Munakoiso on menestyksekkäästi viljelty yrttiviljelmä Nightshade-perheestä, mutta nyt tunnetaan monia kulttuurisia lajikkeita, joiden hedelmät eroavat toisistaan ulkonäöltään ja hieman maultaan. Munakoisohedelmistä voi valmistaa erilaisia herkullisia ja terveellisiä ruokia luonnollisesti eri tavoin. Voit esimerkiksi valmistaa herkullista munakoisoa. Kun ostat, yritämme valita hedelmät teknisen kypsyysvaiheessa.
Paistettua munakoisoa jauhelihaa, tomaattia ja juustoa
ainesosat:
- munakoiso - 2-4 kpl. (riippuu koosta);
- lihanhiuska lihan karkea hionta (on parempi lampaasta, mutta se on mahdollista ja sekoitettu) - noin 400 g;
- Kananmuna - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit kypsä punainen tiheä - 2-4 kpl;
- juusto on kovaa (esim. "Hollanti") - noin 150 g;
- kasviöljy paistamiseen;
- mausteet kuiva maa;
- pieni vehnäjauho;
- vihreät koristeluun.
valmistelu
Leikkaa munakoiso ympyröiksi, jonka paksuus on noin 0,4-0,8 cm ja laita kylmään veteen kulhoon 20-30 minuuttia solaniinin myrkyn poistamiseksi. Jos lopetat tupakoinnin, voit vähentää liotusta 10-15 minuuttiin (munakoisoaineet jotenkin korvaavat nikotiinia).
Kun munakoisoja liotetaan, käsittelemme täyttöä. Puhdista ja hienonnut sipulit. Tallenna se paistinpannuun öljyyn, kunnes se on läpinäkyvä. Lisäämällä jauhettu liha ja aktiivisesti manipuloimalla lapaan, me voimme paista kaikki yhteen ennen kuin muutetaan hampaan väriä (noin 5 minuuttia). Lisää prosessin aikana kuivia maapähkinöitä.
Palaan leikattujen munakoisoja. Huuhtele ne ja laita ne lautasliinan poistamalla jäljellä oleva vesi. Kaadetaan jauhot ja paistetaan erillisellä paistinpannulla molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Heitämme paistettuja munakoisoja lautasliinassa ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Tällä kertaa voimanliha on jäähtynyt tarpeeksi, lisäämme siihen munia ja sekoita se. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja hiero juustoa.
Voitele muoto voilla (tämä ei kuitenkaan ole tarpeen) ja laita puolet paistettua munakoisoa ja seuraava kerros - puolet jauhelihaa. Seuraava - jälleen kerros munakoisoja, ripottele juustoraastetta käyttäen puolet. Sitten taas kerros jauhelihaa, ja päälle - viipaletta tomaatteja.
Paista uunissa lämpötilassa noin 180 astetta 20-25 minuutin ajan. Ripottele muulla juustoraastilla ja koristele vihreillä. Tarjoamme kevyt pöytäviiniä ja litteitä kakkuja tai lavash.
Jos haluat tehdä lautasen laihaa, voit tehdä ilman lihaa ja munia ja keittää vuoka munakoisoa ja kesäkurpitsat - tämä makuyhdistelmä on täysin harmoninen. Voit kokata juustoa tai ilman - kuten haluat (paasto ja kasvissyöjä ovat erilaisia).
Ainesten luettelo näyttää suunnilleen samanlaiselta kuin ensimmäiselle reseptille (ks. Edellä), lukuun ottamatta jauhelihaa ja munia. Kabachkovin tarvitsee suunnilleen sama määrä kuin munakoiso (paino).
Baked munakoiso ja kesäkurpitsa vuoka
valmistelu
Toimimme noin ensimmäisellä reseptillä. Jos kesäkurpitsa eivät ole kovin nuoria, voit puhdistaa ne ensin. Leikkaamme ne, kuten munakoisot - ohut piireissä, rullata jauhot ja paista. Mausta hienonnettu valkosipuli ja ripottele mehu
Ainesosaluetteloon voi kuulua nuoria perunoita. Se on keitetty puoliksi keitettyyn, leikattu ohuiksi viipaleiksi ja levitettävä erillisiin kerroksiin sekä loput vuoka.
On huomattava, että kasvisruokalat, joissa munakoisot ovat yksi tärkeimmistä ainesosista, eivät ole ainoastaan maukkaita ja herkullisia vaan myös hyödyllisiä ruokia (tietenkin, jos et ylikarjaa).