Jos onnistut valmistamaan hyvää kvitteniä talvella tai tiedät, mistä ostaa, se tarkoittaa sitä, että pöydänne voi muuttua monipuolisemmaksi, sillä kvitteni on mahdollista valmistaa erilaisia maukkaita ja terveellisiä ruokia.
Kylmäkaudella kvitteni on vain löytö, tämä hedelmä sisältää monia hyödyllisiä aineita, vitamiineja ja hivenaineita, hedelmähappoja ja pektiinejä. Aivua käytetään monien erilaisten ruokien, juomien ja makeisten valmistuksessa eri maiden ja maiden kulinaarisiin perinteisiin. Se voi kiehua, pata ja leipoa.
Tässä on muutamia reseptejä, joissa on kypsennetty kvitteni. Tällainen lämpökäsittelytapa leivontaan on yleensä yksi säästelevimmistä ja terveellisimmistä ruoanvalmistustavoista.
Tuorepastaa uunissa hunajaa ja pähkinöitä
ainesosat:
- hedelmä kvitteni - 3-4 kappaletta;
- sitruuna - 1 kpl;
- kynsilakka - 8 kukintoa;
- vesi - 1,5 kuppia;
- väkevä valkoviini (vermutti, muskottipähkinä, sherry, laatu satama, Madeira) - 0,5 kuppi;
- kaneli (tai vanilja, mutta ei yhdessä);
- sokeri;
- pähkinät maadoittavat - 150-200 g;
- hunaja on luonnollinen, ei-nestemäinen (tai kermavaahtoa).
valmistelu
Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa lautasliina. Leikkaamme jokaisen hedelmän puoliksi pitkin ja poistamme siemenlaatikot siemenillä. Nopeasti ripottele sitruunamehulla välttääksesi tummentumista. Aseta puolikkaat kvitteniin paistoastiassa (ylöspäin kuperalla puolella). Kumpaankin puoleen kiinni kynsien kukinnosta. Lisää lomakkeeseen viinin ja veden seos, ripottele kanelilla ja sokerilla.
Kuinka paljon leipoa kvitteni?
Paista kuutio 20-30 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Käännä puolikkaat ja paista vielä 10-15 minuuttia. Hieman viileä ja poista kynsien kukat. Levitä jauhetaan jauhetaan. Voit laittaa uunin joka puolelle hedelmää hieman hunajaa pähkinöillä tai kermavaahdolla pähkinöillä. Tällaiseen ihmeelliseen jälkiruokaan voit palvella valkoista tai vaaleanpunaista viiniä, teetä, rooiboa, kaveriä, karkadia tai viileää makeaa ja hapan kompotia.
Voit valmistaa paitsi herkullisia jälkiruokia, myös leipää, joka on kypsennetty, voi olla esimerkiksi kana tai ankka.
Jos paistat ankkaa tai kanaa koko ruhon kanssa, peitä se valkosipulilla, täytä sitten ruho sitkeillä pihvin viipaleilla, sitruunalla sitruunamehulla (voit lisätä mausteita: neilikka, tuoksuva herneet, aniksen ja korianterinsiemenet sekä tuoreet tuoreet yrtit, mutta ei tilliä ). Paista keskilämpötilassa, kunnes kypsennät, se voidaan helposti määrittää ulkonäön mukaan. Leipomisaika on vähintään 60-80 min.
Voit tehdä muuten ja leipoa ankan tai kanafileen kanssa kvitteniä (valinnainen fileetti, voit ja muut palat). Myös hanhi, kalkkuna, kani, nutria, karitsa, sianliha tai vasikanliha tekevät.
Resepti kanaa, joka on paistettua kvitteniä
ainesosat:
- kana (tai ankka) rinta - 1 kpl. paino noin 400 g;
- kvitteni - 2-3 sikiötä;
- valkoviini - noin 130-170 ml;
- Mausteet (kynsi, paprika, korianterinsiemenet);
- tuoreet vihannekset, paitsi tilli;
- valkosipuli;
- suola;
- sitruuna.
valmistelu
Voit poistaa lihan rintamaidosta ja leikata keskikokoisille paloiksi tai leipoa koko rintoja. Joka tapauksessa kvitteni on hienonnettu
Jos liha on tumma, voit valita tummia viinejä, jos valoa tai vaaleaa.