Viime aikoihin asti katkarapuja pidettiin harvinainen herkku, joka tuotiin merenrannasta. Nyt tämä tuote voidaan ostaa mistä tahansa supermarketista tai jopa pienestä kaupasta, mikä tekee siitä edullisen kaikille. Krapuilla valmistetaan erilaisia ruokia keitistä erilaisiin kanttiin ja maljakkoihin. Tänään tarjoamme reseptejä yksinkertaisiin mutta erittäin maukkaisiin salaatteihin katkarapuja varten jokaiseen makuun.
Yksinkertaisin salaatti katkaravut, maissi ja tomaatit
Tämän saladin tekemiseksi käytät enintään neljänneksen tunti, joka on täysin keskenän käsittelemätön ja sen herkkä maku.
ainesosat:
- katkaravut - 300 g;
- sokerimaissi - 250 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- Keitetty muna - 3 kpl;
- juustoa - 200 g;
- Pekingin kaali - 200 g;
- majoneesi.
valmistelu
Leikkaa kiinalaista kaalia ohuiksi nauhoiksi, tomaatteiksi ja muniksi - kuutiot, jauhe juustoa jauhetaan. Kaikki leikatut ainesosat kaadetaan salaattikulhoon, lisätään kuorittuja katkarapuja ja maissia ja täytetään majoneesilla. Haluttaessa voit kaataa ja pippuria.
Yksinkertainen resepti Caesar-salaattia katkarapuja varten
Tässä suositussa salaatissa tärkein rooli pelataan tietysti katkaravut, mutta tärkein katkarapujen jälkeen on kastike. Tietenkin voit ottaa tavallisen majoneesi, mutta on parempi kokeilla vähän ja valmistautua mahdollisimman parhaan kastikkeen "Caesar" tankkaukseen. Uskokaa minua, et tule katumaan käyttämästäsi aikaa ja rahaa. Tässä resepti, kastike on hieman yksinkertaistettu. joka perustuu jo valmistettuun majoneesiin.
ainesosat:
- katkarapu - 200 g;
- majoneesia - 6 rkl. lusikat;
- salaatin jäävuori tai muu - 6 arkkia
- kirsikkatomaatteja - 7 kpl;
- valkoinen leipä - 4 viipaleita;
- Parmesaanijuustoa - 100 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- sitruuna - ½ kpl;
- Worcestersky-kastike - 1 rkl. lusikka;
- sardelli - 2 kpl;
- oliiviöljyä, pippuria, soijakastiketta.
valmistelu
Salaatin lehdet tulisi pestä ja kuivata.
Katkaravut puhdistetaan ja marinoidaan oliiviöljyn, yhden hienonnetun valkosipulin ja soijakastikkeen seoksella.
Leipästä otamme kuoren ja leikimme sen kuutioiksi. Paistinpannussa kaada oliiviöljyä ja purista 1 valkosipulin kynsiä, pasta kirjaimellisesti 30 sekunniksi ja kaada krutonit. On erittäin tärkeää sekoittaa ne heti, jotta öljy jakautuisi tasaisesti. Keitä kunnes keksejä ei ole podzolotyatsya.
Majoneesiin lisätään 4 rkl. lusikat oliiviöljyä, kaksi kynsinaa hienonnettua valkosipulia. Sitruunamehun puolikkaat, Worcester-kastike (voidaan korvata soijalla), raastetut sardellit fileet (voidaan korvata 1 tl kalkkikastikkeella), pippuri. Kaikki tämä on hyvin sekoitettu, johdonmukaisuus pitäisi muistuttaa vähärasvaista hapankermaa.
Katkarapu, jos sinulla on raaka katkarapuja, tarvitsee 3-4 minuuttia, kunnes ne vaaleanpunaiset ja menettävät läpinäkyvyytensä. Jos katkaravut ovat jo keitetyt, älä keitä niitä kauan, muuten niistä tulee liian kovaa, vain pari minuuttia.
Salaatti lähtee repimään suurilla terälehdillä, lisää puolet kekseistä ja raastettua parmesaania, kauden kastikkeella ja sekoita hyvin. Levitimme ylhäältä katkaravusta, kirsikkatomaatteista, puolikkaaseen, jäljelle jääneestä suharikiin ja parmesaanista. Muuten, parmesaani voidaan myös korvata kovaa juustoa. Toinen salaisuus: katkarapu ei saa jäähtyä, muuten ne tulevat kumiksi.
Yksinkertainen salaatti avokadoilla ja katkarapuilla
ainesosat:
- katkaravut - 300 g;
- seesami - 3 rkl. lusikat
- omenanvihreä - 1 kpl;
- kurkku - 2 kpl;
- kova juusto - 150 g;
- avokadot - 1 kpl;
- sitruuna - ½ kpl;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- pippuri, soijakastike, suola.
valmistelu
Seesami paistetaan kuivassa paistinpannussa ja sivulle jäähtyy. Leikkaa omena pieneen kuutioon. Kun kurkku poistaa ihon, leikkaa se puoliksi ja poista siemenet lusikalla. Leikkaamme segmentteihin, joiden paksuus on puoli senttiä. Avokado lovi, poista kivi ja päästä eroon ihosta. Leikkaamme sen melko suuriksi, palojen tulisi olla noin 2 cm. Juusto kolme matalasti raastimeen. Kastike-mehun puolikkaaseen sitruunaan sekoitetaan oliiviöljyä, mustapippuria ja suolaa. Voit lisätä hieman balsamiviinietikkaa ja soijakastiketta. Kaikki ainesosat sekoitetaan, maustetaan kastikkeella ja ripottetaan paahdetuilla seesaminsiemenillä.