Joka vuosi kesäkurpitsasta peräisin oleva adjika tulee erittäin suosittu ja kykenee kilpailemaan klassisen reseptin kanssa. Kaikki, koska maku-neutraali hedelmä muodostaa erinomaiset yhdistelmät muiden vihannesten, mausteiden ja jopa hedelmien kanssa, mikä johtaa monenlaisiin yksinkertaisiin ja suussa sulavia resepteihin, jotka eivät vaadi erityisiä ruoanvalmistustaitoja.
Kuinka naudanlihaan sekoitetaan?
Squash adzhika on tehokas myös kokemattoman rakastajan puolesta. Tehdäksesi sen, sinun täytyy hiomata kesäkurpitsaa ja siihen liittyviä vihanneksia, kauden mausteita, suolaa, sokeria ja etikkaa, laita levyyn ja keittää ja sekoita puoleen tuntiin. Ennen kuin lisätään addika steriileissä tölkeissä, tarkista se mausteista.
- Kurpitsasta peräisin oleva Adjika hankkii tasaisen, soseutuvamman koostumuksen, jos kuoritat vihannekset kuoresta. Tämä menetelmä ei vaikuta astian makuun, mutta tekee massasta pehmeämpää ja ilmavampi.
- Kesäkurpitsa on kierrettävä lihamyllyssä - sekoitettuna tehosekoittimessa, ne muuttuvat sekaan.
- Aihion säilyvyyden pidentämiseksi etikka lisätään adzhikaan, joten kesäkurpitsan adjika säilytetään ilman sterilointia.
Adzhika squash talvella - yksinkertainen resepti
Resepti Adzikaa kesäkurpitsaa varten luodaan niille, jotka ovat juuri alkaneet hallita talvivaatimuksia, koska kesäkurpitsa, porkkana ja tomaattien klassinen makuyhdistelmä on täysin tasapainoinen ja niiden valmistelu on niin helppoa ja ymmärrettävää, ettei se pelota edes aloittelijoita. Prosessissa sinun täytyy vain ohittaa kaikki ainesosat lihamyllyn läpi ja kiehua 30 minuuttia.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1,5 kg;
- porkkanat - 250 g;
- Tomaatit - 550 g;
- valkosipulin pää - 1 kpl;
- kuuma pippuri - 1/2 kpl;
- etikka - 60 ml;
- sokeri - 50 g;
- suola - 20 g.
valmistelu
- Kuori kasvikset lihamyllyn läpi.
- Lisää paljon suolaa, sokeria ja pudota tulipalo.
- Adjika yksinkertainen kesäkurpitsa haudutettu kannen alla 30 minuuttia.
- Jälkeen, pukeutunut etikka ja valkosipuli ja asetettu pankit.
Mausteinen Adjika Zucchinista
Vaikka Abkhazin "adzhikasta" käännettynä tarkoittaa "suolaa", tämän reseptin mukaan talvisesta jyrkästä adzhikasta löytyy paikkaa pöydällä paitsi maustettuna. Siinä punaisen pippurin ja valkosipulin palaminen taitavasti laimennetaan neutraalilla makuisella kesäkurpitsa, ja mehukkaat tomaatit lisäävät miellyttävän hapan, raikkauden, kirkkauden ja kastike ei ole niin tiheä.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 3 kg;
- tomaatit - 1,5 kg;
- paprika - 400 g;
- kuuma pippuri - 2 kpl;
- sokeri - 100 g;
- suola - 50 g;
- valkosipulin kynsi - 7 kpl;
- öljy - 250 ml;
- etikka - 60 ml.
valmistelu
- Hioa vihannekset lihamyllyssä.
- Laita tulipalo, kaada öljy ja keitä 40 minuuttia.
- Lisää sokeri, etikka ja suola ja muutama minuutti - valkosipuli.
- 10 minuutin kuluttua irrota lämpöä.
- Yrttikastikeista terästynyttä Adzhikaa kääritään ja kääritään ennen jäähdyttämistä.
Adjika kesäkurpitsasta tomaattimehulla
Mistresses, jotka eivät halua käyttää energiaa valmistelemaan Adzhikaa kesäkurpitsoista talvella, voi korvata mehukkaat tomaatit tomaattipastalla. Tällainen lisäys parantaa kastikkeen sakeutta, tuo miellyttävän ja herkän maun ja säästää paitsi aikaa myös rahoittaa, koska se on paljon halvempaa ostaa tomaattipastaa kuin tomaatteja ja mausteita.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 900 g;
- tomaattipastaa - 200 g;
- suola - 20 g;
- sokeri - 100 g;
- etikka - 60 ml;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- öljy - 120 ml;
- musta jauhettu pippuri - 5 g.
valmistelu
- Grind squash.
- Sekoita pasta, suola ja sokeri.
- Kaada öljy ja keitä 30 minuuttia.
- Lisää valkosipuli, etikka ja jauhettu pippuri.
- Siivilöi se 10 minuuttia ja poista se uunista.
- Zucchini adzhika talvella tomaattipastalla hajoaa steriileihin purkkeihin ja kääritään ylös.
Adjika kesäkurpitsasta omenaa talvella
Omenasta valmistettu kesäkurpitsa Adjika on täynnä gastronomisia yllätyksiä. Tämä alkuperäinen työkappale on ihana aromi, herkkä, homogeeninen koostumus ja erityinen maku, jonka sävyt riippuvat omenatyypistä. Joten, käyttämällä makeaa hedelmää, saat miellyttävän hunajahuomion ja hapan - virkistävän mausteisen.
ainesosat:
- squash - 5 kg;
- pippuri - 800 g;
- omenat - 900 g;
- porkkanat - 250 g;
- kuuma pippuri - 2 kpl;
- etikka - 150 ml;
- suola - 80 g;
- sokeri - 150 g;
- öljy - 450 ml.
valmistelu
- Vihannekset ja omenat leikkaa lihamylly.
