Entrecote, käännetty ranskaksi, tarkoittaa erinomaista lihaa leikattuna harjan ja eläimen kylkiluiden välissä. Uunissa keitetyn sianlihan alkupala on erittäin lempeä, mehukas, tuoksuva ja valmistettu puolessa tunnissa. No, jos haluat saada lihaa kuorella, on parempi tehdä entrecotea sianlihasta paistinpannussa.
Keitetyn tai paistetun perunan astia, makaroni ja tattari ovat täydellisiä. Tutustumme mukanasi mielenkiintoisia ja herkullisia reseptejä sianlihan entrecoteen, ja yllättää kaikki hämmästyttävän kulinaarisia taitojaan.
Entrecote sianlihasta folioon
Resepti keittoon entrecote uunissa on melko yksinkertainen. Liha osoittautuu hämillään mehukas, tuoksuva ja herkkä. Tarjoile keitettyä entrecoten keitettyjä perunoita ja tuoreita yrttejä.
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- mozzarellajuustoa - 100 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kerma 10% - 200 ml;
- suolaa, pippuria, italialaisten yrttien sekoitus - makua;
- mauste grilliksi - maku.
valmistelu
Otetaan sianliha, huuhdo huolellisesti, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan neljään identtiseen entrecotes-kertaan. Kalvoa lisätään 3 kerrosta, jolloin se on "levyn" muoto. Laita meille liha, ripottele se suolalla, pippurilla, italialaisilla yrtteillä ja grillin erityisellä mausteella. Top alhaisen rasvan kermaa ja ripottele hienonnettua valkosipulia.
Ota sitten varovasti liha, kasta se kermakastikkeella, sulje se folioon ja laita pieni reikä siihen. Asettamme entrecoten uuniin, joka on esikuumennettu 160 astetta ja paista 2 tuntia. Juusto mozzarella leikataan levyihin ja levitetään lihan jälkeen. Jälleen peitä folio ja lähetä vielä 30 minuuttia uuniin. Palvelemme porsaan entrecotea, keitetty uunissa, kuuma, ripottele tuoreita vihreitä päälle.
Sianliha entrecote in aerogrill
Upea mehukas entrecote sianlihasta, joka kypsennetään aerogrillissä, maistuu jopa houkuttelevin oloja. Lautasen valmistelu on melko yksinkertaista, mutta se on hämillään ja herkullista. Tarkista se itsellesi!
ainesosat:
- sianliha - 700 g;
- sipulit - 2 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- suolaa, pippuria, mausta - maun mukaan;
- ketsuppi, majoneesi - maku.
valmistelu
Sianliha pestään kylmässä vedessä, kuivataan ja leikataan litteiksi paloiksi. Hieman voittaa keittiön vasara, suola ja pippuri maun mukaan. Sipulit kuoritetaan kuoresta ja murskataan puolijohdoilla. Sitten siirrä se lihaan, lisää mausteet ja kaada sitruunamehua. Sekoita hyvin ja anna marinoitua noin 30 minuuttia.
Kun aika on kulunut, asetamme sianlihanpalat aarogrillin grillille. Voitele yläosa majoneesi- ja ketchup-seoksella ja paista 40 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
Entrecote sianlihasta monivariateissa
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- perunat - 8 kpl;
- sitruunamehu - maku;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, mausteita - makua;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Sianliha entrecote suola maku, kauden mausteita, kaada sitruunamehu ja rasva majoneesia. Anna marinoida noin 15 minuuttia. Sitten laitamme lihapalat monivärisen astian kulhoon, kaada vähän vettä ja lisätään kasviöljy.
Perunat puhdistetaan, leikataan 3 osaan, laitetaan kattilaan, suolaa, kaada vettä ja keitetään "Leivonta" -ohjelmassa 50 minuuttia. Tarjoamme porsaan entrecoten perunoita ja nauti herkullisesta mausta.
Tietenkin tämä ruokalaji voidaan valmistaa paitsi sianlihaa, ja siksi tarjota sinulle lukea muita reseptejä entrecote .