Tarjoamme kypsennämme erittäin maukkaita ja mehukkaita khachapuri-juustoa. Georgiassa tämä upea kakku on suositeltavaa käyttää välipalaa johonkin kansalliseen ruokalajiin. Mutta meidän kansamme haluavat nauttia sen epätavallisesta makuudesta, joka ei missään tapauksessa yhdistyi sisustamiseen. Tällaisen khachapurin valmistamiin raejuustoihin olemme nou- dattaneet sinulle pari parasta reseptiä, jotka valmistetaan yksinkertaisesti ja helposti, mutta lautasen osoittautuu hämillään herkulliseksi.
Reseptin laiska khachapuri jogurtti, jossa raejuusto ja vihreät, paistinpannussa
ainesosat:
- raakamaito - 250 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- vehnäjauhoja - 5 rkl. lusikat;
- leivinjauhe leivontaan - 1 tl;
- kefir - 150 ml;
- suolaa - 1 ripaus;
- tuoreita viipaleita vihanneksia (tilliä, korianteria, persiljaa) - kukin 0,5 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 30 ml;
- Voi - 20 g.
valmistelu
Kulhoon levitä raejuustoa ja aja tuoreita kananmunia, ripottele ne suolalla ja sekoittaen hiomme kaiken homogeenisuuteen. Täytä kaikki kefiirin kanssa ja esitellä vehnäjauho yhdistettynä leivinjauheeseen. Lihavalmisteiden taikinan valmistamisen viimeistely kosketus on lisätty valmiiksi leikattuja vihreitä. Nyt taas sekoitetaan huolellisesti kaikkiin ja saat melko nestemäisen koostumuksen, joka muistuttaa taikinaa pannukakkujen osalta, mutta hieman paksumpi juustoraastikkeen sisällön vuoksi.
Jos mahdollista, otamme Teflon-pannun ja kaada öljyä siihen. Kun kaikki lämpenee, levitä taikina koko pannun pinnalle. Paista 4 minuuttia ja peitä sitten kansi 3 minuuttia, käännä se ja toista sama toimenpide.
Laatoimme astiaan, kypsennettiin nopeasti khachapuri ja rasva se hienolla voita.
Khachapuri juustolla ja juustoraastolla leivonnaisista, uunissa
ainesosat:
- valmiita tuoreita leivonnaisia - 450 g;
- raejuusto - 220 g;
- juusto (Adyghe) - 220 g /;
- kananmuna - 1 kpl;
- kananmunan keltuainen - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Otamme suurimman raastin, josta me hieroamme Adyghe-juustoa ja panemme sen samaan määrään kotitekoista tuorejuustoa. Lisäämme tuoreita
Paketti pakastimesta pakastimesta asetetaan lämpöön ja odota kunnes se muuttuu hieman pehmeäksi. Sitten levitä, pudota ja leikkaa saatu taikina suunnilleen yhtä suuriksi neliöiksi, joiden halkaisija on 23-25 cm. Kunkin neliön keskipiste on täynnä jo valmistettua täyttöä. Nostaaksemme leivonnaisten kulmat ja tuoko se keskelle, hieman puristamalla niitä sormillasi. Voitele jokainen khachapuri keltuainen ja laita se öljyttyyn leivinpaperiin, joka asetetaan uuniin, joka on jo lämmitetty 185 asteeseen. Nauti tällaisen khachapurin maku on 25 minuutissa.