Pasta ja kanteleita on mielenkiintoinen lautasellinen italialaista ruokaa, joka sisustaa mitä tahansa päivittäistä pöytää. Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja tämän herkullisen ruoan valmistamiseen.
Pasta ja kanteleita kermakastikkeessa
ainesosat:
- pasta - 285 g;
- tuoreita kanelöitä - 670 g;
- kerma - 155 ml;
- lamppu - 65 g;
- kirsikkatomaatteja - 2 kpl;
- juusto kova - 85 g;
- persilja tuoretta - 1 nippu.
valmistelu
Sienet pestään ja levitetään pyyhkeeseen kuivumaan. Sipulit puhdistetaan, murskataan ja kastellaan 5 minuuttia voilla. Tämän jälkeen lisää saksanpähkinät, kirsikkatomaatteja, leikkaa puoliksi ja kaada kerma. Hei maku maistamaan, peitä kansi ja anna sen sytyttää vähintään 10 minuuttia. Paista keitetyn paistin ja panna ne keitetyn kermakastikkeen päälle. Sekoita, sammuta 5 minuuttia ja laita sitten pasta levyille ja ripottele juustoraastetta ja hienonnettua vihreää.
Resepti pasta ja kanteleita
ainesosat:
- tuoreet kanelöt - 355 g;
- sipuli - 55 g;
- tahna - 255 g;
- tuoreet vihannekset - 1 nippu;
- mausteet;
- oliiviöljy - 75 ml;
- tuoretta timjamia - 2 viipaletta.
Kastike:
- smetanahna - 205 ml;
- muna - 1 kpl;
- juusto on vaikeaa makua.
valmistelu
Pasta keitetään kiehuvaan veteen ja heitetään sitten tiiviiksi ja pestään perusteellisesti. Kanteleita jalostetaan, suuria sieniä leikataan puoliksi ja paistetaan oliiviöljyllä. Polttimo puhdistetaan, leikataan kuutioiksi ja lisätään sieniin.
Kattilassa me valmistaudumme pastaa varten: murskataan kananmunaa, lisätään hapan kermaa, heitetään juustoraastetta, mausteita ja sekoitetaan huolellisesti kaikki.
Paahdetessa kaada hieman öljyä, levitä tahna, lisää kasvisruoka ja kaada kastike. Lämmitä kiehua, ja sitten heittää hienonnettu vihreät ja timjami. Levitämme pastaa kanttarellien kanssa hapan kermaan levyille ja tarjoilemme ruokalaji pöydälle.
Resepti pasta ja kanteleita kermakastikkeessa
ainesosat:
- tahna - 255 g;
- kantarellit tuoreet - 205 g;
- kananrinta - 455 g;
- sipuli - 75 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet;
- kerma - 255 ml;
- Parmesan-juusto - maku;
- oliiviöljy - maku;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Polttimo ja valkosipuli puhdistetaan, hienonnettu ja paistetaan kattilassa oliiviöljyyn, kunnes kullanruskea. Leikkaa kananrinta kuutioiksi ja lisää lihan paahtoon. Passer kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Seuraavaksi heittäkää jalostetut kantarellit ja heiluttavat heikkoa tulta kunnes pehmeät. Samanaikaisesti keitä suolattu vesipastaa ja heitä se siivilällä. Kastikkeessa kaada kerma, heittää mausteet, sekoita ja lämmitä 2-3 minuuttia hidas tulipalo. Lisää pasta välittömästi, sekoita ja levitä makaronivillaa ja kanaa lautasilla, ripottele jokaisen annoksen raastetulla juustolla.