- Lisää sokeria, suolaa, voita ja kiehua 30 minuuttia.
- Lisää etikka, pidä tulessa 5 minuuttia.
- Kesäkurpitsasta valmistettu Adjika asetetaan tölkkeihin, korkattuina ja käärittyinä.
Adjika kesäkurpitsasta tomaattien kanssa
Adjika, kesäkurpitsa ja tomaatti talvella on suosituin koti valmistelu. Sekä tomaatit että tomaatit ovat taloudellisesti saatavilla, erittäin maukkaita, uskomattoman hyödyllisiä ja täydellisesti yhdistettyinä erilaisia ainesosia, joiden avulla voit kokeilla säilyttämistä koko kesän ajan, joka kestää useita kuukausia.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 3 kg;
- tomaatit - 1,5 kg;
- öljy - 200 ml;
- suola - 60 g;
- etikka - 40 ml;
- musta jauhettu pippuri - 10 g;
- nippu tilliä - 1 kpl;
- valkosipulin pää - 2 kpl.
valmistelu
- Squash ja tomaatti chop.
- Laita voita, pippuria, suolaa ja kiehua 1,5 tuntia.
- Lisää etikka, valkosipuli, vihreät.
- Valmis adzhika kokonaorttiin purkit.
Omenasta ja pippurista
Kesäkurssilla valmistettu Adjika punaisella pippurilla ei epäile hyödyllisyyttään. Pippuri on runsaasti vitamiinikoostumusta, joka on kiistämätön plussa talven varastossa. Kasvien maku ja esteettiset ominaisuudet ovat myös korkeudessa: miellyttävä makeus ja kirkas väri tekevät siitä kastikkeiden, leokaa ja adzhikaa.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1,5 kg;
- punainen pippuri - 750 g;
- tomaatit - 250 g;
- chili pippuria - 2 kpl;
- etikka - 20 ml;
- sokeri - 50 g;
- suola - 20 g;
- öljy - 120 ml.
valmistelu
- Squash, paprikat ja tomaattipihdit.
- Kausi, kaada öljy ja liota 30 minuuttia.
- Lisää etikka ja chili.
- Poista kuumuudesta 5 minuutin kuluttua ja laita tölkille.
Kesäkurpitsa Adjika ilman ruoanlaittoa
Herkullinen Adzhika kesäkurpitsoista talvella on mahdollista ilman lämpökäsittelyä. Jos aiemmin tällainen valmiste vaati epäilyjä, monet talonmiehet valitsevat oikeat ja terveet valmisteet, koska tällaiset kasvikset säilyttävät vitamiineja, luonnollisten makujen luonnollista makua ja nykyaikaisten jääkaappien ansiosta täysin säilyvät.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 500 g
- tomaatit - 200 g;
- paprika - 3 kpl;
- piparjuuri - 40 g;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- öljy - 125 ml;
- etikka - 40 ml;
- sokeri - 20 g;
- suola - 15 g.
valmistelu
- Vihannekset selaa lihamyllyn läpi.
- Tyhjennä ylimääräinen mehu.
- Lisää valkosipuli ja piparjuuri.
- Sekoita etikka sokerilla, suolalla ja voin avulla ja kaada esivalmiste.
- Laita tölkkeihin ja lähetä se jääkaappiin.
Adjika georgian kurpitsasta
Resepti jyrkästä adzhikasta kesäkurpitsa on mauton kaukaisen keittiön faneille, jonka ominaisuus on uskomaton maku ja erityiset maut perinteisistä mausteista ja yrtteistä. Tässä versiossa - saksanpähkinät antavat adzhika rikas öljyinen ja korianteri - piquancy ja terävyys, joka on ominaista kaikki värikäs georgialainen ruokia.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 900 g;
- tomaatit - 300 g;
- pippuria - 250 g;
- sipuli - 120 g;
- valkosipulin kynsi - 7 kpl;
- etikka - 20 ml;
- saksanpähkinät - 100 g;
- sankari - 1 kpl;
- sokeri - 20 g;
- öljy - 120 ml.
valmistelu
- Vihannekset leikataan, lisätään voita, suolaa ja sokeria ja kypsennetään 35 minuuttia.
- Lisää pähkinät, korianteri, valkosipuli, etikka, poista kuumuudesta ja estä.
Adjika sokeriviljelystä kesäkurpitsa
Squash Adzhika monivuotisessa talvessa tuo mukanaan paitsi syömisen myös ruoanlaittoa. Aika viimeiselle kestää vähän, kulho suojaa polttamasta, ja astia oikein ja tasaisesti vaivaa. Ainoastaan housupuheilta vaaditaan, että asetat murskatut osat moniväriseen, aseta "Quenching" -tilaan tunnin ja odottaa äänimerkkiä.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 750 g;
- porkkanat - 100 g;
- tomaatit - 500 g;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- sokeri - 50 g;
- suola - 15 g;
- etikka - 20 ml;
- öljyä - 150 ml.
valmistelu
- Vihannekset leikata, kausi, lisätä voita ja etikkaa ja laittaa kulhoon.
- Cook "Quenching" tunti.