Rolls voidaan tarjoilla ei vain yksi soijakastike. Japanissa on valtava valikoima rullien ja sushien lisäyksiä. Jotkut reseptit ovat läpäisseet meille aitoja muotoja, kun taas toiset ovat olleet eurooppalaistuksessa, vaihtoehdoissa ja muissa tässä artikkelissa kerättyjä.
Reseptin maustekastike rullille
Majoneesiin perustuvat kastikkeet ovat erittäin suosittuja Japanissa. Yksi klassisista resepteistä, jotka olemme valmistautuneet sinua varten.
ainesosat:
- majoneesi - puoli vuosisataa;
- kuuma kastike - 2 rkl. lusikat;
- lime mehu - 1 tl.
valmistelu
Majoneesia sekoitetaan mausteiseen kastikkeeseen ja lime mehuun. Lovers voi voimakkaammin lisätä kastiketta hieman kuumakastiketta. Palvelemme kastiketta välittömästi tai säilytetään ilmatiiviissä säiliössä enintään kuukausi.
Resepti juustorullikastikkeelle
Tällaista kastiketta ei käytetä rullien lisäyksinä, mutta usein se on siinä, että sisäpuolella rullatut kalat ovat sekaisin.
Resepti on yksinkertainen: ota Philadelphian juustoa ja kermaa 3: 1-suhteessa, sekoita ainesosat homogeenisuuteen manuaalisesti tai sekoittajalla ja voilulla, juustokastike on valmis!
Resepti kermakastiketta rullina
Tätä reseptiä on vaikea kutsua alkuperäisiksi itämaisiksi, mutta ruoan kokeiden faneille, alla esitetty resepti voidaan katsoa löytöksi.
ainesosat:
- voita - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 1/2 hammas;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- kerma - 2 rkl. lusikat;
- juusto valkoisella muotilla - 40 g.
valmistelu
Voita, paista valkosipuli kunnes aromi ilmestyy. Maitoa maitoa, kermaa ja juustoa paistinpannuun. Kypsennä kastike kunnes juusto sulaa ja poista sitten lämpö ja täysin jäähtyä.
Tällaista eurooppalaista kastiketta voidaan käyttää paitsi sushia ja rullia varten, mutta myös kasvi- tai kermakastikeina pastaa varten.
Soijakastike rullille
Rolls voidaan tarjoilla paitsi soijakastikkeella, mutta erillisellä lisäyksellä.
ainesosat:
- liitä wasabi - 1 tl;
- vihreät sipulit - 2 höyhenet;
- myrin - puoli vuosisataa;
- tumma seesamiöljy - 1 tl;
- soijakastike - 6 rkl. lusikat.
valmistelu
Pienessä kulhossa laimennetaan wasabi-liitä japanilaiseen Mirin-viiniin, lisätään hienoksi leikattuja vihreitä sipulia, vähän soijakastiketta ja seesamiöljyä. Sekoita perusteellisesti ja välittömästi palvellut pöytään osalla kotorullia.
Aikuisten tuulettimet voivat täydentää kastiketta parilla kuumalla kastikkeella tai hienonnettuilla chilillä.