Leipominen vadelmilla on hyvin vaihteleva, kaikki koevaihtoehdot sopivat hyvin marjan täytteeseen. Leipominen yksinkertainen piirakka on täysin mahdollista jokaiselle kokki, ja hyvä ja ymmärrettävä resepti kertoo sinulle, miten luoda epätavallinen kohtelu arvoinen erityinen tilaisuus.
Mitä leipoa vadelmilla?
Kaikki reseptit vadelmilla on yleensä helppo valmistaa. Berry ei vaadi erityistä valmistelua, pesua tai puhdistusta. Se sopii hyvin mansikoiden, karviaisten tai korinttien kanssa, joten voit luoda omat ainutlaatuiset makusi yhdistämällä eri lajikkeiden marjoja.
- Leivonta nopea piirakka ja vadelmia uunissa voi perustua mihin tahansa testiin: hiekka, puff, hiiva, keksi. Hapan marja täydentää täysin kakun makeaa makua.
- Kakkua marjoilla voi tehdä eri tavoin, vadelmia koristeluina, välikerroksina perunan muodossa tai täytä kirsikka maku herkällä kohokuvulla.
- Jokainen resepti voidaan sovittaa vadelman täyttämiseen, esimerkiksi brownie tai charlotte.
- Paistettuja tai paistettuja pihvejä käytetään taikina tuoreena tai hiivaa.
Vadelmakakku reseptillä
Paista maukas ja upea cupcake vadelmilla on kaikki. Tämän reseptin marjoja ei parhaiten pestä, mutta jos sinun tarvitsee tehdä se, mutta ne on kuivattu ja ripoteltava tärkkelyksellä. Taikina sopii klassikkoon ja täydentää makua ja makua, voit lisätä vaniljasokeria ja sitruunaruohoa. Käytä pyöreää muotoa 22 cm tai tavallista leipää.
ainesosat:
- vadelma - 500 g;
- tärkkelys - 30 g;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 1,5 kpl;
- vanilliini, leivinjauhe;
- sitruunankuorta - 2 rkl. l;
- pehmeä öljy - 150 g;
- munat - 4 kpl.
valmistelu
- Vadelma asetetaan muottiin ripottele tärkkelykseen.
- Vatkaa rehevä massa munia sokerin kanssa.
- Lisää vaniljaa ja leivinjauhetta, sekoita jauhota.
- Lisää öljyä, lyö uudelleen, kaada muottiin marjojen päälle.
- Paistetaan kakku vadelmilla kestää 30 minuuttia 190 asteella.
Patties ja vadelma vadelma taikina
Jos on mahdollista käyttää enemmän aikaa leivontaan, on parempi leipoa vadelmapastaa hiiva taikina paljon muffinsseja. Tällaisen säätiön valmistelu kestää yli tunnin, mutta tuloksena on vertaansa vailla käyrätuotteita, jotka eivät pysy edes seuraavana päivänä. Tästä määrästä ainesosia on noin 15-20 pieniä piiraita.
ainesosat:
- vadelma - 600 g;
Opara:
- hiiva - 50 g;
- maito - 200 ml;
- sokeri - 1 rkl. l.
paistaminen:
- jauhot - 800-900 g;
- sokeri - 1 erä;
- pehmeä öljy - 150 g;
- munat - 4 kpl;
- vanilliini;
- maito - 300 ml;
- keltuainen.
valmistelu
- Sekoita tuotteet kumeille, lämmöksi.
- Yhdistä kaikki osat leivontaan, lisää lusikka, lisää jauhot ja vaivaa pehmeä testi.
- Jätä lämpö, kolme kertaa lakaistaan.
- Jaa taikina pienillä pastillit, laita lusikallinen vadelmia ja kiinnitä reunat.
- Annostele patties leivinpaperiin, rasvaa yolkin kanssa ja jätä 15 minuuttia.
- Leipomopastat vadelmilla kestävät 30 minuuttia 180 asteella.
Juustokakkua vadelmilla - resepti
Tällainen vadelmalla tapahtuva leivonta suoritetaan kolmessa vaiheessa. Tee ensin kakku evästeistä, sen pitää jäähtyä kaksi tuntia. Seuraavaksi valmistetaan juustofuusia, joka perustuu usein Philadelphiaan tai mascarpononiin, mutta se voidaan myös korvata kermakyyhkyjen halvemmilla analogeilla. Kolmas kerros on marja-hyytelö, se tehdään erikseen ja valmistaa valmis juustokakku.
ainesosat:
- vadelma - 600 g;
- sokeri - 150 g;
- vesi - 150 ml;
- Vadelmahyytelö - 50 g + 1 s. vesi;
kakku:
- murokeksi eväste - 300 g;
- sulanut voita - 100 g.
