Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun tarvitset ruokaa suuren perheen - leikkeleitä, resepti joka tunnetaan jokaiselle emännälle. Lautasantennia täydennetään usein monenlaisilla epätavallisilla tuotteilla, jotka muodostavat tavallisesta ruoasta jotain uutta ja alkuperäistä.
Kuinka keittää lihapullia?
Kotitekoiset rypyt ovat monipuolinen ruokalaji. Valmista se paitsi lihasta myös sieniä, vihanneksia tai viljaa. Tee ne kastikkeella tai paista panimalla, jolloin tuloksena on kuuma ja tuoksuva karkea kuori.
- Jos haluat valmistaa herkullisia lihapaloja , niiden resepti on hyvin yksinkertainen, mutta vaatii raaka-aineiden alustavaa valmistelua. Liha kierretään lihamyllyn läpi, perinteisesti lisää sipulia ja porkkanoita ja välttämättä liotettu valkosolujen muru.
- Jauheliha oli muokattavampaa, se laitetaan pussiin ja päihittää pöytää vasten, joten lautasen tulee juicier ja pehmeämpi.
- Jauhettu jauheliha, pieni pakkas, on helpompi leikata pieniksi paloiksi ja lisätä keula koostumukseen, joten voit saada mehukkaita leikkeleitä.
- Kasvisruoat - vaikea resepti, varsinkin kevyessä versiossa. Jauhelihaa ei voida lisätä, koska ne ovat haluttomia muodostamaan. Seosta lisätään usein jauhotuksella ja leipataan siinä tai paahtopaistossa.
Herkulliset jauhotut lihapullat
Ennen leivonnaisten paistamista lihaa on kunnostettava. Jauheliha, ottaa sianlihaa ja naudanlihaa, lisäksi - sipulia, porkkanoita, paprikaa. Muista laittaa liotettu maitoluumun leipää - se antaa lautaselle kodinomaista makua. Ja anna valmiin täytteen levätä noin 20 minuutin ajan jääkaapissa.
Ainekset :
- porsaan jauhettu naudanliha - 800 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- valkoisen leivän muru - 2 viipaletta;
- maito - 100 ml;
- suolaa, pippuria;
- breading;
- öljy paistamiseen;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
- Lisätään hienonnettu sipuli, porkkana, paprika, valkosipuli.
- Liota maitolakeihin, kiristä ja lähetä lihaan.
- Suolaa, pippuria, lyödä munaa, sekoita ja anna kylmässä 20 minuuttia.
- Muodosta pallot, zapadniruyte, paista kummallakin puolella kunnes väri.
- Siirrä tuotteet muottiin ja lähetä ne uuniin 30 minuuttia.
Leikattu kanafilee - resepti
Kaikkein herkullisimpia ovat hienonnetut hienonnetut kananrinnat . Jotta tuotteet kääntyisivät mehuksi, keulassa lisätään kuutioilla sipulit. Jauheliha ja muutamia valkosipulin kynsilehtiä erityiseen makuun. Jotta liha olisi helpompi leikata pieniksi kuutioiksi - jäädyttää se vähän.
ainesosat:
- rinta - 600 g;
- sipuli - 1 kpl;
- tilli - 50 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- smetana - 1 rkl. l;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 2 rkl. l;
- suolaa, pippuria, currya.
valmistelu
- Leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi, rullafileiksi, hienoksi hienonnetuksi tilliin, hienonnettu valkosipuli.
- Sekoita muna, lisää hapankermaa ja jauhot, sekoita, jätä kylmään 15 minuuttia.
- Lusikka laatikot ja paista ne öljyllä molemmin puolin.
Kalkkunaiset höyryttimet
Höyrystimen avulla voit valmistaa mehukkaita leikkeleitä kalkkuna . Monet uskovat, että tällaiset tuotteet ovat tuoreita, kuivia tai mautonta. Lisää mausteita, yrttejä ja sipulia täytteeseen, tee juuston täyttö ja pöydälläsi herkullisia leikkeleitä, joiden käyttökelpoinen resepti on kuvattu alla.
Ainekset :
- fileet - 600 g;
- valkoinen leipä - 2 viipaleita;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- juusto kova - 150 g;
- maito - 100 ml;
- suolaa, pippuria, currya;
- tilli - 50 g.
valmistelu
- Leipä liota maitoon, leikkaa juusto pieniksi paloiksi.
- Filmiä kierretään lihamyllyn läpi sipulilla ja tilliin.
- Mausta maustetaan, lisätään puristettu leipä, muna, sekoita hyvin.
- Sekoita palan jauhettua lihaa, laita juusto pala, muodosta kinkku.
- Levitä tuotteet höyrygrilliin ja keitä 45 minuuttia.
Kuinka keittää liverwortia?
On parasta keittää maksa-keksit maksasta. Ne ovat tiheämpiä ja aromaattisempia kuin muusta sisäelimestä. Täyteaineena voi lisätä mitä tahansa viljaa: riisiä, tattari tai vehnä. Juiciness kanssa maksa twist pekonia. Ja mausteilla sinun täytyy olla varovainen, rajoittaa itseäsi suolaa ja pippuria.
ainesosat:
- naudan maksa - 600 g;
- muna - 1 kpl;
- sipulia, porkkanoita - 1 kpl;
- Pyöreä riisi - 1/2 s;
- sianrasva - 200 g;
- jauhot - 1/2 s.
- suolaa, pippuria, öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Selaa lihamyllyn maksa, sipulit, porkkanat, porsas.
