Lihapullat kastikkeessa, ne ovat melko maukkaita ja aromaattisia. Tämä ruokalaji yhdistyy täydellisesti perunamuusikoihin ja tattariin. Tutkitaan kanssanne kuinka lihapullat paistetaan paistinpannuissa.
Resepti lihapullille riisi paistinpannulla
ainesosat:
- riisi - 200 g;
- lamppu - 2 kpl;
- muna - 1 kpl;
- jauheliha - 600 g.
Kastike:
- tomaattipastaa - 300 g;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- voi - 100 g;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Joten ensin valmistetaan lihaa lihapullille. Me joko valmistamme itse lihasta tai siipikarjasta tai ostaamme jo valmiiksi sekoitettua. Älä vain osta erittäin hienojakoista jauhettua lihaa, muuten lihapullat ryömiä ja putoavat paistamisen aikana. Joten, valmiiseen täytteenä lisätään pieni lamppu, kulkee lihamylly tai hienonnettu.
Riisi perusteellisesti pestään, asetetaan kulhoon ja kaada jyrkkä kiehuva vesi. Jätä lantio 45 minuuttia, jotta se turpoaa vähän, ja sitten tyhjennä vettä ja lisää riisi täytteenä. Sitten purista lihamassaan muutamia valkosipulin kynsiä ja kaikki on hyvä
Paistamisen jälkeen täytteen, siirry kastike lihapullia . Joten, ota pala voita, ja paista sitä raastettu porkkanan porkkanat sekä hienonnettu sipuli. Sen jälkeen sekoitetaan tomaattipastat veteen ja laita syvä paistinpannu tulipaloon. Lisätään paahdettua vihanneksista, mausteista ja vihanneksista. Sen jälkeen muodostamme lihapullat kostuttaen käsiämme vedessä. Kaadamme ne jauhot ja paista ne huolellisesti molemmin puolin öljyllä kuumennetulla paistinpannulla, kunnes niiden päälle ilmestyy ohutkuori.
Laitoimme lihapullat kattilaan vain, kun ne ovat jo paahdettuja ja täysin valmiita. Laita ne nyt kastikkeeseen, peitä kansi ja vatkaa 25 minuuttia.