Alhainen kalori- pitoisuus voi riippua kesäkurpitsoista ruokavaliotuotteeksi, jota käytetään myös tiukoin ruokavalioissa. Raakamuodossa tätä kasviksia käytetään hyvin harvoin yleensä ennen kuin se pääsee pöytään, mutta lämpökäsitellään: ruoanlaitto, leivonta, paistaminen.
Stew kesäkurpitsaa suositeltavasti yhdessä muiden vihannesten kanssa: sipulia, porkkanoita, perunoita, paprikoita, tomaatteja. Ja lisäämällä haudutettuja ruokia squash eri mausteista ja mausteista voit löytää uusia makuja tämän kasvin.
Ennen prosessin sammuttamista kaikki vihannekset leikataan kuutioiksi ja paistetaan kunnes puolikypsennetty tai vielä parempi, kunnes on ohut kuori. Tässä tapauksessa vihannekset säilyttävät muodon ja, kun ne sammuvat, ne eivät muutu puuhun.
Resepti haudutettua kesäkurpitsaa vihannesten kanssa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- sipuli - 100 g;
- porkkanat - 150 g;
- joukko vihreitä sipulia;
- tomaattipasta;
- kasviöljy;
- joukko vihreää tilliä.
valmistelu
Squash pestään huolellisesti ja leikkaa kuutiot. Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi, porkkanoita hierotaan suuriksi. Kasviöljyllä paista kunnes kullanväriset sipulit, lisää porkkanoita ja paista noin 5-7 minuuttia. Sipuliin ja porkkanoihin laitamme luudat. Suolaa ja paista 5-10 minuuttia. Levitämme tomaattipastat veteen, lisätään vihreitä sipulit ja täytetään kesäkurpitsa. Pistämme edelleen, kunnes kesäkurpitsa on valmis.
Haudutettua kesäkurpitsaa vihannesten ja perunoiden kanssa
ainesosat:
- kurpitsa kesäkurpitsa - 500 g;
- perunat - 500 g;
- pippuri bulgariina punainen ja vihreä - 4 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- munakoiso - 2 kpl;
- valkosipuli - 6 dentiiliä;
- säilötyt kuoritut tomaatit - 500 g;
- sekoitus suosikki mausteita - 2 tl;
- kasvisliemi - 250 ml;
- chili-paprikat - 2 kpl;
- oliiviöljy;
- suolaa.
valmistelu
Lämmitetään grillin uuniin maksimiin. Pese kaikki kasvikset perusteellisesti. Pippuria leikataan kahteen osaan pitkin ja poistetaan siemenet. Munakoiso leikataan myös kahteen osaan. Laitoimme sipulit kokonaisuudeksi. Vuori on vuorattu pergamenttipaperilla. Vihannekset asetetaan leikattuna paperiin ja leivotaan grillin alle seitsemän minuuttia.
Jos sinulla ei ole grilliä, voi uunin yläosassa paistaa paistinpannuilla 250 astetta 20 minuutin ajan. Puhdistamme perunat, pese ne ja leikataan ne kuutioiksi. Samalla tavalla jalostetaan kesäkurpitsaa. Valkosipuli puhdistetaan ja murskataan.
Uunissa grillattuja paahdettuja vihanneksia ja jäähdytetään. Pippuri kuoritaan. Leikkaa sipulit, paprikat ja munakoisot kuutioiksi. Leikkaa chili ohuiksi renkaiksi.
Suuressa kattilassa oliiviöljyssä, paista perunat, sipulit ja valkosipuli. Paista 5 minuuttia keskilämmöllä, kunnes kullanruskea. Kaikki vihannekset asetetaan kattilaan. Sammuta irrottamalla kansi noin 10 minuuttia sekoittaen koko ajan.
Lisätään kasvislientä ja tomaatteja. Kaikki suola, ripottele mausteilla. Pistämme edelleen, kunnes vihannekset ovat valmiita. Pöytä on kuuma.
Zucchini vihannet vihanneksia hapan kermassa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- riisi - puolet lasista;
- smetana - 1 lasi;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kurpitsa puhdistetaan ja leikataan kuutiin. Leikattu sipuli ja porkkana. Riisi pestään seitsemällä vedellä ja jätetään paisumaan. Ruokaa kesäkurpitsaa kasvisöljyyn ja siirrä sitten ne pannulle, jossa on paksu pohja. Erillään kesäkurpitsa sipulit ja porkkanat. Kun sipulit porkkanoilla punastuvat, kaada hapan kermaa ja vatkaa 3 minuuttia. Kaadetaan seos kesäkurpitsaan.
Kaada riisi ja levitä vihannesten pinnalle, suolaa ja kaada vettä tai liemi. Neste tulee kaataa 2 cm riisin yläpuolelle. Peitä pannulla kansi ja jatka keittämällä vähän lämpöä, kunnes riisi keitetään. Smokerin kastetut vihannekset ovat valmiita, voit käyttää pöytää.