Tähän mennessä perinteet valmistautua uudenvuoden teemaattiseen salaattiin, lisäämällä sen muodossa yksi merkkejä itäisen horoskoopin 12-vuotisen syklin.
2015 on lampaiden (tai vuohien) vuosi, joten valmistaudumme uudenvuoden karitsan muodossa olevaan salaattiin. Totta, uusi vuosi alkaa Itä-kalenterissa 1. tammikuuta, mutta 19. helmikuuta (klo 03.30 45 minuuttia), joten voit valmistautua tällaiseen salaattiin näistä päivistä tai kustakin.
Tämänvuotisen vuohen tai lampaiden symboli on eräs elementti, jolla on vihreitä ja sinisiä sävyjä, ja siksi, että luodaan mosaiikkikuva karitsan muodossa, voit käyttää vihreän asteikon värejä ja sävyjä (herneet, kurkut, nuoret oliivit, kiivi jne.). Myös valkoiset tuotteet (muna, riisi, raejuusto, majoneesi jne.) Voivat lähestyä. Käytännöllisesti katsoen ei ole vaarallisia luonnollisia väriaineita. Yleensä karitsoiden nahkojen luonnossa on yhä mustavalkoisia ja ruskeita sävyjä.
Uudenvuoden salaatti "Lampaat"
ainesosat:
- tuoreet sienet (herkkusienet, valkoiset, osteriherneet) - 300-400 g;
- sipuli - 2 kpl;
- öljy paistamiseen;
- keitetty kananliha;
- suolakurkkua - 3-4 kpl.
- keitetty riisi - 2-3 lasia;
- tummat oliivit ilman kaivoja;
- kova juusto;
- majoneesi ;
- vihreät ovat erilaisia.
valmistelu
Ensimmäiselle kerrokselle. Kuorittua ja hienonnettua sipulia kevyesti paista paistinpannulla matalalla lämmöllä, lisää hienonnettu hieno sieni ja paista kaikki yhdessä, sekoittamalla lastalla 5 minuuttia, jonka jälkeen sammuvat kannen alla noin 15 minuuttia (osteriherneet voi syödä, syötävät ja vielä hyödyllisemmät raakamuodossa).
Toiselle kerrokselle. Kananlihaa leikataan mahdollisimman pieninä paloina sekä suolakurkkua (hyvin, jos sinulla on helikopteri tai keittiöprosessori, yhdistelmä, joka leikkaa tuotteet kalibroituiksi pieniksi paloiksi).
Yläkerrokselle käytämme keitettyä murskattua riisiä, mehdistämme myös juuston raastin päälle ja käytämme oliiveja (ne voidaan leikata puoliksi tai leikata pienemmiksi paloiksi, jotta olisi helpompaa työskennellä kuvion kanssa).
Rakennamme salaattikerrokset. Levitämme tuotteet karitsan muodossa profiilina. Ensinnäkin, sipuli-sieni-seos, teemme "net" majoneesia päälle ja levitä se spatulalla. Seuraava kerros on lihaa, jossa on suolakurkkua, päälle taas majoneesi "mesh" ja taso. Yläkerros, eli kuonot, jalat ja korvat, jotka levittäytyvät oliivista, ruumis - majoneesista ja riisinjuustosta valmistetusta riisistä (voit lisätä hieman sipuli-sieniseosta tai hienonnettua vihreää). Jalat sivuilla levittävät vihreät, ikään kuin lampaat laiduntavat ruohoa. Voit kuvitella joitakin kukkia. Ottakaa mukaan 5-6-vuotiaat lapset koristelemaan uudenvuoden salaattia, he varmasti haluavat osallistua tällaisen mielenkiintoisen ruokalan valmisteluun.
Ortodoksisen perinteen mukaan jouluaatto alkaa 28. marraskuuta 2014, päättyy 6. tammikuuta 2015.
Nopeasti ja kasvissyöjien makuelämysten vuoksi voit valmistautua uudenvuoden salaatille "lammas" ilman lihaa. Ortodoksisessa versiossa korvataan lihaa silputtuilla suolakaloilla (lohi, makrilli) tai säilöttyinä öljyyn (kilohaili, silakka, makrilli ja vastaavat). Säilöttyjä kaloja vaivataan haarukalla ja sekoitetaan pieneen määrään keitettyä riisiä ja kurkkua. Kurkut tässä tapauksessa on parempi käyttää tuoretta.
Hyvin tiukkojen vegaanien ja ayurvede-keittiön faneja varten voit käyttää paitsi keitettyä riisiä ja oliiveja myös mausteita (ghee oil), kotitekoisia juustoja, juustoja ja keitetyt palkokasveja,
Mitä tulee kerrosten esittelemiseen ja uudenvuoden kasvisravinnon salaamiseen? Sisällytä mielikuvitusta, ja kaikki tulee olemaan paras tapa.