Haluatko kokata herkullisen ja runsas ruokalajin, mutta älkää huolehdit keittiöstä pitkään ja kuunnelko kohteliaisuuttasi osoitteessasi suurista kulinaarisista kyvyistä? Sitten vain tehdä okroshka on kvass, ja et ehdottomasti mennä pieleen!
Resepti klassiselle vihannekselle okroshki
ainesosat:
- perunat - 3 kpl;
- retiisi - 6 kpl;
- tuoretta kurkkua - 2 kpl;
- vihreät sipulit, persiljaa, tilliä, korianteria - makua;
- keitetty makkara - 250 g;
- muna - 4 kpl;
- smetanaa - 100 ml;
- kvass - 1 litra.
valmistelu
Ruoanlaittoon klassista okroshkaa otamme perunat, munat ja keitetään suolaveteen, kunnes keittää. Sitten me puhdistamme ja leikimme kaikki ainesosat pieninä kuutioina. Muista, mitä pienempi ruoka leikataan, sitä herkempi saat okroshkan. Kaikki sekoitetaan hyvin kattilaan, kaadetaan kvassilla ja annetaan sen imeytyvän noin 30 minuuttia. Sitten kaadetaan valmistettu okroshka levyille ja lisätään makkaraa tai majoneesia. Tarjoamme vain jäähdytettyinä!
Resepti lihalle kvassista
ainesosat:
- leipä kvass - 300 ml;
- naudanliha - 100 g;
- vihreät sipulit - 30 g;
- kurkut - 2 kpl;
- smetana - 50 ml;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 1 tl;
- sinappi - 0,5 tl;
- vihreät.
valmistelu
Kuinka keittää lihaa kvassilla? Keitettyä lihaa leikataan ohuiksi nauhoiksi ja tuoreet kurkut kuoritetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Vihreät sipulit ohuesti murskataan ja jauhetaan suolalla, kunnes mehu vapautetaan. Sitten kiehuvat kova-keitetyt munat, jäähdytetään, puhdista ja hienonnettu. Asettamme smetan kattilaan, vihreät sipulit, munat, sinappi, suola, sokeri maun mukaan, sekoita kaikki perusteellisesti ja avioero kvassista. Saatuun seokseen lisätään kurkkua, keitettyä naudanlihaa ja sekoita uudelleen. Kaada okroshka levylle ja ripottele hienonnettua tilliä.
Resepti kala okroshki on kvass
ainesosat:
- kvas - 2 litraa;
- paistettua kalaa - 200 g;
- keitetty stuntti - 50 g;
- silli - 50 g;
- juurikas - 3 kpl;
- jäätelö;
- tuoretta kurkkua - 2 kpl;
- vihreät sipulit;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- tilliä, persiljaa mausta.
valmistelu
Okroshkan ruoan resepti on melko yksinkertainen. Paistettua kalaa on erotettu luista, hienonnettu, laittaa kattilaan. Lisää siihen piparjuuri, hienonnettu silli, vihreät sipulit, raastettu suureen makkaraa keitettyihin sokerijuurikkaisiin ja oliiviöljyyn. Sitten puhdista ja leikataan ohuiksi nauhat tuoreita kurkkuja, laita kattilaan. Täytä paljon kvassia ja sekoita perusteellisesti. Seuraavaksi lisätään okroshka leikataan palasiksi sammen, jään ja hienoksi leikattujen viheriöiden tilliä ja persiljaa. Kala okroshka valmis!
Resepti sieni okroshki kvassilla
ainesosat:
- leipä kvass - 1,5 l;
- suolattu sieni - 300 g;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- vihreät sipulit - 50 g;
- smetanaa - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- suola, sokeri - maun mukaan;
- vihreitä tilliä - haluttaessa.
valmistelu
Kaada suolattu sieni perusteellisesti kylmällä vedellä. Sitten tuoreet kurkut ja sienet leikataan pieniksi kuutioiksi, leikkaa vihreät sipulit. Porkkanat ja perunat keitetään tasaisella, jäähdytetyllä, puhdistetulla ja leikattuna kuutioiksi. Me jauhemaisia keitettyjä munia kalsareita valmistettu sinappi ja pieni määrä hapankermaa. Proteiini leikataan nauhoiksi. Tuoreessa leivonnaiskussa laitamme kaikki valmistetut ainesosat, täytämme keltuaiset ja sinappi, suolaa ja sokeria mausta. Ennen tarjoilua laitamme smetanaa tai majoneesia, ripottele keitto yrtteihin.
Okroshkin resepti kvassilla savustetuilla makkaroilla
ainesosat:
- retiisi - 6 kpl;
- perunat - 5 kpl;
- muna - 2 kpl;
- tuoreet kurkut - 4 kpl;
- savustetut makkarat - 3 kpl;
- tilli - haluttaessa;
- vihreät sipulit - 50 g;
- kvass - 1 litra.
valmistelu
Perunat ja munat kiehuvat ja jäähtyvät. Retiisi, kurkku, makkarat ja munat leikataan pieniksi kuutioiksi ja perunanmurta soseessa. Kaikki sekoita, lisää vihreät sipulit, tilli, suola maun mukaan. Lisäämme kvassin ja sekoita se hyvin. Palvelemme okroshkaa jäähdytetyssä muodossa.