Alkuteho kiehuu erityisen tärkeäksi, jos reseptit käyttävät metsäsieniä. Tämän menettelyn avulla voit päästä eroon mahdollisesta katkeruudesta ja poistaa ne toksiinit, joita sikiö tallentaa itsessään. Olemme keränneet useita reseptejä keitetyillä sienillä, joita voit käyttää keittiössä päivittäin.
Salaatti resepti keitetyt sienet
ainesosat:
- herkkusieniä - 250 g;
- munat - 2-3 kpl;
- purkitettu maissi - 1 potti;
- kova juusto - 150 g;
- kananfilee - 200 g;
- majoneesi - maku.
valmistelu
Kanafilee kiehuvat suolavedessä ja leikataan ohuiksi levyiksi. Samoin me leikimme sieniä ja sitten hiutimme ne suolattuun veteen 2-3 minuutin ajan. Munat keitetään kovaa keitettyä ja leikataan suuriksi viipaleiksi. Kovaa juustoa hierotaan suureen makaroniin. Sekoita kaikki ainesosat ja kaada salaatti majoneesiin.
Salaatti keitetyt kananrinta ja sienet
ainesosat:
- kanafilee - 1 kpl;
- sienet - 200 g;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- vihreät - maku;
- munat - 4 kpl;
- purkitettu maissi - 70 g;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- majoneesi.
valmistelu
Kanafileetä kiehuvat suolavedessä ja leikkaa kuutiot. Sienet myös kiehuvat 5-6 minuuttia, minkä jälkeen leikkaamme levyt. Pannulla pannulla lämmitetään kasviöljy ja siirretään hienoksi pilkottuihin sipuliin ja raastettuihin porkkanoihin. Kun sipuli muuttuu läpinäkyviksi, täydennämme paistamisen esikypsennettyihin sieniin. Vatkaa vihannekset sienten kanssa kunnes pehmeä.
Munat kiehuvat kovaa keitettyä ja hienonnettua. Majoneesi sekoitetaan valkosipuliin ja hienonnettuihin yrtteihin. Marinoituja kurkkuja leikataan kuutiin.
Aseta nyt salaatti. Ensimmäinen kerros on puolet koko kanasta, joka on päällystetty majoneesilla, jota seuraa puolet maustettuja kurkutuotteita, paistettuja vihanneksia ja sieniä ja jälleen majoneesi kerros. Päällimmäisenä varastetaan kanaa ja kurkkua, peitetään salaatin pää ja loput majoneesi ja ripottele munalla. Keitettyä kanaa ja sieniä sisältävä salaatti tulee seistä jääkaapissa 1-2 tuntia ennen tarjoilua.
Salaatti keitettyjä kaloja sieniin
ainesosat:
Salaattia varten:
- herkkusieniä - 230 g;
- kalafiletti - 400 g;
- punasipulia - 1 kpl;
- maapähkinöitä - 2 rkl. lusikat;
- korianteria - 1 nippu;
- torttuja;
- kalkki - 1 kpl.
Tankkauksessa:
- lime mehu - 1 rkl. lusikka;
- kalkin kuori 1;
- kala kastike - 1/2 rkl. lusikat;
- vettä - 1 rkl. lusikka;
- punainen chili - maku.
valmistelu
Puolet kalkista leikataan renkaiksi ja heitetään kiehuvaan suolattuun veteen. Seuraavaksi asetamme kalaa ja kypsennämme sitä, kunnes se on valmis. Kiehauta sienet erikseen ja leikkaa ne levyiksi. Punasipulia leikataan puoliksi renkaaksi. Korianteria ja maapähkinöitä murskataan. Sekoita kaikki valmistetut ainesosat salaattikulhoon. Valmistamme pukeutumisen ja vettä sitä salaatilla. Levitämme salaatin ruokia ja tarjoillaan.