Ravitsemusterapeutit suosittelevat sisällyttämään ruokaan ensimmäiset kuumat ruoat. Ja kun olet kyllästynyt tavallisiin keittoihin, suosittelemme keittämään keittoa katkarapujen kanssa. Useat mielenkiintoiset vaihtoehdot tälle keitolle odottavat sinua alla.
Resepti katkarapukeittoon
ainesosat:
- perunat - 250 g;
- jalostettu juusto - 200 g;
- jäädytetyt kuoritut katkaravut - 250 g;
- kurkuma - 0,5 tl.
- musta jauhettu pippuri, suola - maku.
valmistelu
Kuorittuja perunoita leikataan satunnaisiksi paloiksi ja keitetään, kunnes ne kypsennetään. Sitten laitetaan se sekoittimen kulhoon ja käännetään se perunoiksi . Sen jälkeen palautamme sen veden, johon se oli valmistettu. Sekoita homogeeniseen tilaan, keitetään ja kaadetaan kuorittua katkarapuja. Jälleen tuo kiehua. Sulatettua juustoa suureen makaroniin ja lisää ne keittoon, keitä vähäisellä lämmöllä, kunnes juusto liukenee kokonaan. Lisää mausteita, suolaa ja haluttaessa raaputettuja vihreitä. Juustokakku katkarapujen kanssa on valmis!
Corn Soup ja katkaravut
ainesosat:
- purkitettu maissi - 1 kpl (340 g);
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- voi - 50 g;
- maito - 400 ml;
- kuoritut katkaravut - 300 g;
- suolaa, hienonnettua tilli vihreitä - maku.
valmistelu
Maidon kanssa tyhjennä neste ja käytä sekoittimen kääntää siemenet soseeksi. Laita se kattilaan, lisää 0,5 litraa vettä ja kiehuu. Syvään paistinpannuun jauhot jauhot sulatettuun voita sekoittaen jatkuvasti. Lisää kuuma maito, sekoita ja keitetään. Kaada sisältöä pannuun maissiin ja sekoita ja kypsennä noin 10 minuuttia. Tämän jälkeen lisätään kuoritut katkaravut, suola ja mausteet maun mukaan. Keitä kunnes valmis katkarapulle. Corn-cream soup katkaravut on täydellisesti yhdistetty croutons valkoista leipää.
Pumpkin kerma keitto katkarapuja
ainesosat:
- kurpitsan massa - 0,5 kg;
- perunat - 3 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kerman 10% rasvapitoisuus - 150 ml;
- kasviöljy - 20 ml;
- suolaa, musta jauhettua pippuria - makua;
- kuoritut katkaravut - 200 g.
valmistelu
Leikkaa perunat ja kurpitsa viipaleet, keitä ne valmiiksi. Suoritetut hienonnetut sipulit ja porkkanat, raastettu raastimeen, paista kasviöljyyn. Yhdistämme kaikki vihannekset ja sekoittamalla sekoitamme ne soseiksi. Laita se kattilaan ja lisää kermaa, lämmitä keittoa, mutta älä tuota sitä kiehua, suolaa ja pippuria maistella. Keiton tiheyttä säännellään itsenäisesti: jos haluat enemmän nestettä, voit lisätä kermaa. Laitetaan keitetty katkarapu keittoon ja tarjoamme sen pöytään.
Tomaatti keitto katkaravut
ainesosat:
- tomaattisose - 150 g;
- tomaattimehu - 400 g;
- vesi - 700 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- selleri (varsi) - 2 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- tilli, basilika - maun mukaan;
- katkarapu - 400 g;
- suolaa, pippuria, laakerinlehteä - maun mukaan.
valmistelu
Rypytettyä sipulia ja selleriä oliiviöljyssä. Lisää maustettu tomaattisose, mehu, vesi, laakerinlehti, suola ja pippuri. Palo vähennä ja keitä seosta noin 15 minuuttia. Käytä sekoitinta kääntämällä keitto soseeksi. Lisää katkaravut ja keitä vielä 5-7 minuuttia.