Vaikka tällä hetkellä on monia erilaisia jälkiruokia ja kakkuja, Smetannik on ollut pitkään yksi suosituimmista ja suosituimmista. Sen viehätys on se, että käyttämällä melko helposti saatavilla olevia ainesosia, saat loistava maku kakku, joka voidaan helposti ruokkia suuri määrä vieraita.
Smetannik-kakun valmistuksessa on monia reseptejä, ja jos et ole yrittänyt valmistaa tätä jälkiruokaa itseämme, kerromme teille kuinka leipoa kakku "Smetannik" on eri täytteillä.
"Smetannik" kondensoituneella maidolla
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 4 tuotetta;
- smetanahna - 500 g;
- sokeri - 2 tuotetta;
- Vanilasokeri - 25 g;
- kaakaota - 1 rkl. lusikka;
- sooda - 1/3 lusikkaa;
- kasviöljy voiteluun.
Kermalle:
- rasvakakku - 250 ml;
- smetana 25% - 600 g;
- keitetty tiivistemaito - 1 purkki.
Lasite:
- kerma - 200 ml;
- suklaa - 200 g.
valmistelu
Sekoita hapan kerma tavallista ja vaniljakermaa ja lisää sitten jauhot soodaan. Tuloksena oleva taikina on jaettu kahteen osaan: yksi niistä yhdistyy kaakaon ja jakaa puoliksi, ja toinen jakautuu kahteen osaan. Jokaisesta puolikkaasta tehdään kakku. Tee tämä vuorostaan kaada taikina rasvattuun muotoon ja aseta se uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen 10-15 minuutin ajaksi.
Vatkaa kermajauhe kermalla ja lisää sitten kondensoitunut maito niihin samalla, kun jatkuu viipaleeksi ja lopuksi - hapan kermaa. Voitele jokainen kakku kermalla ja aseta toinen päällekkäin vuorotellen värillä. Kustakin puolelta levitä myös kakku kermalla ja lähetä se jääkaappiin 5-6 tuntia.
Suklaa sulaa vesihauteessa, yhdistää sen kermalla ja sekoita homogeeniseksi massaksi. Täytä kakku lasillalla ja laita se kylmään, niin että se jäykistyy.
Cake "Chocolate smetana"
Jos pidät suklaata, niin yksinkertainen resepti kakku "Smetannik" kaakaota käytetään sinun mielesi ja sen valmistelu ei vie paljon energiaa.
ainesosat:
Testiä varten:
- smetana - 1 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- jauhot - 2 erää;
- munat - 2 kpl;
- kaakaota - 2-3 rkl. lusikat;
- sooda - 1 tl;
- hieman etikkaa, suolaa ja vanilliinia.
Kermalle:
- smetanaa - 70 g;
- kaakaota - 5 rkl. lusikat;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- voita - 100 g.
valmistelu
Vatkaa sokeri munilla ja lisää sitten niihin hapan kerma, suola, sooda, etikka, vanilliini, jauhot ja kaakao. Sekoita kaikki ja sekoita taikina. Kaada se rasvaiseen muotoon ja laita se lämmitettyyn uuniin 180 minuuttia noin 30 minuutin ajan. Anna kakun jäähtyä ja leikkaa se kahteen osaan.
Tällä hetkellä tee kerma. Kermavaahtoa, sokeria, kaakaota ja voita kattilassa ja saatat kiehua vähäiseen lämpöön sekoittaen jatkuvasti. Saat homogeenisen massan. Kun kerma on jäähtynyt, rasvaa ne kakkuilla ja laita ne jääkaappiin yön ajaksi. Halutessasi voit koristella kakun muttereilla tai marsipipuilla.
Smetannik kirsikoilla
Kun kesä on ulkona, ja odotat vieraita tai haluat miellyttää kotiin herkullista jälkiruokaa, kakku "Smetannik" kirsikalla on vain win-win -vaihtoehto.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- jauhot - 300 g;
- smetanaa - 200 g;
- sokeri - 200 g;
- sooda - 1 tl;
- vanilliini - 1 pussi;
- tuore kirsikka - 1 rkl.
valmistelu
Munat syövät sokeria, lisää heille hapan kermaa, vatkaa ja vanilliini, sooda ja jauhot. Sekoita kaikki ja taikini on valmis. Kirsikat pestään, poistavat luut ja yhdistyvät useisiin lusikoihin.
Öljytön, kaada puolet taikinan, ylhää kirsikka ja sokeri ja kaada ne taikina jäännökset. Lähetä kakku 40 minuuttia uunissa ja leivota ensimmäiset 20 minuuttia 200 astetta ja toinen - 160 astetta. Tässä jälkiruokassa voit myös käyttää jäätelöä tai purkitettuja kirsikoita.