Juusto soufflé:
- kermajuusto - 400 g;
- sokeri - 100 g;
- kerma 33% - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- vanilja.
valmistelu
- Rastereat-evästeet, sekoitetaan voin kanssa, levitetään muodossa, räystään ja rakennetaan stenochki.
- Laita jääkaappi 2 tuntia.
- Kermajuustoa sekoitetaan sokerilla, lisätään kerma.
- Esitä yksi munasarja.
- Kaada kerma pohjaan, paista 1 tunti 160 ° C: ssa.
- Vadelma kaada kattilaan, täytä se sokerilla, kaada veteen ja liota muutama minuutti.
- Jelly kaada kiehuvaa vettä, sekoita kunnes kiteet liukenevat.
- Jäähdytetyllä piirakka hajautuu marja- massaa, kaada vadelmapeltiä.
- Juustokakkua vadelmilla on pidettävä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.
Lyhyt kakku vadelman kanssa
Vain ja nopeasti valmistetaan hiekka kakku vadelmia. Taikina koostuu vain neljästä yksinkertaisesta ainesosasta, jonka ansiosta saadaan aina pehmeä ja hedelmäinen herkku, joka ei ole häpeällinen ja juhlallinen. Jos noudatat hyvää reseptiä, tällainen leivonta vadelmilla ja seuraavana päivänä pysyy pehmeänä.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- jauhot - 2 erää;
- pehmeä öljy - 150 g;
- leivinjauhe;
- vadelma - 400 g.
valmistelu
- Juo öljyä sokerilla, lisää munat ja leivinjauhe.
- Esittele jauhot, vaivaa paksu kuppi.
- Jakaa 2/3 taikinaa muotoon sivuilla, laita vadelmat ja ripottele sokeria.
- Jauhota jäljelle jäänyt taikina murskaksi ja ripottele hieman jauhoja. Raskroshit yli piirakka.
- Paista 30 minuuttia 190 ° C: ssa.
Avaa piirakka vadelmilla
Alkuperäinen piirakka, vadelmia ja smetanaa valmistetaan nopeasti, ulkonäöltään jotain muistuttaa juustokakkua, mutta se ei maistu kuin mikään muu herkku. Sekoittuvuus tai lyhyt leivonnaiset soveltuvat pohjakakun valmistukseen . Leikkaa ja tarjoile jälkiruoka täysin jäähdytetty. Lomaketta tarvitaan pienillä sivuilla 24 cm.
ainesosat:
- Lyhytruoka - 400 g;
- vadelma - 400 g;
- tärkkelys - 20 g;
- smetana 25% - 200 ml;
- muna - 2 kpl;
- proteiinit - 1 yksikkö;
- sokeri - 100 g;
- vanilliini.
valmistelu
- Levitä taikina muodossa, jossa on kuoppia, peitä pergamentti päälle ja kaada papuja tai herneitä.
- Paista 10 minuuttia 180 °: ssa. Poista täyttö paperilla ja paista vielä 15 minuuttia.
- Vatkaa proteiini sokerilla, lisää munat, lisää makkaraa vanilliinilla.
- Sekoita vadelmia, ripottele tärkkelykseen, kaada täyttö.
- Paista 25 minuuttia 180 ° C: ssa.
Clafuti vadelmilla
Tämä erittäin nopea piirakka vadelmilla valmistetaan kahdessa luvussa, koko prosessi vähenee sekoittaen ainesosia taikinan ja leivontaan. Jos koostumusta lisätään vähemmän jauhoja, tulee esiin voimakas muna-maku. Käyttääksesi tätä tuotemäärää tarvitaan pieni muoto, 22 cm riittää.
ainesosat:
- vadelma - 500 g;
- sokeri - ½ tuote;
- Voi - 60 g;
- jauhot - 150 g;
- vanilliini;
- maito - 150 ml;
- munat - 3 kpl.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerin ja vaniljan kanssa.
- Kaada maito ja sulanut voita.
- Esittele jauhot, sekoitetaan.
- Kaada vadelmia öljyttyinä, kaada taikina päälle.
- Paista 40 minuuttia 190 ° C: ssa.
Vadelmakakku - resepti
Herkullinen ja kaunis mousse-kakku vadelmilla koristele minkä tahansa juhlan. Jälkiruoka osoittautuu hyvin lempeäksi ja valmistuu hyvin yksinkertaisesti. Kaikilla sen eduilla leivonta kestää vähimmäismäärän, tarvitset vain yhden kakun, sitten hoito jäähtyy. Tämä resepti on ihanteellinen kesävalikkoon.
ainesosat:
- jauhot - 1 erä;
- sokeri - ½ tuote;
- munat - 2 kpl;
- leivinjauhe;
kohokas:
- makeiset kerma - 200 ml;
- sokeri - 100 g;
- gelatiini - 10 g;
- vadelma - 300 g;
- sitruunahappo - ¼ tl;
- crimson siirappi - 4 rkl. l.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla, lisää leivinjauhe ja jauhot, kaadetaan halkaistuun muotoon, leivotaan 25 minuuttia 190 ° C: ssa. Jäähdytä ilman ottoa muotista.
