Suosikki herkku, jota tarjoillaan paitsi Shrovetide - täytetyt pannukakut. Tämä on yleismaailmallinen hoito, joka voi olla sekä makea että välipala. Lautasantenni voi koristella buffetpöydän, ja on mukava ottaa mukanasi pari syötävää pakkausta herkullisella täytöllä.
Kuinka täyttää pannukakut?
Jos et tiedä, mitä pannaa pannulla, niin kaikki on niin yksinkertaista kuin mahdollista. Miellyttävän niin herkku on mahdollista kaikille: liha-syöjä ja kasvissyöjä, ja inveterate makea hammas. Lähes kaikki täyte yhdistetään makean pannukakun kanssa:
- Makeat täyteaineet - raejuusto, hedelmät.
- Ravitseva - liha, sienet, maksa, suolattu kala tai kaviaari.
- Pasty täyttö - hilloa, hilloa, maapähkinävoita, suklaapastaa, erilaisia tahnoja.
Kuinka kääritään täytetyt pannukakut?
Opi leipoa pannukakkuja - puolet taistelusta, on tärkeää palvella hellästi ja kauniisti. Joten pääset eroon buffet-pöydän koristelusta. Ennen kuin pannukakut täytetään oikein, varmista, että täyttö on herkullista, se ei ole suolattu tai muutoin täysin valmis. Jatka kääriä, ihanteellinen ratkaisu paksuiseen täyttöön on "kolmio" -vaihtoehto:
- Aseta täyttö pannukakun keskelle.
- Kierrä kolme reunaa niin, että täyttö voidaan nähdä.
- Kolme taitetta taittuu yksi kerrallaan.
- Paista kolmiot voilla molemmin puolin.
Versio "kirjekuori" soveltuu mihinkään tiiviiseen täytteeseen: liha, sieni, hedelmät. Tämä menetelmä on hyvä valmistaa nopea välipala, täyttö nippus ei pudota tarkalleen.
- Laita lusikallinen pannukakkuja pannukakun reunaan.
- Peitä pohjan reuna täyteaineella.
- Taita pannukakun puolikkaat.
- Kierrä telalla.
Kuinka tehdä täytettyjä pannukakkuja pastaa täyttämällä, ei ole vaikea ymmärtää. Tämä on helpoin tapa luoda kaunis herkku.
- Tyhjennä pannulla täytä ja taita.
- Tätä menetelmää voidaan käyttää punaisen kalan täyttämiseen.
Kuinka panna pannukakkuja tuorejuustolla?
Tuorejuustolla täytetyt pannukakut pitävät hyvin lapsista. Tuotteet voidaan rullata kirjekuorilla siten, että täyttö ei hajoa. Juustomassa lisää usein rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja makeuttaa ei ainoastaan sokeria, vaan myös hunajaa. Valmistele pienikokoiset pannukakut etukäteen, paistinpannun halkaisija on enintään 25 cm.
ainesosat:
- tuorejuusto - 500 g;
- sokeroituja hedelmiä - 1 kourallinen;
- hunaja - 1 rkl. l;
- smetana - 1 rkl. l;
- pannukakut - 10 kpl.
valmistelu
- Lypsää kermavaaustoa sekoitetaan hienojakoiseen massaan.
- Lisää hunajaa, sekoita.
- Heitä sokeroitu hedelmä.
- Paneelissa levitetään lusikallinen täyttö ja taitetaan kirjekuori.
Lihavalmisteilla täytetyt pannukakut
Lihalla täytetyt pannukakut ovat aina sopiva ruoka juhla-aikana. Jauhelihaa voidaan käyttää joko: sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai monenlaista seosta. Jopa täytössä on tavallista lisätä vihanneksia kuten sipulia, porkkanoita, pyynnöstä, bulgarialaista pippuria. Taita täytettyjä pannukakkuja kirjekuorilla tai kolmiolla.
ainesosat:
- voimakasvu - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- timjami - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria;
- pannukakut - 10 kpl.
valmistelu
- Jauhetut sipulit, paitsi öljy, rullaa raastetut porkkanat, paista.
- Lisää jauheliha kastikkeelle, paista se hyvin kunnes liha on valmis.
- Suolaa, pippuria, kauden lempiruokasi ja timjami kanssa.
- Kun täyttö alkaa lämmetä, aloita täyte täyttämällä välipala kolmiolla tai kirjekuorella.
Maksaa täynnä maksaa
Taikina täytettyjä pannukakkuja voidaan tehdä joka tapauksessa käyttämällä suosikkiasi ja todistettua reseptiäsi. Tärkeintä on, että aihiot tulevat ohut, muovia, ilman reikiä, eivät murtaudu, kun ne kääritään. Täyte maksasta, riisistä ja smetasta on varmasti miellyttää kaikkia epätavallisia elintarvikkeiden yhdistelmiä.
