Hake - kala ei ole kallis, herkullinen ja sen voi kokata paljon erilaisia ruokia. Se on todellinen löytö kaikille kalaruokailijoille: se myydään kaikkialla ja on runsaasti hyödyllisiä aineita. Erityisesti herkullista kalaa saadaan foliossa paistettuna. Ja nyt kerromme muutamille resepteille.
Hae uunissa oleva folio
ainesosat:
- kummeliturska ruho - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- smetana 20% - 4 rkl. lusikat;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Sulata kala, leikkaa leuat, poista sisätilat ja huuhtele. Leikkaamme vatsaan, leikataan harjanteella ja erotamme filetit huolellisesti. Siinä on kaunis puoli, melkein luutonta. Tämän jälkeen me puhdistamme ja leikataan sipulit puoliksi renkaiksi. Porkkanat puhdistetaan ja hierotaan suureen makaroniin.
Seuraavaksi otetaan kaksi kappaletta folioa, laita ne kaloille, ripottele suolalla, kaada kumpikin kala kaksi rkl hapankermaa ja levitä ne huolellisesti koko pinnalle. Porkkanat sipulit sekoitetaan ja levitetään tasaisesti kaloille. Kääritään kalat folioon siten, että päällä on vähän tyhjyyttä. Laita se leivontalautalle ja laita se esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.
Hake tuotanto folio
ainesosat:
- kummeliturska ilman päätä - 2 kpl;
- smetana - 6 tl;
- majoneesia - 2 tl.
- sinappi - 1 tl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- leipää;
- tilli;
- mustapippuri;
- suolaa.
valmistelu
Jaamme kummelitornit ruhoihin, hankaa pippuria ja suolaa, levitetään öljyllä rasvattua folioon. Valmista valkosipulin, sinapin , tilliä, smetanaa, kotitekoista majoneesia , pippuria ja suolaa kastike, minkä vuoksi yhdistämme kaikki ainesosat ja jauhetaan sekoittimessa homogeenisen massan saamiseksi. Kaada kalaa puolikasta kastiketta ja laita se pois yhden tunnin ajan jääkaapissa marinoitua varten. Me leivämme leivän raastin päälle. Marinoituja kaloja jäljellä olevan kastikkeen kanssa ja ripottele leivänmarjoja. Kääri se folioon ja laita se uuniin, lämmitetään 220 asteeseen 20 minuutin ajan.
Hake vihannesten kanssa folio
ainesosat:
- Hake fileet - 500 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Fillet ja jakaa palasiksi. Kuppeja leikattuja sipulit, porkkanat hieroa pienellä raastimella. Laitoimme viipaloidut sipulit paistinpannuun, paista parin minuutin ajan ja lisätään porkkanoita, pureskellaan vihanneksia kunnes valmis. Kalvon päälle asetetaan kummeliturskan, suolan, pippurin ja ripottele sitruunamehulla. Kalaa päälle porkkanat sipulilla ja siipikarjan tomaatti, kääri jokaisen kalaa kalvossa. Laitoimme annospaloja kalaa leivinpaperiin. Laitoimme uuniin, lämmitettiin 200 asteeseen 35 - 40 minuuttia.
Hake Resepti folioon
ainesosat:
- kummeliturska - 2 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- sitruuna - 2 lobula;
- juusto - 50 g;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
- merisuola - maku.
valmistelu
Leikkaamme sitruunan. Kaivos ja runsaasti suola kalaa sisään ja ulos. Juusto leikataan viipaleiksi, tomaatit viipaleiksi. Levitimme kummeliturskan öljyllä kaadetuille folioille, juustolle, tomaatille kaloille ja päälle sitruunan ympyrän, joka on kääritty folioon. Uuni kuumennetaan 180 astetta ja meemme kalaa 45 minuuttia.
Kakku paistetaan folioon
ainesosat:
- kala - 500 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- majoneesi - 100 g;
- ketchup - 100 g;
- kasviöljy (paistamiseen);
- mausteet - maku.
valmistelu
Sipuli hienonnettu, porkkanat hierotaan suurelle raastimelle ja me voimme syödä vihanneksia.
Sekoita majoneesia ketchupilla. Haudan ruhot jaetaan fileille. Solim, pippuri, lisää mausteet maun mukaan ja levitä iho alas leivinuuniin öljyllä rasvattuna folioon. Kalafileelle asetetaan ruskeat porkkanat sipulit. Täytä kaikki majoneesi ketchupilla. Suljemme kalvolla. Ja paista uunissa, kuumennetaan 180 asteeseen 40 minuuttia.