Täysikäärmeestä valmistettu Adjika täydentää täydellisesti mitä tahansa ruokia tai on herkullisen voileivän pohja tuoretta leipää. Lisäksi tämä on hyvin talousarviota koskeva hankinta, johon sisältyy vain kohtuuhintaisia ja edullisia tuotteita.
Kesäkurpitsaherkän sellun ansiosta välipalat ovat hyvin kevyitä, ja valkosipuli ja pippuri lisää mausteen ja piquancyn.
On paljon reseptejä ruoanlaittoa kesäkurpitsa adzhika. Tarjoamme sinulle mahdollisuuksia tällaisen aihion valmistukseen tomaattipastalla.
Resepti Adzhikalle kesäkurpitsaa tomaattikastikkeella
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2,5 kg;
- valkosipuli kuoritut - 2/3 kuppi;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 200 ml;
- rakeistettu sokeri - 120 g;
- suola - 80 g;
- tomaattipastaa - 255 g;
- etikka 9% - 50 ml.
valmistelu
Ennen kuin valmistat Adjikaa, huuhtele squash, kuuma pippuri ja kuoritut valkosipulit. Poistetaan kesäkurpitsa iholta ja tarvittaessa siemenistä siemenistä, pippurilla poistetaan varsi ja puhdistetaan siemenet.
Kuljetamme kesäkurpitsa ja pippuri lihamyllyn läpi, määrittelemme massan emalikastiketta, lisätään vihannesten puhdistettua öljyä, tomaattimehua, suolaa ja rakeistettua sokeria. Lämmitä adjika kiehuvaan ja kypsennä, sekoittaen, kohtalaisen lämpöä kohti tunnin ajan. Kymmenen minuuttia ennen ruoanlaittoa loppuun, kaada etikka, heittää puristetuksi paina valkosipulia ja sekoita.
Kaadetaan kuumaa lisäainetta esiperilöityihin astioihin, rullataan niitä, käännetään niitä ylösalaisin ja kääritään ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Kermainen adzhika talvella tomaattipastaa ja porkkanoita
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 3 kg;
- porkkanat - 0,7 kg;
- valkosipuli kuorittu - 1 lasi;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 250 ml;
- rakeistettu sokeri - 120 g;
- suolaa - 2,5 rkl. lusikat;
- tomaattipastaa - 275 g.
valmistelu
Kesäkurpitsa, porkkanat ja paprikat pestään, puhdistetaan ja leikataan satunnaisesti keskikokoisilla paloilla. Selaamme kaikki vihannekset lihamyllyn läpi, lisätään ne sopivaan kokoiseen emaloituun pannuun, lisätään kasviöljyä, suolaa, sokeria ja tomaattimehua, sekoitetaan ja määritetään tulipalo. Kuumenna kiehuvaksi, kypsennä se neljäkymmentä minuuttia ja anna sen jäähtyä. Lisää sitten valkosipuli puristimen läpi, vedä se kiehuvaan astiaan, odota kymmenen minuuttia ja levitä sen aikaisemmin valmistettujen steriilien purkkien päälle, liitä se keitetyillä kannilla ja kääri se perusteellisesti, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Tärkkelyslihasta ja bulgarialaisesta kurpitsasta valmistettu terävä adzhika
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 3 kg;
- Bulgarialainen pippuri - 550 g;
- porkkanat - 500 g;
- valkosipuli kuorittu - 1 lasi;
- punainen jauhettu pippuri - 40-50 g;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 200 ml;
- rakeistettu sokeri - 120 g;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- tomaattipastaa - 295 g.
valmistelu
Ensimmäinen vaihe on valmistaa kaikki kasvikset jatkokäsittelyyn. Kurpitsa-porkkanat ja paprikat pestään ja poistetaan varret ja siemenet. Nuoret kesäkurpitsa yksinkertaisesti leikataan satunnaisiin paloihin, ja kypsemmästä poistamme ydin.
Jäähdytetty purkit, jotka määrittelemme pantryn muille valmisteille.