Jos haluat yllättää itseäsi ja rakastettasi todella ylellisellä salaatilla, niin mitään parempaa kuin salaatteja kalajauhoilla ja kaviaaria, joita et voi kuvitella. Sen lisäksi, että lasillinen samppanjaa tai viiniä, tämä ruokalaji on todellinen loma.
Salaatti katkaravut, calamari ja punainen kaviaari
ainesosat:
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- sitruunamehua - 3 rkl. lusikat;
- persilja;
- kalmari - 500 g;
- katkarapu - 500 g;
- kampasimpukat - 250 g;
- sikuri - 1 pää;
- Rukkola - 1/2 puomi;
- punainen kaviaari;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Sekoita voita sitruunamehulla ja hienonnettu persilja. Kuumenna paistinpannu grillillä. Seafood kaatoi 2 rkl täyttöä ja sekoita. Vatkaa äyriäiset kunnes kullanruskea (2 minuuttia kummallakin puolella katkarapuja ja kalmari ja 1 kampasimpukoita varten). Kalmarit leikataan renkaiksi ja laitetaan salaattikulhoon muiden merenelävien mukana. Lisäämme rukkolaa ja sikuria, kaada loput kastikkeesta, asetamme kaviaarin päälle ja tarjoamme salaattia kalmariin, kaviaaria ja katkarapuja pöydälle.
Salaatti kalmari, kaviaaria, katkarapuja ja lohta
ainesosat:
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- piparjuurikastiketta - 1 tl;
- savustettu lohi - 4 viipaleita;
- katkarapu - 10 kpl;
- kalkki - 1 kpl;
- kalmari - 1 ruho;
- hunaja - 1 tl;
- inkiväärijuuri - 1/2 tl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- punainen kaviaari;
- salaattiseos - 2 kourallista.
valmistelu
Sekoita hapan kermaa piparjuurikastikkeella, lisää hieman suolaa ja pippuria. Täytä, sekoita lime mehu ja sen sekoitus hunajaa, inkivääriä, lisää voita. Asettamme lohi lautaselle, jaat keitetyt katkaravut ja kalmarit päälle, laita pieni salaatti päälle ja kaada hapan kermakastiketta piparjuuriin. Salaatti katkaravut , punainen kaviaari ja punainen kala on valmis.
Salaatti katkarapuja, kaviaaria ja rapuja
ainesosat:
- taskurapu - 100 g;
- katkarapu - 80 g;
- kurkkua - 1/2 osaa;
- tomaattia - 1/2 kpl;
- vihreät herneet - 2 rkl. lusikat;
- punainen kaviaari - 1 rkl. lusikka;
- cocktail-kastike mereneläviä varten;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Crab phalanx keitetään suolavedessä 4-5 minuuttia, minkä jälkeen se on puhdistettava kuoresta ja leikattava. Keitä myös katkarapuja ja puhdista ne. Valmis valmistamaan perunat niiden univormuissa, puhdista ne ja leikkaa ne kuutioksi. Tomaatit peittyvät, kuoritetaan ja kuoritaan ja leikataan sitten kuutioiksi. Kurkut omasta, me puhdistamme ja leikataan kuutiot sekä muut salaatin osat kaviaaria ja katkarapuja.
Salaatin rengaskerrosten keskelle asetamme ainesosamme vuorotellen cocktail-kastikkeen kanssa. Kun lomake on poistettu ja ylhäältä koristele salaatti punaisella kaviaarilla.