Päivittäiset salaatit ovat jo hieman pippurisia, ja haluat jotain uutta ja alkuperäistä? Sitten tarjoamme herkullisen ja maukkaan salaatin, jossa on paistettuja sieniä.
Salaatti "auringonkukka" paistettuja herkkusieniä
ainesosat:
- herkkusieniä - 300 g;
- kananrinta - 1 kpl;
- juusto - 100 g;
- munat - 4 kpl;
- majoneesi - 100 ml;
- kasviöljy - 1,5 rkl. lusikat;
- oliivit ilman kauraa, sirut - koristeluun;
- suolaa.
valmistelu
Suolattuun veteen kypsennä kunnes valmis kananrinta, ja poistamatta lihaa liemestä, jäähdytä se. Poista sitten iho jäähdytetystä rintaoksesta, poista kaikki luut ja hiero lihaa kuitujen yli hyvin ohueksi. Käsittelemme sieniä, leikataan ne ensin puoliksi ja leikataan laatat.
Suurella tulella me lämmitämme kasviöljyä paistinpannuun ja asetamme sieniä sieniin. Paista 5-6 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Sitten lisätään suola maku ja poista levy. Munat kiehuvat kovaa keitettyä, erotamme oravat keltuaisilta ja erikseen hieroamme suurta raastetta. Sekoita sitten proteiinit sieniin ja yhdistä keltuaiset kana, lisää majoneesia ja sekoita. Laita nyt salaatti "auringonkukka" kerrokset. Ensin tulee paistettua sieniä, peitä sitten kaikki kana-liimalla ja ravista sitä varovasti. Ylhäällä ripsattua juustoraastetta, joka on koristeltu oliiveilla ja siruilla sivuilla.
Paistettua leivonnaista paistettuja herkkusieniä
ainesosat:
- tuoreet herkkusienet - 500 g;
- lamppu - 2 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- keitetty muna - 2 kpl;
- jalostettu juusto - 1 kpl;
- majoneesi.
Marinoida:
- etikka - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- vesi 100 ml.
valmistelu
Jotta yksinkertainen mutta erittäin maukas salaattisalaatti, puhdista sipuli, leikkaa puolirenkaita, kaada kiehuvaa vettä ja jätä 20 minuuttia. Vedä sitten vesi ja pistä sipuli marinadiin ja jätä vielä 30 minuuttia, minkä jälkeen me pesee hyvin kylmällä vedellä. Valmista marinadi, yhdistää etikka vedellä kulhoon, lisää hieman sokeria ja sekoita. Sienet kaada levyjä, paista kasvisöljyllä, lisaa suolaa ja pippuria maistelemaan. Esikypsytetyt yhtenäiset perunat puhdistetaan, hierotaan suurella grillillä sulatetun juuston kanssa ja leikataan munat pieniksi paloiksi.
Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, aloita salakan levittäminen kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: ensin raastettuja perunoita, paistettuja sieniä, sitten marinoituja sipulia, hieman majoneesia, munia, sulatettua juustoa ja rasvaa majoneesia. Valmis maukas salaatti paistettuja herkkusieniä hieman viileässä ja välittömästi pöytään.
Salaatti paistettuja herkkusieniä
ainesosat:
- tuoreet herkkusienet - 500 g;
- juustoa - 200 g;
- oliivit - 200 g;
- purkitettu sokerimaissi - 200 g;
- majoneesi - tankkaukseen;
- suola;
- kasviöljyä.
valmistelu
Tuoreet sienet käsitellään, pestään, silputetaan ja viedään kasviöljyyn. Sen jälkeen siirrämme ne levyyn ja jäähdytetään. Porkkanat puhdistetaan, leikataan ohuiksi nauhoiksi ja paistetaan myös
Liitämme syvään kulhoon paistettuja herkkusieniä, jäähdytettyjä porkkanoita ja raastettua juustoa. Lisätään oliiveja, makea maustettu maissi ilman mehua ja hienonnettua tilliä majoneesia. Me sekoitamme kaiken huolellisesti ja asetetaan valmiin salaatin paahdettuja herkkusieniä ja juustoa lautasliuotteisiin.