Navaga on offshore-kaupallinen kala. Liha on valkoinen, kuiva ja hieman makea. Tänään kerromme, kuinka herkullisia kypsennä navagaa paistinpannussa.
Resepti navagan ruoanlaittoon paistinpannulla
ainesosat:
- vasta keitetty - 3 kpl;
- kasviöljy hajuton;
- jauhot - leivontaan;
- suola ja yrtit ovat kuivia - maistuu.
valmistelu
- Paistinpannun navagan ruoan valmistukseen sulatamme kalaa, puhdistamme, poistamme kaikki sisäosat ja poistamme kopot.
- Pese kala hyvin ja pistä se pyyhkeellä.
- Laita sitten ruhot kulhoon, suolaa ja kuivattuja aromaattisia yrttejä.
- Muutaman minuutin kuluttua pudotamme Navagan joka puolelta vehnäjauhoja ja paista se lämmitetyssä öljyssä.
- Tarjoamme valmisruokaan tuoreita vihanneksia ja perunamuusia.
Kuinka paistuttaa rohkeutta paistinpannussa sipulia?
ainesosat:
- navaga - 1 kg;
- sipuli, valkoinen sipuli - 125 g;
- mausteet - maku;
- vehnäjauho - 190 g;
- Mausteet kalalle - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
- Navagaa pestään huolellisesti harjalla, suolataan ja leikataan palasiksi.
- Kaadamme kalajauhoja, laita se kulhoon ja ripottele se suolalla ja mausteilla.
- Sipulit jalostetaan ja murskataan puolijohdoilla.
- Paahda pannulla auringonkukkaöljy, lämmitä se ja laita kalat nopeasti varovasti.
- Paista navaga keskilämmöllä 3 minuuttia ja ripottele sipuli sipulilla ja peitä kansi.
- Ota astia 5 minuuttia.
- Käännä kalat varovasti ja paista kunnes olet valmis.
Kuinka herkullista kokata kalaa navkassa paistinpannussa?
ainesosat:
- navaga - 550 g;
- jauhot - 110 g;
- mausteet - maku;
- kasviöljy - 55 ml.
Kastike:
- fenkoli - 190 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- viini kuiva valkoinen - 90 ml;
- kerma - 100 ml;
- muna - 1 kpl;
- voi - 10 g;
- tuoreet vihannekset - maku;
- liemi - 110 ml;
- mausteet.
valmistelu
- Kala pestään, kuivataan, poistetaan ja leikataan palasiksi.
- Sekoita jauhot mausteilla ja rullata sahrami kuivassa seoksessa.
- Sitten laittaa se paistinpannuun lämmitetyllä öljyllä ja paista kahdelta puolelta karheuteen.
- Valmistele kastike, sulate kermakastike kattilassa, heittää murskattu fenkoli ja ruskea se kultaiseen väriin.
- Seuraavaksi kaada valkoista viiniä, lämmitä liemi ja maku muutaman minuutin heikkoa tulta.
- Kun puristat puristettua valkosipulia ja kaada kermavaahto munan kanssa.
- Sekoita seos mausteilla maistella, heittää hienonnettuja vihreitä ja poista astiat tulesta.
- Paistettua navaga levisi paistinpannuista lautasen päälle, juottamalla runsaasti tuoksuva kuuma kastike ja tarjoillaan pöydällä vihannesten kanssa.