Tämä ruokalaji auttaa monia ihmisiä, jotka eivät syö kaloja luiden vuoksi, ja itse asiassa merenelävät ovat välttämättömiä. Myös hieman muuttamalla klassisia reseptejä voit valmistaa heidät paastoamiseen. Tänään tarkastelemme joitain kala-lihapullojen reseptejä tomaattikastikkeessa.
Lihapullot jauhettua kalaa tomaattikastikkeessa
Nämä kala-lihapullat tomaattikastikkeessa ovat hyviä niille, joilla ei ole aikaa ylelliseen keittiöön ja jotka kärsivät kalojen leikkaamisesta, niiden resepti on yksinkertainen ja nopea.
ainesosat:
- jauhettu kala - 500 g;
- valittu muna - 1 kpl;
- sipulit eivät ole suuria - 3 kpl;
- Pyöreä riisi - 100 g;
- jauhot - 60 g;
- tomaattipastaa - 140 g;
- vesi - 300 ml;
- ensimmäinen kylmäpuristettu oliiviöljy - 50 ml;
- mausteet ;
- suola on suuri, sokeri.
valmistelu
Kypsennä riisi puoliksi valmiustilaan, samalla jauhaa sipulia. Voit käyttää veistä, mutta voit sekoittua. Riisi keitettiin, välittömästi heitämme sen takaisin sakkaan - anna sen jäähtyä. Nyt sekoita jauheliha, sipuli, riisi ja muna. Jos täyttö muuttuu nesteeksi, lisää kaksi tai kolme lusikallista jauhoja. Solim, pippuri ja älä unohda muita mausteita. Teemme lihapullat, rullataan ne jauhot ja kevyesti paistavat ne. Levitimme ne kerroksittain. Nyt leikkaa hienot sipulit ja pistä ne. Kaadetaan lusikallinen jauhoja ja kuljemme sen sipulien mukana, unohtamatta sekoittaa jatkuvasti. Kaada tomaattimehua paistinpannuun tai laimea tomaattipastaa, sitten kaada mausteilla, suolalla, lisää sokeria ja maku kuudelta kahdeksaan minuutiksi. Valmiit tomaattikastike-lautan lihapullat ja muhennos kolmannelle tunnille.
Kala lihapullia uunissa tomaattikastikkeessa
ainesosat:
- vähärasvainen kalafileet - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- sipulit - 3 päätä;
- riisi - 90 g;
- maapähkinäpuruja - 45 g;
- vehnäjauho - 30 g;
- suuret tomaatit - 6 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- tuoretta paprikaa - 1 kpl;
- tomaattimehu - 400 ml;
- vesi 100 ml;
- oliiviöljy - 50 ml;
- mausteet;
- suolaa, sokeria.
valmistelu
Ensin panemme riisin kypsennettäviksi, mutta kun prosessi on käynnissä, siirrämme fileen kahdesti lihamyllyn läpi. Tee sama sama polttimo, mutta kerran. Valmisteluvaihe on ohi. Sekoitetaan jauhelihaa munan kanssa ja sipulit, tarvittaessa lisätään leipää murusia, jolla tuodaan seos haluttuun johdonmukaisuuteen. Pippuri ja suola, nyt muodostumme palloja ja rullamme niitä rypäleitä. Kaikki tuloksena olevat kala-riisipallot hieman
Me puhdistamme ja jautamme tomaatteja, leikataan pieniin porkkanoihin ja bulgarialaisiin papereihin. Sipulit leikataan neljänneksen renkailla ja paista, sitten lisää porkkanoita ja paprikaa. Kun tämä vihannespiiri paistettiin, kaadamme tomaatteja paistinpannuun ja viiden minuutin kuluttua tomaatti-, jauhoja ja mausteita. Sammuta kastike noin kahdeksan minuutin ajan, tarvittaessa lisää vettä. Täytä kala-riisipallot tomaatti-vihannesten kanssa ja laita se uuniin, joka on jo lämmitetty 180 asteeseen kolmanneksen tunnin ajan. Joten opit keittämään kalajauhoja tomaattikastikkeessa uunissa!