"Anthill" - Neuvostoliiton tuttu herkkujen resepti. Tänään leipominen on muuttunut hieman, sillä on mielenkiintoisia muunnelmia, mutta kokonaisuutena eräänlaista ja makua ei ole muuttunut voimakkaasti. Valmista ateria useammin vanhaan tapaan, mutta laiska ihmiset saivat herkut ilman leipoa.
Kuinka keittää "Anthill"?
Jotta kotiin "Anthill" ei tarvitse olla virtuooseja, tärkeintä on seurata hyvä ja testattu resepti, koristella työkappaletta liukumalla ja koristella sitä halutulla tavalla.
- "Anthillin" taikina valmistetaan 3 ainesosasta, kierretään lihamyllyn läpi ja paistetaan 10-15 minuuttia.
- Joskus he valmistavat "Anthill" kekseistä, ja jotta herkkujen maku saadaan lähemmäksi klassista, he valitsevat keksejä tai muita ei-makeita keksejä.
- Suosittu tuli "Anthill", jonka resepti perustuu maissitikutteisiin. Tällainen herkku ei edes vaatisi pitkäaikaista kyllästämistä.
- Valmistetaan klassinen kerma "Anthill" kondensoitua maitoa varten. Koostumus lisätään voita, joskus: hapankermaa, kermaa, jogurtti.
- "Häränhäntä" on resepti Tataarin chak-chakista, taikinaa ei ole valmistettu uunissa vaan syvällä paistettua.
- Täydennys kakun koostumukseen voi olla pähkinöitä, unikonsiemeniä, suklaanuhoja tai lasia.
Taikina "Anthill" - resepti
"Anthillin" klassinen taikina valmistetaan munista, jauhoista ja margariinista ilman sokerin lisäämistä, kondensoituneen maidon makeiset riittää täyttämään hampaiden vaatimukset. Reseptiä ei ole mainittu jauheen määrästä, se lisätään vaivaamisen aikana taikinan tiheyden kontrolloimiseksi, sen on oltava kovaa ja erittäin kovaa.
ainesosat:
- margariini - 250 g;
- muna - 1 kpl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- jauhot - kuinka paljon tarvitaan.
valmistelu
- Margariini sulaa, jäähtyä.
- Yhdistä muna ja leivinjauhe.
- Kaada jauhot, vaivatta hyvin tiukka taikina.
- Ohita lihamylly, jaa hiutaleet leivinpaperille.
- Paista kunnes kullanruskea. Cool ja murene.
Cake "Anthill" kondensoituneella maidolla - klassinen resepti
Klassinen resepti "Anthill" kondensoituneelle maidolle valmistetaan yksinkertaisesti yksinkertaiseksi: jäähdytettyä taikinaa vaivataan ja jättää suuret palaset. Paistettua maitoa kannattaa parhaiten keittää kotona, joten kana leviää vesipulloon ja keitetään 40-60 minuuttia. Kotimaassa hitsattu maito on herkullisempi eikä liian paksu.
ainesosat:
- tuore taikina kakku "Anthill";
- keitetty tiivistemaito - 1 b.
- voi - 100 g;
- unikko - 1 rkl. l.
valmistelu
- Paista kullanvärinen, rullattava taikina, täysin viileä, murene suuressa kulhossa.
- Voittaa kylmää keitettyä kondensoitua maitoa pehmeällä öljyllä. Kaada kerma muruon.
- Sekoita hyvin, laita se astiaan ja ripottele unikonsiemenillä.
- Kyllästy vähintään 2 tuntia.
"Anthill" hapan kermalla - resepti
"Vihitty" hapan kermasta tulee hieman herkemmin ja pehmeämmäksi. Taikinaa ei voida vierittää lihamyllyn läpi, joten on tarkoituksenmukaisempaa rullata se ohueksi kerrokseksi ja leikata se pieneksi nopatuksi, voit tehdä sen suoraan leivinpaperilla, jotta ei sekaisin siirrettävissä pienillä paloilla. Kerma mahtuu klassikkoon, mutta tässä versiossa voita lisäämällä lisätään hapankermaa kondensoituun maitoon.
ainesosat:
- smetana - 100 g + 50 g kermassa;
- öljy - 150 g;
- sokeri - 100 g;
- leivinjauhe;
- tiivistetty maito - 1 b.
valmistelu
- Yhdistä kaikki taikinan ainesosat, vaivaa tiheä, ei tahmea palanen.