- Kypsennä kaikki riisi ja lisää täytteet.
- Suolaa, pippuria, lyödä munaa, lisää jauhot ja sekoita.
- Paista öljy, kuten molemmin puolin pannukakut.
Pozharsky-leivokset - resepti
Se ei ole pelkästään leipäleipiä, mutta erittäin epätavallinen ruokalaji. Tuotteita ei murskata muruissa, vaan hienoksi leikattua leipämarppua. Tätä ruokaa voidaan kutsua ravintolaksi, ja siksi keittää tulevaa käyttöä varten se ei ole sen arvoista, koska et voi uudelleenkäynnistyä. Leikat, joiden resepti on kuvattu alla, ovat hyvin alkuperäisiä ja juhlia.
Ainekset :
- kananmuna - 700 g;
- vanha valkoinen leipä - 400 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- muna - 3 kpl;
- voi - 50 g;
- suolaa, pippuria, öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Spasseruyte sipulit ja lisää se täytemiseen.
- Puolet leipä liota maitoon, kiristä ja lisää jauhettu liha.
- Tapa muna, rullata voita, suolaa, pippuria, sekoita.
- Jäljelle jäänyt leipä jakautuu kahteen osaan, joista toinen leikataan pieniksi kuutioiksi, toinen maidetaan maitoon.
- Munat voittaa ja lisää liotettua leipää.
- Muodosta leikkeleet, ripusta muna-leipämassa, pannulla leipäkupuissa.
- Paista kunnes nuudelit.
Punasiljan leikat
Herkullisten leikkeleiden resepti voi olla hyvin minimalistinen. Kalatuotteiden koostumuksessa ei ole monimutkaisia tai saavuttamattomia tuotteita, vaaleanpunaisella lohella on miellyttävä maku, joka ei ole kovin toivottavaa pilata mausteilla ja muilla lisäaineilla. Hyvin herkullisia tuotteita saadaan jauhetusta jauhelihasta, ja juiciness lisätään hieman lard.
Ainekset :
- kalafileet - 800 g;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- liha - 100 g;
- breading;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Leikkaa fileetti pieni kuutio, sekoitetaan kierrettyyn rasvaan ja sipuliin.
- Ripustaa muna, kausi, hieno fenkoli, sekoita.
- Muodosta sämpylät, zakanirovat paahtopaistossa ja paista öljyyn, kunnes keitetyt.
Herkkusienet
Herkullisia ja ravitsevia ovat sämpylät, joissa ei ole lihaa sienen täytteestä. Perusperusteena ovat sienet, osteriherkut tai paksut metsäsienet. Muista lisätä sipuli koostumukseen, se paljastaa astian maun. Tarjoa tuotteita, joissa on hapan kermaa ja mitä tahansa sivuseinää, se voi olla sekä silakka, perunamuusia että yksinkertainen kasvissalaatti.
Ainekset :
- herkkusieniä - 800 g;
- sipuli - 1 kpl;
- jauhot - 2 rkl;
- muna - 2 kpl;
- suolaa, pippuria, paistamisöljyä, leipoa.
valmistelu
- Sienet hienoksi leikattua, voittaa munat,.
- Suolaa, kaada pippurilla, lisää jauhot, sekoita.
- Muodosta leikkeleet, pannu, paista kanteen alla, kunnes molemmat puolet ovat valmiita.
Säilytystyöt täytteellä
Herkullisia ja todella juhlavaisia ovat broileri, jossa on juustoa . Lisää täyteaineita lisäämällä voita, tilliä silputtua ja melenko hienonnettua valkosipulia. Tällainen hoito vieraasi ei heti unohda. Erityisen rapea kuori, voit tehdä kaksinkertainen leivonta.
Ainekset :
- kanajauho - 1 kg;
- muna - 3 kpl;
- suolaa, pippuria, kuivattuja yrttejä;
- leipä murusia;
täyte:
- juustoa - 200 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- tilli-50 g;
- voita.
valmistelu
- Katkaise mausteita, lyö munaa, sekoita ja lähetä jääkaappiin 20 minuuttia.
- Juusto, pakastettu voita, grillata, sekoita hienonnettuihin yrtteihin ja valkosipuliin.
- Jauhotusta lihasta, tee kakkuja ja laita lusikallinen täytteet ja muodot leikkeleitä.
- Rollia jauhot, uppoudu muna, sitten paahtopaistia, jälleen muna ja paahtopaistia.
- Paista lämmöllä, kunnes keittää.
Perunakastikkeet sienikastikkeella
Uskomattoman herkullisia ovat perunalastut jauhelihaa. Se on melko hullu, mikä on helpompaa valmistautua. Perus - esikypsennetty tai eilisen perunamuusia, täyttö - jauheliha, paistettua. Erityinen maku lisää herkkusienikastiketta kermalle tai hapan kermalle.
ainesosat:
- perunamuusia - 600 g;
- jauheliha - 200 g;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria.
- kastike:
- herkkusieniä - 300 g;
- sipuli - ½ kpl;
- smetana - 50 ml;
- vesi - ½ s.
valmistelu
- Tee kastike: pelastus, sipulit ja levyt sieniä, suolaa. Sekoita smetanaa ja vettä, kaada sieniin ja keitä 10 minuuttia.
- Sekoita ennen paistamista valmiiksi, suolaa, pippuria.
- Sekoita perunat, muoto kakkuja, täytä jauhettu liha, sekoita sika, pannulla ja paista kunnes punainen.
- Tarjoile sämpylöitä lämpimällä kastikkeella.