Sienien ja kanan sydämen maku on erittäin harmoninen ja alkuperäinen yhdistelmä. Tämä ruokalaji on täydellinen suolaa tattari, pastaa tai keitettyjä perunoita . Selvitetään, miten kana sydän sieniä ja maukkaita ruokkia perhe.
Kananväriset sydämet sienten kanssa kermakastikkeessa
ainesosat:
- Kanan sydän - 500 g;
- tuoreet sienet - 300 g;
- smetanaa - 100 ml;
- vihannekset tilliä;
- kasviöljy - paistamiseen;
- mausteet.
valmistelu
Poistamme sydämet kalvosta ja verisuontista, leikataan ohuiksi ohuiksi paloiksi ja paistetaan ne kasvisöljyyn, kunnes veri katoaa. Lisää sitten murskatut sienet lihaan, kuljemme kaikki yhdessä useita minuutteja, suolaa, pippuria maistelemaan. Suolaista kermavaahtoa vedellä kastetta, kaada sydäntä, peitä paistinpannu kansiin ja kiehuvat alhaisella lämmöllä 10-15 minuutin ajan. Lopeta ruoanlaitto, ripottele astia hienonnettua tilliä ja tarjoile kanan sydän sieniä hapan kermaa pöydälle perunoita.
Kanan sydän sieniä monivärisellä
ainesosat:
- kanan sydän - 500 g;
- sienet - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- kerma 30% - 0,5 s;
- kevyt majoneesi - 1 rkl. lusikka;
- mausteet;
- timjami, hops-suneli - maku.
valmistelu
Sydämet pestään juoksevalla vedellä, me leikimme rasvat pois niistä, leikkasimme ne puoliksi ja asetimme ne monivärisen pottiin. Sienet melenko leikataan ja lisätään lihaan. Polttimo puhdistetaan, hienonnetaan hienoksi ja lisätään sieniä sisältävään lihaan. Maistaa, ripottele kaikki suola, kaada kerma ja kauden pippurilla. Tämän jälkeen lisätään hieman timjamia, humala-suneliä, kotitekoista majoneesia ja laita laite laitteeseen "Quenching" ja kypsennä noin tunnin ajan. Laitoimme valmistetun lautasen mukavaan levyyn, ripottele tuoreilla yrtteillä ja tarjoamme sitä pöydälle.
Resepti kanan sydänsi sieniä varten
ainesosat:
- kanan sydän - 500 g;
- sienet - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- porkkana - 1 kpl;
- purjo - 20 g;
- oliiviöljy - 5 ml;
- mausteet.
valmistelu
Sydämet pestään perusteellisesti, poista ylimääräinen rasva, kalvot ja leikkaa puolet. Sienet ja leikkaamme mielivaltaisesti. Puhdistamme sipulit, kaadetaan puoliympyrät ja kuljemme oliiviöljyä kultaiseksi. Lisää sitten kanan sydän ja sienet ja sammuta ne 10 minuuttia. Sitten heitetään raastetut porkkanat, sekoitetaan ja suolataan suolalla, pippurilla. Mausteiden jälkeen laita tarvittava määrä hapankermaa tai paksua jogurttia. Kaikki huolellisesti sekoita, peitä paistinpannu kansiin ja anna astian sammutua muutaman minuutin ajan, kunnes se on valmis. Nyt ripottele kaikki vihreät sipulit ja tarjoile!