Makrilli, kun otetaan huomioon sen laaja levinneisyys ja saatavuus, alkoi yhä näkyä taulukoissamme purkitettuina, suolattuna tai tuoreena. Tämä maukas ja edullinen kala tulee olemaan pohjana paitsi pääruokille, myös välipaloille, esimerkiksi salaatille, jonka reseptit päätimme puhua tässä artikkelissa.
Makrillinsalaatti turkis takki
ainesosat:
- makrilli, savustettu - 200 g;
- juurikas - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- muna - 2 kpl;
- majoneesi.
valmistelu
Juurikkaita, porkkanoita, perunoita ja munia keitetään erillään toisistaan. Vihannekset hierotaan raastimeen ja munat leikataan kuutiot. Leikasimme savustettu makrilli fileihin, poistamme luut, leikimme fileet kuutioiksi. Me leikkasimme sipulit ohutrenkaaseiksi ja kaadetaan kiehuvaa vettä niiden päälle ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi.
Säilytä kulhoon pohjaan perunat, jonka jälkeen porkkakerros, sitten kala, sipuli ja sokerijuurikkaat. Voitele salaatti paksulla majoneesikerroksella ja ripottele silputtua munaa.
Samaa salaattia voidaan tehdä suolakurkastosta.
Keitetyn makrillin salaattia
ainesosat:
- keitetty makrilli - 250 g;
- majoneesi;
- vihreät;
- munat - 3 kpl;
- suolakurkkua (kurkut) - 10-12 kappaletta;
- keitettyä riisiä - 1/2 s.
valmistelu
Keitetty makrilli erotetaan luista, ja liha hajotetaan haarukalla pieniksi paloiksi. Munat kiehuvat kovaa ja leikataan veitsellä tai muna. Herkkusienet leikataan renkaiksi. Sekoita valmistetut ainesosat majoneesiin halutessasi, suolaa ja pippuria, ja ripottele yrtteillä (vihreät sipulit, tilli, persilja). Ennen tarjoilua makrillin ja riisin salaattia tulisi valmistaa jääkaapissa vähintään 20-30 minuutin ajan.
Mimosa-salaatti makrilliin
ainesosat:
- perunat - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- munat - 4 kpl;
- makrilli öljyllä puristettu - 1 kpl;
- majoneesi.
valmistelu
Vihanneksia ja munia keitetään. Perunoita ja porkkanoita hierotaan suuttimeen, munat jauhat veitsellä. Me leikimme makrilli pieninä paloina.
Salaattipullon pohjalle laitetaan puolet perunasta, peitetään ohuella majoneesikerroksella. Lisäksi tarjoamme porkkanoita, taas majoneesia, joitain kaloja ja munia. Toista menettely, vuorotellen promazyvaya kerrokset majoneesi. Viimeinen kerros on murskatut munat (tai vain keltuaiset) ja voileipä makrillista "Mimosa" on valmis! Ennen tarjoilua, hän tarvitsee liota jääkaapissa noin 1,5-2 tuntia ja sitä voidaan käyttää pöydälle.