- Laita taikina leivinpaperiin, rullaa se, leikkaa pienet palat.
- Paista 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
- Yhdistä kondensoitu maito hapankermalla.
- Cool taikina taikina, yhdistää kerma.
- Laita se liukumaan, jätä se yön yli jääkaapissa.
"Anthill" hunajalla
Cake "Anthill" hunajaa on kuuluisa tataari chak-chak . Herkullinen jälkiruoka, joka sulaa suussanne, valittaa kaikille epätavallisten reseptien ystäville. Herkullisuuden valmistelu ei ole yksinkertaista ja aikaa vievää, mutta tulos on aikaa ja vaivaa. Voit koristella kakun unikonsiemenillä, pähkinöillä tai seesaminsiemenillä.
ainesosat:
- hiiva - 1 tl;
- munat - 2 kpl;
- keltuainen - 2 kpl;
- jauhot - 3 kpl;
- suola;
- kasviöljy - 2 erää;
- hunaja - 400 g;
- sokeri - 100 g;
- seesami - 1 rkl. l.
valmistelu
- Munat ja keltuaiset viikunat, lyijohiiva, suola.
- Kaada jauhot paksuun taikinaan. Poista kylmään 40 minuuttia.
- Erota kuppa, rullaa se hyvin ohueksi, leikkaa 2 cm: n kaistaleiksi, sitten kaikki nauhat pieniksi nauhoiksi.
- Kuuma öljy levittää taikina erissä, paista kunnes kullanruskea.
- Levitä lautasliinaa rasvaa rasvaa.
- Kattilassa lämmitä hunajaa, lisätään sokeria sekoittaen, kunnes vaahto näkyy.
- Kaikki oljet täytetään kuumalla siirapilla, sekoitetaan.
- Märkä kädet muodostamaan "anthill", laita ruokalaji, ripottele seesamiin.
"Anthill" evästeistä - resepti
Evästeiden "Anthill" on resepti, joka toteutetaan täysin ilman leivontaa, kestää vähän aikaa kyllästämiseen, joten herkku muuttuu ihanteelliseksi jälkiruokaksi kiirettä. Maku oli suunnilleen klassinen, valitse makeuttamattomat keksejä tai keksejä. Näistä ainesosista tulee noin 8 kpl. pienet kakut.
ainesosat:
- kuivat keksit - 400 g;
- murskattuja pähkinöitä - 1/2 s;
- keitetty tiivistemaito - 1 b.
- öljy - 100 g;
- unikonsiemeniä sirotella.
valmistelu
- Voittaa kondensoituneella maidolla ja voilla.
- Sekoita evästeet ja yhdistä ne pähkinöihin.
- Sekoita muru kermalla.
- Kun märät kädet muodostavat pienen "dian", ripottele unikonsiemenillä.
- Liota kakku "Anthill" leivosta 1 tunti.
"Anthill" maissi tikkuja
"Anthill", jonka resepti on kuvattu alla, valmistetaan vielä helpommin kuin kuivasta keksi. Jälkiruoan tuotanto vaatii vain kolme ainesosaa ja 10 minuutin vapaa-aikaa herkkujen muodostumiseen. Tämän ajatuksen toteuttamiseksi tarvitset syvän kulhon, ruokakalvon, joka sopii kauniiseen kakkuvaluun.
ainesosat:
- maissitikut - 150 g;
- pehmeä öljy - 100 g;
- kondensoitu maito - ½ b.
valmistelu
- Voittaa voita kondensoituneella maidolla syvällä maljalla.
- Osat kaada tikkuja, sekoittaen kermaa.
- Syvä muoto kalvo, laita tikut kermalla, hieman pritrambovat.
- Jäähdytä maissitikut ja pakastettu maito pakastimessa "Anthill" on enintään 2 tuntia.
"Anthill" ilman munia
"Anthillin" reseptin toteuttaminen kotona voidaan tehdä eri tavoin, mikä eroaa siitä, että koostumuksessa ei ole munia. Taikina ei mene huonompi kuin perinteinen, se on jäädytettävä vähän ja selaa lihamyllyn läpi tai hierotaan suurelle rakeudelle. Jälkiruoan kyllästys kestää useita tunteja, on parempi jättää se jääkaapissa yöksi.
ainesosat:
- jauhot - 3-4 kappaletta;
- smetanaa - 100 ml;
- pehmeä öljy - 200 g + 50 g kermassa;
- tiivistetty maito - 1 b.
valmistelu
- Yhdistä lievä öljy hapan kermalla.
