Kuuluisan Pavlova-kakun lisäksi voit valmistaa valtavia määriä herkkuja, ja meillä on eräitä reseptejä tässä artikkelissa.
Resepti kakku "Snickers" kanssa meringue
Gentle cake meringue "Snickers", joka on kotona valmistettu, on erittäin makeaa ja runsasta, mutta sinun on tehtävä töitä sille.
ainesosat:
- jauhot - 2 erää;
- munat - 10 kpl;
- sokeri - 300 g;
- maito - 150 ml;
- kasviöljy - 150 ml;
- vaniljanuute - 1 tl;
- leivinjauhe taikinaan - 15 g;
- voi - 150 g;
- kaakao - 3 rkl. lusikat
- keitetty kondensoitu maito - 1 kpl;
- paahdettuja maapähkinöitä - 1 rkl.
valmistelu
Viiden munan proteiineja sekoitetaan sokerin kanssa ja päihitetään, kunnes pinnalle jäävät kiinteät piikit, kun taas proteiinimassa tulee sileäksi ja kiiltävaksi. Vakaa vaahto proteiineille voi lisätä hieman sitruunamehua. Merenpohjan perusta on säädetty leivinpelillä ja leivonnut vähintään 1,5 tunnin lämpötilassa, jonka jälkeen jäämeri jäähtyy ja kovettuu.
Vatkaa jäljelle jääneet munat valkaistu vanilainuutetta käyttäen ja lisäämällä maitoa ja kaakaojauhetta munatonta pysähtymättä. Erillisessä säiliössä sekoitetaan seulottu jauhe leivinjauheeseen ja täytetään osittain kuiva seos munien kanssa. Levitä taikina rasvattua leivinpaperia ja leivota 160 astetta 35-40 minuuttia.
Kun keksin pohja paistetaan, kondensoitua maitoa punnitaan sekoittamalla pehmeää voita.
Valmis keksi täysin viileä, leikattu 3 osaan, joista kukin on päällystetty kondensoituneella kermalla. Kakkujen välillä kakku asettaa tammen paloja. Jäljelle jäänyt kerma jaetaan kakun koko pinnan alla meringuusi kerroksella. Ripottele valmis herkku hienonnettuihin pähkinöihin ja hienonnettuun suklaaseen. Kondensoitua maitoa sisältävä merenneitto on valmis palvelemaan.
Suklaakakku, meringua ja keksi
ainesosat:
Suklaa brownies:
- tumma suklaa - 200 g;
- voi - 200 g;
- jauhemaista sokeria - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 110 g.
Meringues:
- munat - 4 kpl;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- sitruunamehua - 1/2 tl;
- pähkinät - 100 grammaa.
Täyte:
- kerma kastetta varten - 300 ml;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- vadelmia - 100 g.
valmistelu
Aloitetaan ruoanlaitto Brownie-sienikakulla: 180 g suklaata sulatetaan vesihauteessa, jäänteet murskataan ja asetetaan sivuun. Vaikka suklaata lämmitetään, kaada pehmeä voin sokerijauheeseen, kunnes se on tasainen. Öljyseokseen lisätään munat yksi kappale: kukin seuraavista, vasta sen jälkeen, kun edellinen häiritsi. Seoksessa olevat munat kaada seulottu jauhot ja sitten sulanut suklaa sekoittaen kevyesti kaikki, unohtamatta täyttää varhaisen murenevan suklaan. Seos brownie kaadettiin tulenkestävä 23 cm muoto, öljytty, ja lähetämme leipoa 10 minuuttia 170 astetta.
Kun brownie on paistettu, mehustetaan: huoneen lämpötilan munaproteiineja sekoitetaan sokerijauhoon ja sitruunamehuun, lyödään kovaa piikkiä ja lisätään sitten murskattuja pähkinöitä makusi mukaan meringuun.
Aseta merenneitto valmiiseen brownie-tilaan ja palauta se uuniin 30 minuuttia tai kunnes merenneuumi muuttuu kultaiseksi.
Täytä sokeri ja kerma koville huipulle ja lisää vadelmamarjoja.
Brownie on jaettu osiin, joista kukin on lisäksi halkaistu vadelmankermalla. Sokerikakku, jossa meringu ja pähkinät on valmis, koristeena voidaan ripotella raastetulla suklaalla tai murskattujen pähkinöiden jäännöksillä. Voit tarjota suklaakakkua heti pöydälle, sillä Brownie-sieni on itsessään tarpeeksi mehukas ja ei tarvitse kyllästämistä.