Kirsikat ovat täydellisiä leivonnaisia, jotka täyttävät kotisi herkullisella aromilla ja hämmästelevät kaikkia vertaansa vailla makua. Yritä valmistaa ne alla kuvattujen reseptien mukaisesti.
Leivonnaiset kirsikoilla
ainesosat:
- kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 3 rkl. lusikka;
- lämmin vesi - 0,5 kappaletta;
- kefir - 1 kohde;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- tuoreet kirsikat - 500 g;
- jauhot - 600 g;
- sokeri vanilja - maku;
- jauhemaista sokeria;
- unikonsiemeniä - haluttaessa;
- kasviöljyä.
valmistelu
Lämmintä vettä kaada sokeri ja hiiva. Sitten kaada kotitekoinen kefiri , kasviöljy ja sekoita kaikki perusteellisesti viillolla. Tämän jälkeen kaada seulottu jauhot pieniin osiin ja vaivaa homogeeninen taikina. Voitele käsiä kasviöljyllä, siirrä se kulhoon, peitä pyyhe ja asetetaan lämpöön 30 minuuttia.
Nosta taikina leviää pöydälle, kunnolla vaivataan ja jaetaan pieniksi paloiksi, jolloin kukin muoto on muki. Seuraavaksi laita noin 5 marjaa ja ripottele jauhettua sokeria sekoitettuna vanilliiniin. Jokaisen mukin reunat nostetaan ja sidotaan tiukasti, muodostaen pyöreä pulla.
Levitä neulaa alas rasvattua leivinpaperia ja ripottele unikonsiemenillä. Uuni kuumennetaan 180 asteeseen, alimmalla tasolla panemme kulhoon vettä ja leivotaan kirpeä kirsikoilla 20 minuuttia valmiiksi. Sen jälkeen jäähdytetään leivonnaiset ja tarjoamme ne pöydälle.
Voi pullaa kirsikoilla
ainesosat:
- maito - 1 erä;
- vesi - 1 erä;
- kuiva hiiva - 11 g;
- sokeri - 0,75 s;
- voi - 80 g;
- jauhot - 900 g;
- jäädytetyt kirsikat - 300 g.
valmistelu
Aluksi liuotetaan hiiva, suola ja sokeri vedessä, sekoitetaan ja jätetään seos lämpöön 15 minuuttia. Tällöin hiiva "leikkii" ja pinnalla tulee vaahtomuovi. Tämän jälkeen lisätään pehmennetty voin hiiva-liuokseen, kaada lämpimän maidon varovasti, sekoita hyvin ja hitaasti kaada jauhot, vaivaa homogeeninen pehmeä taikina. Sitten siirrä se pöytään, ripoteltu jauhot ja vaivaa sitä, kunnes se lakkaa kiinni käsistä.
Valmistettu näin, taikina siirretään kuppiin, ripottele hieman öljyllä, peitä pyyhe ja jätä n. Tunnin ajaksi nostoon. Heti kun se kasvaa tilavuudeltaan kahdesti, me vaivaamme ja jaetaan osiksi. Ota nyt yksi pallo, venytä se ruokamassaa, laita 5 marjaa, ripottele sokeria ja peitä tiheästi reunat. Laitoimme makeat pullat kirsikoilla leivinpaperiin ja joudumme 30 minuuttia, peitetty puhtaalla pyyhkeellä päälle, jotta saataisiin todisteita. Sitten rasvaa rasvaliinat maidon kanssa, sirotellaan haluttuun tapaan. Tätä varten me yhdistämme yhtä paljon jauhoja, sokeria ja öljyä, hankaamme kaikki perusteellisesti muruiksi. Paista herkut 200 astetta noin 30 minuutin ajan.
Ripustettu kirsikka
ainesosat:
- taikina hiutale - 500 g;
- kirsikka - 200 g;
- sokeri - maun mukaan;
- tärkkelys - 4 tl.
valmistelu
Cherry pestään, poista kivi ja anna marjat hyvä kuiva. Sitten ripottele ne sokerilla ja jätä 30 minuuttia, jotta ne antavat mehua. Puff taikina on sulatettu, valssattu ohut kerros, 3 mm paksu ja leikataan pieniksi suorakulmioiksi.
Jokaisen työkappaleen toiselle puolelle laitetaan hieman valmistettu kirsikkatäyttö, päällinen kevyesti tiskillä ja siistit piirakat. Laitoimme ne leivinpaperiin, peitettiin pergamenttipaperilla ja lähetettiin se kuumalle uunille. Me leivotamme pullia 180 astetta kauniiseen kultaiseen väriin. Se on kaikki, tuoreita leivonnaisia tuoreita kirsikoita, valmiina!