Jokainen rakas tietää ja rakastaa "Grilyage", joka on kova ja rapea ja voi olla pehmeä ja tahmea. Jos haluat tehdä jälkiruokasta kotona, tarjoamme sinulle reseptejä pehmeälle ja kovaiselle "Grilyage" -elokuvalle.
Makeiset "Pehmeä grillattu"
ainesosat:
- kuoritut saksanpähkinät - 300 g;
- hunaja - 160-200 g;
- sokeri - 200 g;
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- voi - 100 g;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- katkera suklaa - 200 g.
valmistelu
Pähkinöitä hieman jauhaa rullaamalla. Panimoon lisätään sokeria, hunajaa, kaakaota ja panna se hidas tulipalo. Kun sokeri on liuennut, lisää pähkinät pannuun ja tuo massa kiehuvaksi, sekoittaen jatkuvasti ja vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 10-15 minuuttia, mikä myös häiritsee koko ajan.
Poista kattilaan kuumuudesta, lisää sitruunamehua, pehmennä voita ja sekoita se huolellisesti. Tuloksena oleva massa jäähtyy hieman ja lähettää sitten jääkaappiin useita tunteja.
Ota massa ulos jääkaapista, muodostaen pieniä pyöreitä karkkeja ja laita ne takaisin kylmään ainakin tunnin ajan. Tällä hetkellä sulata musta suklaa. Ota makeiset, laske jokainen suklaata ja laita folioon. Laita sitten ne jääkaappiin niin, että suklaa jäykistyy ja hoitaa itsesi.
"Cedar Grilling" - resepti
ainesosat:
- pinjansiemeniä - 200 g;
- vesi 40 ml;
- sokeri - 200 g;
- voi - 40 g;
- hunaja - 70 g;
- suolaa - 1 tl;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Sokeria, vettä ja voita kattilassa ja pudota hidas tulipalo. Kun öljy alkaa sulaa, lisää hunajaa ja keitä, sekoittaen koko ajan, sillä karamelli vaahtoutuu voimakkaasti. Kun vaahto on vähentynyt, lisää siihen sitruunamehu ja keitä, kunnes paino muuttuu kultaiseksi.
Pähkinät kuivatetaan paistinpannussa ja täytetään karamellilla. Sekoita hyvin ja kaada tämä massa pergamenttipaperilla peitettyyn leivinuuniin, öljytty. Jätä grilli jäädyttämään, ja kun se on valmis, rikkoa se palasiksi. Tuloksena olevat karkit "Cedar Grilling" ovat vaikeita ja hyvin rapeita.