Piiraat lihan kanssa uunissa - tämä on yksi maailman suosituimmista ruokalajeista. Eri maissa on paljon muunnelmia sen valmistamisesta. Piiraista valmistettu taikina voi olla mikä tahansa - hiiva, bezdrozhzhevym, puhallettu ja jopa hiekka. Täyttö on myös: naudasta, kana, lisättyä vihanneksia, juustoa ja sieniä. Lisäksi ne voivat olla pyöreitä, neliöitä, suorakulmioita jne. Kuinka keittää piirakka lihan kanssa? Se on hyvin yksinkertainen. Katsotaan muutamia reseptejä kanssasi.
Avoin piirakka lihalla
ainesosat:
Testiä varten:
- perunat - 200 g;
- jauhot - 200 g;
- muna - 1 kpl;
- voi - 50 g;
- suolaa - maun mukaan.
Täyte:
- jauheliha - 500 g;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- tomaattia - 1 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- kermanrasva - 100 ml;
- muna - 2 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- juusto - 100 g.
valmistelu
Otamme perunoita puhtaiksi, hienoksi leikattuna ja keitetään kevyesti suolattuun veteen. Vedä sitten vesi ja vaivaa perunat haarukalla. Lisätään muna, voita ja sekoita kaikki perusteellisesti. Varovasti kaada jauhot ja vaivaa taikina piiraalle. Laitoimme sen split-muotoon leivontaan ja teemme hameet, lähetämme sen pakastimeen. Kun taikina jäätyy ja muuttuu, työskentelemme teidän kanssanne täytön valmistelussa. Leikkaa bulgarialainen pippuri ja kevyesti paista pannulla.
Sipulit puhdistetaan, murskataan, paistetaan erillisessä paistinpannussa, lisätään jauhelihaa ja sekoitetaan hyvin. Laita pippuri ja hienonnettu tomaatti ja paista kaikki yhdessä 20 minuuttia. Levitämme täytteet taikinaan, ja erillisessä kulhossa sekoitetaan kerma, maito ja tomaattipasta. Lisää muna ja heitä kevyesti. Solim, pippuri maistaa ja kaada tämä kastike meidän piirakka. Paista 35 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa ripottele juustoraastetta.
Perunapiirakka, jossa on lihaa - resepti
ainesosat:
- smetanaa - 200 g;
- majoneesi - 200 g;
- jauhot - 300 g;
- muna - 3 kpl;
- sooda - 1 tl;
- suola - maku;
- jauheliha - 300 g;
- perunat - 400 g;
- lamppu - 1 kpl.
valmistelu
Sekoita majoneesia hapan kermalla, lisää sooda, jauhot ja sekoita paksua taikinaa. Täyte täyttää sipulit, puhdas, jauhaa. Myös perunat puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi. Sekoita sipulit, perunat ja jauheliha, suola ja pippuri maun mukaan. Aseta keittoastia puolet taikina, täytä se ja kaada se uudelleen. Lähetämme kakun uuniin 40 minuuttia.
Kakku lihalla "Luostarin kämpä"
ainesosat:
- taikina filo (tai puff) - 1 paketti;
- jauheliha - 600 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- sipuli - 3 kpl;
- muna - 4 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Kuinka leipoa herkullinen piirakka lihalla? Lämmitä kasviöljy paistinpannussa, lisätään hienonnettu sipuli, jauheliha, sekoita ja paista kuumennetaan 5 minuuttia. Tällä kertaa leikkaamme sienet ohutlevyihin ja panemme ne paistinpannuun. Kaikki suolaa, pippuria maistella, kauden mausteilla. Kuppiin voittaa hyvin munat ja suola.
Kun koko katto on taitettu, kääri se kokonaan pohjalevyillä, rasvaa sitä munalla ja laita se 180 ° C: n esilämmitettyyn uuniin 35 minuuttia. Herkullinen ja epätavallinen piirakka lihan kanssa!
Jos sinulla ei ole phyllo-testiä, voit käyttää tavanomaista puffausta, vaan tarvitset sitä vain ohuessa. Bon appetit!