Lush, pehmeät pannukakut - voitko ajatella menestyneempää aamiaista? Sydämellinen ja tuoksuva, ne ovat lämpimästi muistuttavia lapsuudesta, jota äidit ja isoäidit olivat pilalle. Nyt on aika kokata heidät itsellesi ja lapsillesi, ja siksi me keräämme yhdessä onnistuneimmat reseptit, seuraava on maitohera.
Ihana pannukakkuja heran ja munan kanssa
Lush-pannukakkuja seerumissa voi olla lisäämättä hiivaa. Jos olet valmis antamaan hieman enemmän aikaa keittoprosessiin, käännä munanvalkuaiset vaahtoon ja lisää taikinaa arkuutta ja ilmettä varten. Ja mukavana bonuksena fritterien keskelle voit laittaa pienen suklaan.
ainesosat:
- jauhot - 175 g;
- jauhe leivontaan - 3 tl;
- rakeistettu sokeri - 45 g;
- muna - 1 kpl;
- maitohera - 245 ml;
- suklaa - 175 g.
valmistelu
Ennen kuin valmistat pannukakkuja seerumissa, tartu suklaaseen. Sulata pari laatat ja kaataa ne öljyisen pergamentin levylle. Lusikka kuumaa suklaata, niin että se muodostaa levyn ja laita aihiot pakastimeen.
Erota munat ja ravista proteiini paksuksi vaahdoksi. Jäljelle jäävät keltuaiset yhdistetään rakeistetun sokerin ja heran kanssa. Ota kuivat ainesosat, anna jauhot seulan läpi ja sekoittaa se leivinjauheeseen. Oksakkeessa kaada seerumi ja kananmuna kuivaan seokseen, kehitä taikina viillolla, jotta vältytään nukkien muodostumiselta. Yhdistä kevyesti taikina munanvalkuisiin. Kaada puolet taikinamyllystä paistinpannuun, aseta suklaata päälle niin, että sen reunat eivät ylitä muffinsarjoja, ja kaada kauhan toinen puoli päälle. Huuhtele fritters molemmin puolin seerumissa ja kuumaa.
Herkkusienet ja omenat pannukakut - resepti
Suklaan lisäksi tuoreita hedelmiä ja marjoja voidaan lisätä taikinaan. Otamme yksinkertaisimmat ja edullisimmat lisäaineet - omenat, jotka sopivat erinomaisesti runsaaseen testiin.
ainesosat:
- jauhot - 175 g;
- rakeistettu sokeri - 35 g;
- leivinjauhetta - 1 1/2 tl.
- hera-460 ml;
- muna - 1 kpl;
- sulanut voita - 35 ml;
- omenat - 75 g;
- kaneli - 1/4 tl.
valmistelu
Murskataan omenat ensin poistamalla ne ytimestä siemenillä. Käännä sokeri ja munat vehreään valkoiseen massaan ja laimennetaan sitten maidon heralla. Lisää sulatettu voin nestemäisten ainesosien seokseen ja ota kuivat. Kuiva seos yhdistää jauhot kanelilla ja leivinjauheella. Kaadetaan asteittain nestettä kuiviin ainesosiin, vaivaa homogeeninen ja paksu taikina, punnitaan omenapaloja ja sekoitetaan uudelleen. Osaosat kaada taikina pannukakkuihin lämmitettyyn paistinpannuun. Kun pannukakut saavat miellyttävän ruminaisen varjot molemmilta puolilta - ne ovat valmiita. Ainoastaan täydentää ruokaa hunajalla tai vaahterasiirapilla, ja voit palvella.
Friteerit herasta ja hiivaa
Varmasti, juuri sellaiset pannukakut lapsuudestasi ja kirjatut isoäidit. Paksut ja tuoksuvat hiivakakut myös hämmästyttävän ilmavia ja, toisin kuin standardi hiiva taikina, ei tarvitse tehdä todisteita.
ainesosat:
- jauhot - 195 g;
- instant hiiva - 5 g;
- rakeistettu sokeri - 15 g;
- rusinoita - 95 g;
- maitohera - 245 g;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Hehkuttaa kevyesti heraa. Yhdistä erillinen säiliö yhteen kolmen ensimmäisen ainesosan kanssa. Rumputa muna seerumiin ja kaada nestemäinen seos kuivumaan. Kääntäkää kaikki paksuksi ja epätasaiseksi taikina. Rusinan lisääminen reseptiin ei ole välttämätöntä, mutta se voi olla miellyttävä yllätys kuivattujen hedelmien faneille. Nyt on vain jäljellä, että paistetaan taikinan osia, kunnes hehkutetaan ja nautitaan tuoksuvia frittereitä ei-vaihdettavissa olevalla smetana ja hillolla.