Reseptit broilerinfileille tomaattien kanssa eivät ole kovin erilaisia. Lihaa tomaattien kanssa tai paistettua juustokuoren alle tai vihanneksia muulla tavalla. Tämä ei kuitenkaan tarkoita mautonta. Ja oikealla palvelulla, tällainen ruokalaji on aivan arvokas sisustukseen ja juhlaan.
Kanafileetä, paahdettu tomaatilla ja juustokuorella
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- juusto kova - 100 g;
- paprikaa - 1 tl;
- kuivattua basilikaa - 2 hyppysäilyä;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Kanafilee pestään, kastetaan paperipyyhkeellä ja leikataan ohuempiin viipaleisiin. Jokainen lihapala kääritty elintarvikekalvoon ja kevyesti pudonnut kahdelta puolelta. Varmistamme, että luut eivät repäise eikä repeä. Hiomme lihaa suolalla ja mausteilla, ripottele basilikaa ja jätämme sen 15 minuuttia.
Sittemmin leikkaa tomaatit viipaleiksi. Juustoa hierotaan suurelle tehostimelle. Peitä pannu pergamentilla ja kevyesti öljy. Levitämme valmiita broilereita . Peitä ne kermalla, lisää tomaattimehuja ja ripottele juustolla. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 200 minuuttia 20 minuuttia.
Tarjoamme kanafileetä, joka on paistettua tomaatilla, vielä kuumana - pääruokana tai sivuseinällä. Tällainen karkea kana toimii hyvin perunoita, riisiä, vihanneksia tai vihreää salaattia.
Resepti kanafileelle, haudutettua tomaatteja ja papuja
ainesosat:
- kananrinta - 500 g;
- pavut parsa - 350 g;
- Leek - 0,5 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 20 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Poistamme parsojen parsaa ja leikataan pieniksi paloiksi. Ripottele se sitruunamehulla. Oliiviöljyssä paista sipuli, rypistynyt puolipyöreillä, kunnes kultainen. Lisää hienojakoiset fileet ja paista kunnes puolikypsennetty. Lisäämällä papuja, sekoittamalla, peitellä kansi ja hauduta pienellä kuumuudella. 10 minuutin kuluttua lisätään murskattuja tomaatteja, suolaa, pippuria ja kestää vielä 5 minuuttia.