Kun kaikki juhla-pöytäastiat ovat kauniisti sisustettuja, se luo erityisen juhlallisen tunnelman. Uudenvuodenpöydässä valmistamme ruokia, joiden ulkonäkö on omistettu kesän pääteemalle. Yksi näistä astioista on uudenvuoden salaatti "Yelochka", reseptiä voi vaihdella monipuolisesti ainesosien osalta, tärkein asia - muotoilu.
Silliä salaattia
Teemme varauksen kerralla, "uudenvuoden puu" palvelevalla ruokalalla voidaan rakentaa kahdessa vaihtoehdossa:
- "Kalanruoto" kartion muodossa (ikään kuin seisova astiaan);
- "Joulukuusi" kolmion muodossa (ikään kuin valehtelevat, näemme sen vain samasta puolelta).
ainesosat:
- kinkku-sianlihaa tai keitettyä kanafileetä - 300-400 g;
- kurkku suolattu tai peitattu - 2 kpl;
- perunat - 2-3 kappaletta;
- kananmuna - 2-3 kpl;
- marinoituja sieniä - 150 g;
- sipuli - 1 kpl;
- oliivit ilman kauraa;
- pienet punaiset marjat ja maissinytytöt kuvaamaan leluja "joulukuusessa";
- eri vihreät - lähinnä fenkoli sekä persiljaa ja korianteria;
- majoneesi paksu.
valmistelu
Keitetään peruna, kunnes se on valmis, mutta sitä ei ole pilkottu. Munat kokki kovalla keittämällä, viileällä ja puhtaalla. Oliivit leikattuja ympyröihin ja kaikki muut ainekset paitsi vehreys, maissi ja marjat - pienet kuutot (puoli noin 0,6-0,8 cm). Tätä tarkoitusta varten modernit keittiövälineet toimivat hakkuritilassa (eli leikkaavat ruokaa
Nyt sekoitetaan kaikki tuotteet, lisätään majoneesia ja rakennetaan kartio (kädet) lautaselle. Me koristelemme kartioa vihreillä oksilla, jotta saisimme joulukuusi, joka näyttää joulukuuselta. Peitämme majoneesia ja koristamme maissilla ja marjoilla. Laitoimme sen jääkaappiin tai lasitettuun lämmittämättömiin parvekkeisiin niin, että salaatti on jäätynyt, tarjoamme sen klo 23.45.
Voit myös käyttää uudenvuoden salaattia "joulukuusi" hedelmäkiwi, paprikaa, vihreitä sipulia, tuoretta kurkkua, parsakaalia ja lisäksi kaki ja mandariinit. Perunoiden sijaan voit lisätä tuoretta keitettyä polentaa tai tahmeaa riisiä salaatille - nämä ovat erinomaisia materiaaleja mallinnukseen, ne kovettuvat hyvin ja pitävät muodon.
Kun litteä versio kalsareista "joulukuusi" on vielä helpompaa, jos haluat, aseta se kerroksittain. Ja mikä tärkeintä: sisällyttää mielikuvitusta.