- Kaada jauhot paksuun taikinaan, kääri kalvolla, laita pakastimeen 30 minuuttia.
- Vieritä taikina lihamyllyn läpi ja levitä se leivinpaperille.
- Paista kunnes kullanruskea on 180 astetta. Cool ja murene.
- Yhdistä tiivistetty maito voilla, kaada muru, sekoita.
- Kun märät kädet, kakku kakku, laita se jääkaappiin.
"Anthill" maapähkinöillä
Cake "Anthill" pähkinöillä - herkullinen jälkiruoka, jonka resepti voidaan keittää sekä ilman leivonnassa että klassisella tavalla. Maapähkinä ennen työkappaleeseen lisäämistä on ruskistettava kuivassa paistinpannussa, kunnes näkyviin tulee tunnusomaista makua, kuoritetaan ja kuoritaan muruiksi. Kypsentämisen kyllästys kestää useita tunteja.
ainesosat:
- jauhot -4 kpl;
- smetanaa - 3 rkl. l;
- muna - 1 kpl;
- pehmeä öljy - 250 g + 100 g kermassa;
- maapähkinät - 1 erä;
- tiivistetty maito - 1 b.
valmistelu
- Voittaa muna voita, lisää smetanaa.
- Lisää jauhot vaivaavaan jauhoon, kääri se kalvoon, laita se pakastimeen 1 tunti.
- Maapähkinä, paista, kuori.
- Taikinaa selaa lihamyllyn läpi, jaa leivinpaperi, leipoa 10-15 minuuttia 200 astetta. Jäähdytetään, murenee.
- Yhdistä muru maapähkinöihin.
- Vatkaa tiivistetty maito voilla, kaada muru, sekoita.
- Muodosta liukumäki, laita se jääkaappiin yön yli.
Cake "Anthill" evästeistä "Fish"
Evästeet "Kala" - moderni herkkujen versio, se voidaan keittää myös vauvoille, joten luomisprosessi on yksinkertainen. Evästeet on valittava suolaamatta, jotta maku ei pilaantuisi, kerma imeytyy paremmin keksejä suurempaan, kestää kauemmin kyllästämään pieniä kuivia "kaloja".
ainesosat:
- evästeet - 300 g;
- kondensoitu maito - 1 b;
- öljy - 100 g;
- jogurtti - 2-3 rkl. l.
valmistelu
- Voittaa voita ja tiivistettyä maitoa, lisää 1 rkl. l. jogurtti, kerman koostumuksen tulisi olla vähärasvainen smetana.
- Kulhoon kaada evästeet, kaada kerma ja sekoita.
- Muodosta "anthill" jääkaapissa 3-4 tuntia.
"Anthill" monivärisessä
Reseptin "Anthill" kotona kondensoitua maitoa voidaan helposti toteuttaa monivärin avulla. Näistä ainesosista tulee hyvin pieni kakku, jos tarvitaan suurempia jälkiruokia, tuotteiden määrä kaksinkertaistetaan ja paistetaan kahdessa sarjassa. Venttiili on tarpeen poistaa vapaan höyryn lähdön yhteydessä.
ainesosat:
- jauhot - 1,5 kpl;
- leivinjauhe;
- hapan kerma - 4 rkl. l;
- pakastettu voi - 100 g + 100 g kermassa;
- tiivistemaito kondensaatti - ½ b.
valmistelu
- Leikkaa voita jauhoja ja leivinjauhetta muruiksi.
- Esittele smetanaa, vaivaa se, kääri kalvolla, laita se kylmään 1 tuntiin.
- Selaa lihamyllyn läpi.
- Kaada kulho öljyä, ripottele jauhot, laita kakku.
- "Paista" valmistele 1 tunti, käännä ja paista vielä 20 minuuttia.
- Kakku jäähdytetään ja murenee.
- Vatkaa tiivistetty maito voilla, yhdistä se ja muru ja muokkaa kakku.
- Kyllästytä jääkaapissa 4-6 tuntia.