Shaurma on tullut yleismaailmalliseksi suosimaksi paitsi yksinkertaisen ruoanlaittoisuuden takia myös kätevän muotoilun ansiosta, joten voit nauttia aterian matkalla. Välittömästi älä unohda makua, jonka vaihtelevuus antaa valtavan mielikuvituksen ja antaa sinulle mahdollisuuden yhdistää yhden lautasen paljon erilaisia ainesosia. Alla käsitellään joitain shawarma-reseptejä kanaa kotona.
Resepti kotitekoiseen shawarmaan pita-leivällä kanaa
Tämä shawarma me kypsennämme ja marinoidaan monimutkaisten itämaisten mausteiden sekoituksessa, mutta jos sinulla ei ole aikaa tai halu sekoittaa mausteita kotona, voit asentaa itsesi kana- ja siipikarjan sekoituksella.
ainesosat:
Kana:
- fileet - 1,1 kg;
- jogurtti - 135 ml;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- sitruunamehu - 20 ml;
- jauhettua kuminaa, korianteria - 2 tl;
- maapähkinä, kääpiösnahka, neilikka, paprika, kurkuma - 1/4 tl;
- ripaus kuumaa pippuria.
Shawarma:
- pitaleipää;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- majoneesi - 65 g;
- tomaatit - 160 g;
- joukko salaatin lehtiä;
- violetti sipulit - 45 g.
valmistelu
Jakaa kana samankokoisina paloina ja marinoi ne jogurtti-seoksella, jossa on hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu ja kaikki mausteet luettelosta. Jätä kanan kylmälle päivälle ja paista kunnes olet valmis.
Valmista vihannekset. Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi, jaa tomaatit puoliksi piireiksi ja leikkaa sipulit. Voitele lavash lehdet majoneesilla ja laita vihannekset riviin pita-pohjaosan kolmanneksi. Laita kanan yli vihannesten päälle. Pyöritä pita-leipää rullalle, poimalla sivureunat. Shawarman valmistaminen kotona voi olla jo tässä vaiheessa, tai voit pelata rulettia kuivassa paistinpannussa, kunnes pita-leivän reunat kytkeytyvät yhteen.
Kana Shaurma kotona
Tämä Shawarman versio ei vaadi kanaa pitkään jäädessä mihinkään marinadiin, riittää vain hieroa sitä mausteilla (voit jopa valmistaa linnunvalmisteen) ja nopeasti paista.
ainesosat:
- jogurtti - 130 ml;
- majoneesi - 95 g;
- sitruuna;
- sekoitus mausteita kana - 1 rkl. lusikka;
- kana (file) - 680 g;
- tuore kurkku, tomaatit, sipulit - maku;
- lavash .
valmistelu
Valmista yksinkertainen kastike shawarmalle kotona sekoittamalla jogurtti majoneesiin ja lisäämällä kaikki sitrushedelmien kuorimalla. Kaada jäljelle jäänyt sitruunamehu viipaloidun kananfileen päälle ja lisää sitten maustekastike kanaan. Sekoittamisen jälkeen lintu voidaan jättää marinoitua, ja voit lähettää sen välittömästi pannulle.
Valmista haluttu määrä vihanneksia, leikkaamalla ne pieniksi paloiksi. Voitele pita-leipälevy esikypsennellä kastikkeella, kasvattaa vihanneksia ja siipikarjaa yhdestä reunasta. Peitä täyttö pita-leivän sivuilla ja sitten rullalle.
Kuinka keittää kotitekoista chowmaa kanaa?
Tämä shaurma valmistetaan Välimeren keinoin, joten sen perusta ei ole tavallinen ohut lavash, vaan pita, joka voidaan ostaa valmiiksi tai valmistaa itsenäisesti reseptimme johdolla.
ainesosat:
- kananliha - 940 g;
- jauhettua kuminaa, korianteria - 1 tl;
- jauhettua kardemummaa, cayennepippuria - 1/2 teelusikallista;
- kolmen limesin mehu;
- majoneesi - 55 g;
- paprika - 140 g;
- kurkku - 115 g;
- pita;
- joukko persiljaa;
- tomaatit - 210 g;
- Feta-juusto - 45 g.
valmistelu
Marinoitat broilerinfileitä, kastelemalla niitä sitruunamehulla ja maustamalla mausteista luettelosta. Kappaleet tuovat valmiustilaan pannulla.
Shawarman täyttäminen kotona on äärimmäisen yksinkertainen: sekoita kuoppaan jogurttia tai majoneesia, laita kanan ja tomaatin persilja, lisää pippuria ja kurkkua, ripottele kaikkea fetaa ja rullaa kakkua.