Tänään kerromme sinulle, kuinka valmistaa älykäs ja hyvin alkuperäinen lautasen lohi seesamilla. Kaikki asiakkaat arvostavat sitä ja pyytävät sinua varmasti jakamaan resepti.
Lohi, seesami leivitetty
ainesosat:
- lohen fileetti - 450 g;
- kerma - 100 ml;
- seesaminsiemenet - 40 g;
- mausteet;
- sitruunamehu - 20 ml;
- soijakastike - 30 ml;
- vihreät sipulit - 50 g;
- kesäkurpitsa - 500 g;
- kasviöljy - 20 ml.
valmistelu
Leikkaa fileet paloiksi, laita ne syvään kattilaan, kaada soijakastiketta, sekoita ja peitä seesaminsiemeniä. Jätä lohi noin 30 minuuttia seisomaan niin, että se on marinoitua. Tällä kertaa lämmitämme paistinpannun voilla ja asetetaan sitten kaloja ja paistetaan ne kaikkiin suuntiin, kunnes ne ovat kullanruskeita. Mansikkaat puhdistetaan, pienennetään pieninä paloina ja hiotaan erikseen ennen ruskeamista, lisää lopulta vihreää sipulia ja sitomataan vihanneksia sitruunamehulla. Sekoita kaikki, kaada kerma ja maku muutaman minuutin ajan. Seuraavaksi laita kesäkurpitsa kalaa lautaselle ja tarjoile se pöydälle.
Lohi seesamilla Aasiassa
ainesosat:
- lohifileetä - 300 g;
- seesami - maun mukaan;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- inkivääri - 50 g;
- kasviöljy;
- sokeri - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Inkivääri puhdistaa ja leikataan suuriin brusochkamiin. Paahdetuksessa lämmitetään öljyä, kevyesti paista seesami ja lisätään sitten inkivääri-viipaleet ja paistavat muutaman minuutin. Seuraavaksi kaada soijakastiketta, heittää sokeria, vähennä lämpöä ja kiehua kastiketta. Toisessa pannussa, paista kunnes lohen fileetti on valmis. Tarjoile kalaa suurella lautasella, kaataa päällinen keitetyn inkivääri-kastikkeen kanssa. Kypsentämiseen, keitetty riisi ja tuoreet yrtit ovat täydellisiä.
Lohi paistetaan seesamiin
ainesosat:
- seesami - leivontaan;
- lohifileetä - 500 g.
Marinoida:
- sitruuna;
- mausteet;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
Filettin avulla irrota ihosi varovasti, kaada sitruunamehua, ripottele mausteilla ja hankaa puristettua valkosipulia lehdistön läpi. Sitten rasvaa kalaa oliiviöljyllä ja anna marinoitua noin 3 tuntia. Sitten kevyesti pudotamme paperipyyhkeeseen, leikataan viipaleiksi, kaadetaan kaikkiin sivuihin seesamiin ja levitetään paperiin peitettyyn leivinpaperiin. Me leivotamme lohta 200 ° C: n lämpötilassa 15 minuutin ajan, mutta älkäämme pidättelemättä kalaa niin, ettei se kuivu. Tarjoamme ruokalaji tuoreita vihanneksia.