Kinkun valmistelu liukukappaleen muodossa on yksinkertainen tehtävä eikä se edellytä erityisiä taitoja ja kykyjä. Yksinkertainen reseptin suorittaminen minimaalisesta tuotevalikoimasta antaa hyvän mautuloksen.
Gorkan kakku smetalla
ainesosat:
- vehnäjauhot - 480 g;
- kananmunat - 4 kpl;
- hiekan sokeri - 380 g;
- smetana - 2 kg;
- leivinjauhe tai sooda etikka, palautettu etikalla - 10 g;
- vanilliini - hyppysellinen;
- kaakaojauhe - 120 g;
- öljy leivinpaperin rasvaamiseksi;
- Suklaa sirut koristeluun.
valmistelu
- Aluksi valmistaaksesi taikinan, murtaudu kulhoon munia, kaada sokeriseos ja ravista ainesosat loistoon.
- Lisää astia kaksi lasillista hapankermaa ja vielä kerran vispilä.
- Kaada muna-seos hapan kermaa kaakaojauheella, seulotaan jauhot, pieni vanilja ja lisätään leivinjauhe tai etikka sammutettu sooda.
- Sekoita taikinan komponentit ja kaada se leivinpeltiin, sillä se on aikaisemmin tahriutunut öljyllä.
- Paista kakku esikuumennetussa uunissa 185 astetta, kunnes keitetään ja anna sen jäähtyä kokonaan.
- Sillä välin viilennä hyvin jäähdytettyä smetanahnaa loisteliuokseen, sitten ripottele vähän jäljelle jäävä sokeri, ripaus vanilliinia ja vatkaa jonkin aikaa.
- Kermavaahtoa keittoviljalle on parempi ottaa yli 20 prosentin rasvapitoisuus niin, että kerma on tiheämpi ja jää keksejä viipaleille ilman, että se tyhjennetään astiaan.
- Nyt leikkaa kakku noin yhtä suureksi kooltaan noin puolitoista senttimetrin sivuilla, levitä ne osaksi hapankermaa, pistä ne kaikkiin sivuihin ja laita ne astiaan.
- Loput kermasta kaadetaan päälle ylhäältä, ripottele tuote suklaalastuilla ja anna sen liota useita tunteja jääkaapissa.
Kakku "Snow Mountain" on valmistettu samalla tavalla, vain kun koristelu suklaalastujen asemesta on runsaasti kastettu kookospähkinöillä.
Gorkan kakku kirsikoilla ja smetana on myös ainutlaatuinen ja herkullinen. Tällöin hapan kermakastikkeen viipaleiden on vaihdettava marjojen kanssa ilman kirsikoita ja lisään puoli kuppi sokeria enemmän hapankermiin .
Gorka kakku kondensoituneella maidolla - resepti
ainesosat:
- vehnäjauho - 510 g;
- Kana valittu muna - 1 kpl;
- hiekkasokeri - 160 g;
- öljy tai margariini - ½ standardipakkaus;
- savuke - 95 g;
- leivinjauhe tai sooda etikka, palautettu etikalla - 10 g;
- kondensoitu maito - 570 g;
- rusinoita ilman kuoppia - 90 g;
- pähkinät murskattu - kourallinen.
valmistelu
- Sekoita kulhoon, jossa on sokerimunia, sulatettua voita tai margariinia hapankermaa ja seulotaan jauhot, lisäämällä siihen leivinjauhetta tai kalsinoidun soodan.
- Saamme melko paksua taikinaa, joka jakautuu pieniin palloihin, laita ne laudalle ja panna ne pakastimeen noin neljäkymmentä minuuttia.
- Jonkin ajan kuluttua jauhaa pallot taikinan läpi suurta raastin ja levitä hiutaleet leivinpaperille.
- Pyyhi sirut uunissa, anna sen jäähtyä ja murtaa kappaleiksi.
- Sekoita kondensoitunut maito muruilla, höyrytetyillä rusinoilla ja pähkinöillä ja laita ne astiaan liukumäellä, jolloin jälkiruoka on haluttu muoto kostutetulla kädellä.