Pannukakkuja kurpitsat - lautasen erittäin helppo valmistaa, mutta erittäin maukasta, ja siksi melko suosittu. Lisäksi kesäkurpitsa sisältää hyödyllistä kuitua, joten niiden ruokia - vähän kaloreita. Zucchini-pannukakut ovat hyviä vauvanruokaa varten, vaikka aikuisetkin rakastavat tätä ruokaa. Jotta squash pannukakut osoittautui liian raikas, voit valmistaa niitä porkkanoita ja yrttejä (persilja, tilli, korianteri).
Kuinka keittää kesäkurpitsa pannukakkuja?
ainesosat:
- 1-2 kesäkurpitsaa (parempi kuin nuori);
- 4-8 rkl vehnäjauhoa;
- 2-3 kananmunaa;
- pieni kasviöljy;
- puoli pintti vehreyttä (tilli, persilja).
valmistus:
Jos kesäkurpitsa nuori, et voi puhdistaa ihoa, jos hedelmä on täysin kypsä - sinun on kuorittava iho ja irrotettava ydin. Kesäkurpitsa ripustaa raastin (puolet - suuri, toinen - matala saadakseen eri koostumuksen). Jos haluat, voit grillata pienen, 1 pienen porkkanan. Lisää raastettuun kesäkurpitojuuniin, jauhoihin ja hienonnettuihin yrtteihin. Muista lisätä 1 lusikallinen kasviöljy, niin että fritters eivät pala. Me taivutetaan taikina haarukalla, viuhalla tai paremmalla mikseri, sitten fritters osoittautua upeampaa ja ilmava. Taikinan on oltava likimain keskipitkän nestemäisen hapan kerman tiheys. Nyt me kuumennamme öljyä paistinpannuun ja käytämme erikois- tai pöytälaattoja pannukakkujen muodostamiseksi sen pinnalle. Pannukakkuja paistetaan kummallakin puolella miellyttävään kultaiseen sävyyn, joka kääntää lastan. Valmis pannukakkuja kesäkurpitsasta tarjoamaan pöydälle parasta hapankermaa ja tuoretta teetä. Vähintään yhtä hyvää kesäkurpitsa-pannukakkua valkosipulilla, mutta valkosipulin taikina ei ole sen arvoista - on parempi nostaa valmiit pannukakut valkosipulilla (tai kaada valkosipuli-hapan kermakastiketta).
Kesäkurpitsa ja raejuusto - mukava yhdistelmä
ainesosat:
- 150 g raejuustoa;
- 2-3 kananmunaa;
- 1-2 kasviperäistä;
- 5-8 rkl vehnäjauhoa;
- vihreät;
- suola;
- vähän kasviöljyä.
valmistus:
Teemme kaiken samalla tavoin kuin edellä kuvatussa resepti, lisää vain raejuustoa taikinaan. Taikinan tulisi olla hieman hienompaa. Ruhmejuusto ja squash pannukakut ovat hieman tiheämpiä, niiden pinta on tasaisempaa. Parempi paistamisen jälkeen molemmin puolin pitämään lautasen jonkin aikaa kannen alla vähän lämpöä. Valmis kesäkurpitsa pannukakkuja, joilla on tuorejuustoa voidaan hierotaan valkosipulilla ja tarjoillaan myös hapan kermaa ja tuoretta teetä tai esimerkiksi koumissia.
Pannukakkuja mangalla
Voit valmistaa kesäkurpitsaa pannukakkuja mangolla tai maissijauhotuksella.
ainesosat:
- 1-2 kasviperäistä;
- 1 porkkana;
- 3 kananmunaa;
- 4-8 rkl murskaa tai maissijauhoa sekoitettuna vehnään (1: 1);
- pieni kasviöljy;
- vihreät.
valmistus:
Valmista taikina raastetusta kesäkurpitsa, porkkanat ja hienonnetut vihannekset kurpitsavalmisteella tai vehnäjauhon seoksella. Paista fritters molemmin puolin paistinpannuun kauniiseen kultaiseen sävyyn. Tämän reseptin mukaan kypsennetyt pannukakut eivät ole vähemmän maukkaita, mutta niitä pitäisi paistaa vähän kauemmin.
Vähemmän hiilihydraatteja
Voit kokata kesäkurpitsaa pannukakkuja ilman jauhoja lainkaan. Kesäkurpitsa ja porkkanat pyyhkiytyvät raastimeen ja purista sitten kasvismassaa hyvin mehuksi. Lisää murskatut vihannekset ja munat. Sekoita ja kevyesti voittaa. Me muodostamme pannukakkua lautasella paistinpannulla voita ja paista 5-8 minuuttia kummallakin puolella. Tarjoile näitä pannukakkuja hyvin jogurttiin.
Pannukakkuja jogurtilla
Voit valmistaa kesäkurpitsaa pannukakkuja jogurttiin.
ainesosat:
- 1-2 kasviperäistä;
- 1 kuppi kefiiriä;
- 10-12 rkl vehnäjauhoa;
- vihreät;
- porkkanat;
- suolaa - halu ja maku.
valmistus:
Taikinaa vaivautetaan raastetusta kesäkurpitsa (porkkanat ja hienonnetut vihannekset) kefirillä ja jauholla. Paista tavalliseen tapaan molemmin puolin. On sanottava, että kurpitsan taikinaa varten on mahdollista lisätä maustekastikeita. Lisäksi fritters ei voi paistettua, ja uuni - tätä paistinpannu on säännöllisesti runsaasti voideltu kanssa viipale laastin. Tällä tavalla valmistetut pannukakut sisältävät vähemmän haitallisia aineita.