Joskus haluat herkullisia evästeitä teetä, kahvia, kaakaota ja jopa olutta. Kotitekoisia evästeitä ilman epämiellyttäviä lisäaineita. Herkullisia kotitekoisia evästeitä voidaan paistaa paitsi vehnäjauhosta, myös ruista. Ruisjauhosta valmistetut tuotteet ovat varmasti hyödyllisempiä kuin vehnätuotteet, erityisesti niille, jotka noudattavat harmoniaa. Vaihtoehdot ovat mahdollisia makealla, neutraalilla ja murtoväisellä maku.
Resepti laakeista leivonnaisista ruisjauhosta
ainesosat:
- ruisjauhoja - noin 2 lasia;
- vesi tai maito - noin 1 kuppi;
- yhteinen suola - 1 ripaus;
- kasviöljy - 2-3 rkl. lusikka.
valmistelu
Siivilöi jauhot kulhoon. Tee ura, lisää suolaa, kasviöljyä ja vähitellen lisäämällä maitoa tai vettä, vaivaa taikina (on kätevää tehdä haarukka). Taikinan ei pitäisi olla liian jyrkkä tai liian nestemäinen. Voitele taikina huolellisesti rasvattomalla kädellä, jotta se olisi joustava.
Taikinaa levitämme kerroksen ja leikataan pechenyushki lasilla tai erityisellä lävistyslomakkeella. Haarukalla käytämme mielivaltaisia kuvioita pinnalla. Evästeitä voidaan paistaa kuivassa paistinpannussa tai uunissa olevan leivinpaperin avulla.
Jos me keksimme keksejä suuria määriä, jälkimmäinen menetelmä on paljon helpompaa; Lautasen on luonnollisesti öljytty tai levitettävä öljyttyllä leivinpaperilla. Jos haluat, että evästeen pinta on kiiltävä - ennen leivontaa, öljy pinnalle munanvalkuisilla (silikoniharjalla). Jos keksiä käytetään olutta varten, on hyvä lisätä kuminan siemeniä, korianterinfenkolia, ja voit lisätä suolan määrää (laita taikina ei 1 purppura, mutta 3) - se on herkullista ja melko sopusointuista. Jos aiot palvella evästeitä ruisjauhosta maidon tai hapan maitojuomien kanssa, on hyvä sisällyttää seesaminsiemeniä testiin.
Toimita suunnilleen samaa reseptiä noudattaen, voit leipoa kaurahiutaleet ruisjauholla. Tämä yhdistelmä on melko harmoninen ja hyödyllinen. Ruisjauhoa ja kaurajauhoa voi vaihdella suuresti eri osuuksina.
Ravitseva ja tiheä keksejä ruisjauhosta
ainesosat:
- ruisjauhoja - noin 2 kuppia;
- rakeistettua sokeria - 2-3 rkl. lusikat;
- Kananmuna - 1-2 kpl;
- hapan kerma on luonnollista - 2-4 s. lusikat;
- ruoka sooda - 1 hyppysellinen;
- voi, luonnollinen - 50 g.
valmistelu
Munat hajoavat kulhoon, kaada sokeria, sulatetaan (kunnes kiehuu me emme tuo) voita ja hapankermaa. Lisää ripaus soodaa ja sekoita seulottu jauhot, vaivaa taikina (sen pitäisi olla melko jyrkkä). Taikinaa huolellisesti vaivataan, sekoitetaan ja sitten ohjataan ohut kerros. Lasilla tai erikoisen muodon avulla voitimme pechenyushkin ja me puhkaisemme mielivaltaisilla haaroilla haarukalla. Paista esikuumennetulla tai keskilämpötilalla olevaan uuniin rasvattomalla tai leivinpaperiarkilla. Voitele viimeistelty keksi munanvalkuisella harjalla.
Voit leipoa herkullisen keksiä ruisjauhosta käyttäen hiivataikinaa. Tällainen kakku (tai mini-pullat), joilla on neutraali maku, sopii hyvin mihinkään aterioon.
Ruisjauho evästeet
ainesosat:
- ruisjauho - noin 3 lasia;
- vehnäjauho - 1-2 lasia;
- maitoa tai vettä - noin 3 lasia;
- sokeri - 2 tl.
- pellavan ja seesamin siemenet - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy;
- suolaa.
valmistelu
Opara: sekoita hieman lämmintä maitoa (tai vettä) sokerin ja hiivan kanssa. Laitetaan lämpimään paikkaan noin 20 minuuttia. Kun opara on tullut ylös ja on hyvin vaahtoa, lisää suolaa ja sekoita seulotettua jauhoja. Lisää pellavansiemeniä ja / tai seesaminsiemeniä ja vaivaa taikinaa. Rullaamme puun, peitetään se puhtaalla lautasliinalla ja laita se lämpimään paikkaan. Kun taikina on tullut esiin ja on kasvanut voimakkaasti, voimme vaivata sen ja sekoittaa sen.
Sykli toistetaan 1-2 kertaa. Jaamme taikinan pieniksi koivuiksi, joiden muodostavat pyöreät pullot, tasainen alhaalta. Hävitämme tulevat pullat rasvattomalla tai leivinpaperilla ja leivomme kunnes keitetyt. Tarjoaa juustoa ja voita.