- Liota gelatiini kuumaan veteen.
- Vatkaa kerma kunnes pysyvät huiput, lisää sokeria ja sitruunahappoa.
- Älä lopeta sekoitinta, kaada gelatiinia.
- Kun kakku levittää yhden kerroksen vadelmia, vuodat yläsäilytyksen päälle, tasoitetaan.
- Laita jääkaappiin 1 tunti, kaada vadelma siirappi ja jätä jääkaappiin vielä tunnin ajan.
Paahdettua leivonnaisia vadelman kanssa
Valmiiksi valmistetuista herkkusuille , jos varastossa on jäädytetty puolivalmiste. Perusta on parempi käyttää hiivaa, joten hoito tulee ulos rehevältä ja hauraalta. Koristele tuotteita eri tavoin, pääreunat on kiinnitettävä tiiviisti niin, että marjamehu ei vuoda eikä polteta leivinpelissä.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 500 g;
- vadelma - 400 g;
- sokeri - 150 g.
valmistelu
- Sulata taikina suorakulmioiksi.
- Puolelle levitä lusikallinen vadelmia, ripottele sokeria.
- Suorakaiteen toinen puoli täyttämään täyttö, kiinnitä reunat ja puristetaan haarukalla.
- Paista 20 minuuttia 190 ° C: ssa.
Meringue rulla pistaasipähkinöillä ja vadelmilla
Uskomaton jälkiruoka on merengue, jossa on vadelmia ja pistaasipähkinöitä. Herkullisuutta ei ole helppo valmistaa, varsinkin jos olet kerran syönyt meringuen, koska koko ruoanlaitto on vaikeaa luoda meringa. Täyttöä varten voit käyttää vaaleaa kermavaahtoa mascarpone ja vadelmia, joka tasapainottaa hoitoa herkku.
ainesosat:
- mascarpone - 200 g;
- vadelma - 300 g;
- sokeri - 100 g;
marenki:
- proteiinit - 4 kpl;
- tärkkelys - 1 tl;
- etikka - 2 tl;
- sokeri - 200 g;
- silputtuja pistaasipähkinöitä - 50 g.
valmistelu
- Tärkkelys laimea etikalla.
- Proteiinit päihittävät tasaisen vaahdon, kaatamalla sokeria.
- Esitä etikka-tärkkelysseos, viilto kiiltävään tilaan.
- Levitä meringua leivinpaperiin pergamentilla, leipoa 30 minuuttia 160 ° C: ssa.
- Peitä kakku toisella arkilla, käännä ja irrota pohjalevy. Jäähdytä jääkaapissa.
- Voittaa mascarpone sokerilla, levittää kakku, levittää marjoja ja rullata rullaa vadelmilla.
Brownie vadelmia
Tämä mega- suklaakypsä , vadelmia tuoreella tai jäädytettömällä vedoten kaikkiin kovin makeisiin leivonnaisiin. Koska kaakaojauhe, tumma suklaa ja espresso on lisätty, jälkiruoka jättää hieman katkera, mutta pähkinän ja marjan täyttövalikoima virkistää maun makua.
ainesosat:
- pehmeä öljy - 170 g;
- jauhot - 50 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 2 kpl;
- suklaa - 100 g;
- kaakaota - 2 rkl. l;
- espresso;
- vadelmia - 100 g;
- pähkinät murskattu - 70 g.
valmistelu
- Sulata suklaa voita ja kaada espressoa.
- Muna sokerin kanssa voittaa ja kaada suklaata.
- Syötä jauhot ja kaakao, lisää pähkinät, sekoita.
- Kaada taikina muottiin, jakaa vadelmat, leipoa 30 minuuttia 180 ° C: ssa.
Charlotte ja vadelmia monivuotisessa
Nopeat ja herkulliset käännökset tortilla vadelmilla monivärisessä. Herkku muuttuu mukavammaksi, jos marjojen täyttö jaetaan taikinan päälle, on mahdollista peittää alkuperäinen kuoren puuttuminen. Yleensä resepti ei poikkea perinteisestä, leivonta-aika nousee 1 tuntiin.
ainesosat:
- jauhot - 1 erä;
- sokeri - 150 g;
- munat 3 kpl;
- leivinjauhe;
- vadelma - 200 g;
- ruokosokeria.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla, kunnes rehevä vaahto, ruiskuta leivinjauhe ja jauhot.
- Kaada kulhoon, jaa vadelmia, ripottele sokeriruoko.
- Paista 1 tunti paistamisen aikana.