Kukaan ei väitä, että paras maissiyritys voi olla voita ja hyvää suolaa, mutta aiomme mennä pidemmälle kuin tavalliset kulinaariset mieltymykset ja kokata maissi avotulessa reseptien mukaan, joita et ole vielä kokeillut.
Maissi grillillä - resepti
ainesosat:
- maissipäät - 6 kpl;
- voi - 45 g;
- majoneesi - 235 ml;
- kourallinen vihreää persiljaa;
- Kuivattu valkosipuli, paprika - 1 tl;
- raastettua parmesaania - 45 g;
- pekoni - 6 nauhat;
- kalkkisegmentit arkistointiin.
valmistelu
Bacon paista kunnes murskata ja murtaudu muru. Maissipäät puhdistetaan lehdistä ja rasvaa voilla. Ruoan maissi hiilen päälle 4-6 minuuttia, kääntämällä pää toiselle puolelle joka toinen minuutti. Yhdistä majoneesi mausteisiin ja yrtteihin, rasvaa saatava maissi keitetyllä maissilla, rullata sitä raastettuun parmesaaniin ja paistettua pekonia ja tarjoile sitten kalkkijalalla.
Maissi grillissä kalvossa
ainesosat:
- maissipää - 10 kpl;
- kuuma chilli maistaa
- valkosipuli - 1 hammas;
- kourallinen vihreää persiljaa;
- jauhettua kuminaa - 1/2 tl;
- smetana - 55 ml;
- majoneesi - 35 ml;
- mehu kalkkien puolikkaat;
- juustoraastetta - 35 g.
valmistelu
Ennen grilliin paistamista maustetta, jätä päätä lehtiin kylmässä vedessä vähintään tunnin ajan. Tulevaisuudessa tämä säästää maitoa nopealta palamisesta voimakkaan kuumuuden vaikutuksen alaisena ja lehdet voidaan sitoa yhteen ja käyttää eräänlaisena kahvana, joka helpottaa syömistä.
Kaikki ainesosat, paitsi maissi itse, panna kulhossa suurnopeusjäähdytin ja viipaloi homogeeninen ja paksu kastike.
Laita päitä suoraan grilliä oleviin lehtiin, ja kääntämällä niitä joka minuutti odottamaan popcornin aromin ulkonäköä (paistaminen voi vaihdella hiilen lämpöä vastaavasti). Poista lehdet, öljy kastike kastikkeella ja kääri se folioon, pidä tulipalo vielä pari minuuttia.
Miten leipoa maissi oluen grilliin?
ainesosat:
- kevyt olut - 680 ml;
- maissipäät - 6 kpl;
- voita - 45 g.
valmistelu
Kun olet poistanut lehdet päältä, laita ne astiaan, jossa on olutta ja jätä tunnin ajan. Ajan kuluttua laittaa maissi mikroaaltouuniin minuutin tai 3-4 minuutin ajan niin, että ylimääräinen kosteus häviää nopeasti ja aseta pään grilliin ja keitä vielä 3-5 minuuttia. Kaada maissia sulatetun voin kanssa ennen tarjoilua ja ripottele runsaalla merisuolalla.