Happamia kermaa ja gelatiinia käytetään kahtena pääaineosana, seos jäätyy kuten mikä tahansa hyytelö ja näyttää hyvin appetisoivalta. Tällaisia jälkiruokia varten on monia reseptejä. Happamakehyytelöä tarjoillaan hyvin kahvin, teen, rooibojen ja muiden vastaavien kuumien juomien alla, ja nämä jälkiruoat täydentävät täydellisesti rumia, liköörejä ja makeita viinejä.
Kerro, miten voit tehdä smetasta hyytelöä kotona. Tietenkin, lisäksi smetanaa ja gelatiinia, tarvitsemme muita aromaattisia ja aromaattisia ainesosia.
Savun kermavaahtoa "Zebra" kaakaomakeilla
ainesosat:
- hapan kerma luonnollinen keskipitoisuus rasvapitoisuus - 400 ml;
- kaakaojauhetta - 3 rkl. lusikat;
- rommi (parempi tumma) - 2 rkl. lusikat;
- vanilja tai kaneli - 2 hyppysäilyä;
- jauhemaista sokeria - 3-4 rkl. lusikat;
- gelatiini - 20 - 40 g;
- vettä - 200 ml + hieman enemmän.
valmistelu
Seos 1. Liuota liivate lasiin vettä ja odota, kunnes se turpoaa. Hieman lämmitä seos (mieluimmin vesihauteessa).
Emaloitu kauha, ensiksi sekoitetaan kaakaojauhetta sekä vaniljaa tai kanelia, jossa on 2 rkl jauhettua sokeria, lisää 3 rkl. lusikat vettä, rommia. Kuumenna, sekoita ja yritä liuottaa sokeri kokonaan. On parempi tehdä tämä uudelleen vesihauteessa. Kun sokeri on liuennut ja suklaaseos jäähdytetään hieman, lisää 2-3 rkl. kermavaahtoja ja niin paljon hyytelömäistä liuosta.
Sekoitetaan. 2. Sekoita hapan kermaa jäljellä olevaan jauhemaiseen sokeriin, kevyesti ja lyhyen ajanjakson aikana sekoittimella, kaada gelatiiniliuos ja sekoitetaan kevyesti.
Täytä lomake hyytelö tai kremanki hapan seoksen ja suklaata kaatamalla eri puolilta. Kauniisti sekoita se esimerkiksi lusikalla, niin että spiraalin kuvio muuttuu tai haluat. Voit ripotella raastettua suklaata. Asettamme lomakkeet kylmään. Jonkin ajan kuluttua kaikki jäätyy ja jälkiruoka on valmis.
Jotta tämä hieno herkku helpottaisi, käytä sekoitus makeuttamatonta elävää jogurttiä, jonka arvio on suunnilleen 1: 1. Erityisen herkän tekstuurin aikaansaamiseksi tee seoksesta smetanaa, jogurtti ja maitotuotetta noin samassa osassa.
Hapan kerma-hyytelö "Zebra" voi, paitsi kahvia tai teetä, tarjoilla lasillista suklaata tai kahvilientä tai tummaa rumia.
Ranskalaisia juustoja ja hapankermaa banaaneilla ja muilla hedelmillä
ainesosat:
- hapan kermaa luonnollinen keskipitoisuus - 200 ml;
- raejuusto - 200 g;
- banaanit - 1 kpl. (riippuu koosta);
- hedelmäinen likööri (oranssi, esimerkiksi) - 2 rkl. lusikat;
- kiivi - 1 kpl;
- oranssi - 1 kpl;
- jauhettua sokeria - 3 rkl. lusikat;
- gelatiini - 20 - 40 g;
- vettä - 200 ml + hieman enemmän.
valmistelu
Liota gelatiini lasilliseen veteen.
Sekoita 30 ml vettä samalla määrällä viinaa ja lisää jauhemaista sokeria. Esikuumenna ja sekoita sokerin liuottamiseksi. Yhdistämme tämän seoksen smetalla ja raejuustolla. Kaada gelatiiniliuos. Kaikki huolellisesti sekoitetaan (voit sekoittaa, vain ei kauan). Mutta jokaisen muodon tai solmun pohja
Tietenkin voit käyttää paitsi hapan kermaa ja raejuustoa, myös jogurtti-, kerma- ja suklaaseos ensimmäisestä reseptipaketista, ja hedelmien joukko voi olla erilainen. Yleensä on paljon tilaa luoville makeisille.