Kylmät keitot täydellisesti kyllästyvät kehoon ja vaimentavat janoa kesän lämpöön. Tarjoamme sinulle kefirin kylmän lihan reseptiä, jota kaikki kotitalouden jäsenet arvostavat.
Kefir-kylmän punajuuren resepti
ainesosat:
- kefir - 1 l;
- vesi 980 ml;
- kermavaahtoa vähärasvainen - 40 ml;
- kanafilee - 2 kpl;
- Tuoreet kurkut - 2 kpl;
- tuoreet vihannekset - 1 nippu;
- kananmuna - 5 kpl;
- keskirasva - 2 kpl;
- perunat - 165 g;
- mausteet;
- majoneesi - tankkaukseen;
- sitruunahappoa.
valmistelu
Ennen kuin valmistat kylmää, anna kefirin laimentua kylmällä vedellä ja pese juurikkaat ja keitä valmiiksi. Sitten puhdistamme kasvikset, hieroamme raastin ja kaada kefiriin. Sekoita ja laita astioita jääkaappiin noin 1 tunti.
Tällä välin valmistetaan kaikki muut aineosat: prosessoimme broilerin rinta, huuhdo ja keitetään se suolattuun veteen. Perunat ja munat valmistetaan erikseen. Kurpitsat leikataan pieniksi kuutioiksi, sorreliksi, sipuliksi ja tilli pestään, ravistetaan ja pilkkoidaan paloiksi. Nyt leikataan keitettyä lihaa pieninä viipaleina ja asetetaan kulhoon. Lisätään kuorittuja ja raastettuja munia, perunoita, kuutioina murskattuja ja kaikki tuoreet yrtit. Me täytämme syntyvän massan smetalla, majoneesilla, heittää limonadi, mausteet maistelemaan ja sekoitetaan huolellisesti kaikki kuten salaatti. Sen jälkeen levitimme sen todelliseksi jäähdytetyksi kefiriksi punajuurilla ja palvele kylmää pöytään.
Kylmä valkovenäjä kefirissä
ainesosat:
- sorrel fresh - 405 g;
- munat - 245 g;
- tuoretta kurkkua - 185 g;
- vihreiden sipulien höyhenet - maku;
- kefir - 980 ml;
- vesi 980 ml;
- tuoretta tilliä - 1 nippu;
- mausteet;
- smetana on vähärasvaista - makua.
valmistelu
Sorrelia pestään, leikataan kappaleiksi ja heitetään kattilaan kiehuvalla suolavedellä. Me kypsennämme viheralueita tarkalleen 1 minuutiksi ja poistamme astiat lautasesta. Jäähdytä liemi ja laita se pois 1 tunnin ajaksi jääkaapissa. Munat kiehuvat erikseen dipperit, ja sitten jäähdytetään, puhdas ja hienoksi leikataan veitsellä. Myös vihreät sipulit ja tilli. Kurkut leikataan kuutioiksi ja heitetään kaikki valmistetut ainesosat kattilaan jäähdytetyssä sorrelissa. Viimeisenä vuorossa imemme kefir, me laitamme mausteet maku ja smetana. Sekoita perusteellisesti kaiken ja tarjoa kylmää sorrelista kefiriin pöydälle.
Resepti kylmän lihan jogurtti kurkkua
ainesosat:
- keitetty liha - 155 g;
- muna - 2 kpl;
- tuoretta kurkkua - 215 g;
- tuoretta tilliä - makua;
- vihreät sipulit;
- riisi - 45 g;
- sinappi - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- mausteet.
valmistelu
Riisi pestään, kaadetaan vedellä ja keitetään keitetyn, ja sitten jäähdytetään. Munat on kova keitetty, puhdistettu ja leikattu kuutioiksi. Keitettyä lihaa ja tuoretta kurkkua murskattuna. Tuoreet vihannat huuhdellaan ja leikataan veitsellä. Kefir yhdistetään sinappiin, podsalivaem maistaa ja lähettää valmistetun aineosan tuloksena olevan seoksen. Me sekoitamme hyvin, kaada kylmä levyjen päälle ja tarjoamme ne pöydälle.
Liettualainen jäätelö kefirissä
ainesosat:
- juurikkaat - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- kermavaahtoa vähärasvaisena - 15 ml;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - makuun;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Juurikate kiehuu ja hankaa suurin irrotin. Kurkku pestään ja hienonnettu. Muna on kovaa, jäähdy- tettyä ja sitten hienonnettu kuutioiksi. Tuoreet vihreät huuhdellaan, murskataan veitsellä. Suuressa kattilassa yhdistä jogurtti hapan kermalla, lisää paprikat, kurkku, kananmuna ja vihreät. Sitten kauden keittoa mausteilla, saharim maun mukaan ja sekoita. Jos kefirin kylmä kääntyy paksuksi, laimenna se hieman kylmällä kiehuvalla vedellä ja sekoita uudelleen, kunnes se on sileä. Nyt poistamme pannun jääkaapissa ja noin tunnin kuluttua keitto on käyttövalmis.