Meloni on herkullinen paitsi tuoretta, leivonta on yksinkertaisesti herkullista. Mitä voit leipoa melonilla, lue alla.
Piirakka, jossa melonia monivärisessä
ainesosat:
- meloni makea - 1 kg;
- seulottu vehnäjauho, jonka korkein laatu on 180 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- kananmunat - 4 kpl;
- hiekkasokeri - 220 g;
- puhdistettu kasviöljy - 20 ml.
valmistelu
Ensimmäinen viipale hyvä muna lisäämällä sokeria paksuihin valkoisiin vaahtoon. Pienissä osissa kaada jauhot jauhot etukäteen leivinjauheeseen ja jatka mutkia pienellä nopeudella. Taikinan pitäisi näyttää paksulta hapan kermalta. Seuraavaksi me puhdistamme melonin siemenistä ja nahoista ja jautamme sen pieniksi paloiksi. Voitele multivach-kulho. Laitoimme melonin palat monikulholaatan pohjalle, kaada taikina päälle ja jätä se 45 minuuttia leivontaan. Valmis kakku meloniin monivariikissa me jäähdytetään kulhoon ja poistamme sitten huolellisesti.
Tomaattia meloniin
ainesosat:
Testiä varten:
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 80 g;
- kuiva hiiva - 15 g;
- maito - 320 ml;
- jauhot seulottu korkea - 4 lasia;
- puhdistettu kasviöljy - 60 ml;
- suolaa.
Täyte:
- meloni -500 g;
- sokeri.
Voitele yläosa:
- muna -1 kpl.
valmistelu
Maitoa lämmitetään noin 35 asteeseen, kaada hiivaa hiivaa, esiseulajauhoja, lisää sokeria sokerilla, kaada kasviöljyä, lisää suolaa ja vaivaa pehmeää taikinaa. Laitoimme lämpöä lähestymään. Ruoanlaitto täytteet melonista piirakoille. Voit tehdä tämän leikkaamalla sen pieniksi kuutioiksi. Kun taikina on sopiva, puristamme palan, muodostamme kakun, jonka keskelle panemme melonin, ripottele sokeria ja laita reunat. Voitele valmiit piirakat paistetun munan kanssa. Annamme ne istua leivinpaperille noin 20 minuuttia, ja sitten ne poistetaan uuniin ja kohtuullisessa lämpötilassa, paista kunnes punainen.
Curd kakku meloniin
ainesosat:
- tuore meloni - 500 g;
- korkealaatuista vehnäjauhoa - 2 kuppia;
- raejuusto - 300 g;
- kananmuna - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 200 g.
valmistelu
Ensin valmistetaan täyttö: ripottele raejuustoa keltuaisella, kaada 100 g sokeria. Pese meloni, luista ja kuorta. Leikkaa se kuutioiksi ja lisää se juustoon.
Valmista nyt taikinaa: keltuaiset munat hieroavat muun sokerin kanssa. Jäähdytettyjä proteiineja sekoitetaan rehevään vaahtoon lisäämällä sokeria. Lisää kalkkunoita, vähitellen kaada jauhot, perusteellisesti vaivaamalla. Rasvaamme hometta öljyllä. Asettamme puolet taikinan sisälle, aseta täyttö päälle, vähän reunoista. Ylhäältä aseta loput taikinan ja paista kohtuullisella lämpötilalla noin puoli tuntia.