Ainekset :
- kananmaksa - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- pyöreä keitetty riisi - 150 g;
- suola;
- smetanaa - 3 rkl. l;
- pannukakut - 10 kpl.
valmistelu
- Paista kunnes keitetyt folio, maksa, sipuli ja porkkanat.
- Valmis maksa vihannesten kanssa, selaa lihamyllyn läpi, lisää riisiä ja suolaa.
- Jäähdytettyyn täytteeseen lisätään smetanaa, sekoita.
- Täytetyt mantelit, maksa ja riisi kääritään kirjekuori.
Herkkusienet täytetyt pannukakut
Pannukakkuja, täynnä kanaa ja sieniä , ei vain jätä ketään välinpitämättömäksi. Täyteaineena voi käyttää käytettävissä olevia sieniä tai ostereiden sieniä, mutta metsäsienien täyttymisestä tulee enemmän flavorful (niiden pitäisi kiehua 15 minuuttia ennen paistamista). Varmista, että täyttö ei hajota parsennettaessa, lisää juustoa ruoan valmistuksen aikana.
Ainekset :
- fileet - 300 g;
- sienet - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- hapan kermaa - 2 rkl. l;
- kova juusto - 100 g;
- pannukakut - 10 kpl.
valmistelu
- Spasseruyte öljyllä hienonnettu sipuli, heittää hienonnetut sienet ja paista, kunnes neste haihtuu.
- Lisää file, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista kaikki yhteen, kunnes liha on valmis.
- Kaada smetanaa, sekoita.
- Suolaa, pippuria, kaadetaan juustoraastetta, sekoita ja sammuta tulipalo.
- Vähän lämmintä täytettä leviää lusikalla pannukakussa ja taita kätevästi.
Kinkkua ja juustoa täytettyjä pannukakkuja
Jos et tiedä miten valmistaa täytettyjä pannukakut nopeasti ja mahdollisimman yksinkertaisesti, tämä vaihtoehto sopii sinulle sopivasti. Tällaiset syötävät kourut ovat käteviä ottamaan kanssasi välipalaa, koska lautasella ei ole kirkasta hajua, joka voi ärsyttää kollegoja. Täytetyt kinkunapatukut voidaan taittaa kolmioon.
Ainekset :
- kinkku - 250-300 g;
- juusto - 150 g;
- lettuja.
valmistelu
- Kinkku leikattiin nauhoihin, juusto kiiltää suurella raastimella.
- Laita kourallinen kinkkua pannukakun päälle, ylhäällä kourallinen juustoa, koristele pakkaus.
- Lämmitä vähän täytettyjä pannukakkuja paistinpannussa ilman öljyä.
Appelsiin täytetyt pannukakut
Tätä reseptiä täytettyjä pannukakkuja ei voida kutsua lapselliseksi, koska se sisältää paljon mausteita ja alkoholia. Mutta osapuolelle, lautasantenni on täydellinen! Omenat ovat parempia ottaa hapan, ja taikinan pitäisi olla hieman makea. Tarjoile näitä herkkuja jäätelöllä tai alkuperäisellä hedelmillä.
ainesosat:
- Antonovka - 6 kappaletta;
- hunajaa - 2 rkl. l;
- brandy - 20 ml;
- kaneli, neilikka, baden - pieni piikki;
- makeat pannukakut - 10-15 kpl.
valmistelu
- Leikkaa omenat kuutioiksi ja lähetä ne paistinpannuun.
- Kun viipaleet tulevat läpinäkyviksi, kaada mausteita ja kaada brandy, paista, kunnes neste haihtuu hieman.
- Kun täyttö jäähtyy ja sakeutuu, kaada nestemäinen hunaja ja sekoita se.
- Kauniisti kääritä täytetyt omenat pannukakkuilla.
Punaista kalaa täytetyt pannukakut
Ihanteellinen ratkaisu buffetvalikon täyttämiseen on lohen täytteitä . Täydennyksen koostumus voi olla viheriä ja kermajuustoa. Jos jälkimmäinen ei onnistunut hankkimaan, tee suolattu juustomassa, reuna-juustoa ja yrttejä ja mausteita sekoittimessa. Tällaista alkupalaa ei varmasti jää ilman huomiota ja levyiltä menetetään ensin.
Ainekset :
- suolattu lohen fileetti - 300 g;
- Philadelphia - 250 g;
- tilli - 1 nippu;
- lettuja.
valmistelu
- Leikkaa kalat pitkiksi ja ohuiksi lohkoiksi.
- Sekoita juustoa hienonnettuilla yrtteillä.
- Levitä juustomassan pannukakussa, laita lohi ja rulla telalla.
- Valmis pannukakku leikattiin keskellä vinosti.