Plov on runsas ja herkullisen maukas ruokalaji, joka sisältää kaikki tasapainoisen ja ravitsevan ruokavalion olennaiset. Sen pääkomponentti, tietenkin, on Fig. Kuitenkin joskus se korvataan tattari, vehnä, helmi-ohra tai herneet. Ruoanlaittoon on monia reseptejä, kuten kalan, vihannesten, lihan jne. Lisääminen. Ja tänään aion oppia teidän kanssanne miten pilaa sieniä.
Plovin resepti sienillä
ainesosat:
- kasviöljy - 100 ml;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- tuoreita herkkusieniä - 300 g;
- riisi - 1 erä;
- keitetty vesi - 1,5 erästä;
- mausteet - maku.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka pilaa sieniä. Riisi pestään, kaadetaan kuumaa vettä. Sipulit puhdistetaan, pilkotaan puolirenkailla ja hehkutetaan valuraudalla, heikkoa tulta, sekoittaen toisinaan. Lisää sitten porkkanoita, hieroa rakeita, joiden keskirenkaiset reiät ja paista kunnes valmis, sekoittaen.
Sienet jalostetaan, leikataan puoliksi ja leikataan ohuiksi levyiksi. Lisää nyt paistamisen sieniä ja pistä kaikki, kunnes neste haihtuu kokonaan.
Tällä kertaa tyhjennä riisi riisistä, laita se pari minuuttia paperipyyhkeeseen ja siirrämme sen sitten valmiisiin vihanneksiin. Lisää mausteet, suolaa ja paista noin 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Seuraavaksi kaada kiehuvaa vettä, peitä paistinpannu kansiin, vähennä lämpöä minimiin ja poista kasvissyöjäpilaf sieniä 25 minuutin ajan.
Pilaf sieniä ja lihaa
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- riisi - 1 erä;
- herkkusieniä - 250 g;
- lihaliemi - 2,5 tuotetta;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- paprikajauhe - maku;
- mausteet - maku;
- kasviöljy - paistamiseen;
- zeira, maustettu korianteri - maku.
valmistelu
Pilaf-leipää naudanlihan ja sienen kanssa, ottaa lihaa, huuhtele, pistä nahka ja leikkaa pienet palat veitsellä. Polttimo puhdistetaan ja hienonnetaan. Sienet pestään huolellisesti kylmällä vedellä ja leikataan 4 osaan. Porkkanat puhdistetaan, murskataan hienoilla olkilla.
Ota nyt kattilaan paksu pohja, kaada öljyä ja lämmitä se uudelleen. Paista ruohosärkikarhu ja lisää siihen sipulit ja sienet. Sekoita huolellisesti kaikki ja keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Sen jälkeen panna porkkanat kattilaan ja ripottele mausteilla. Sekoita ja paistetaan vihanneksia lihalla noin 3 minuuttia. Sitten kaada puolet lihaliemestä ja pistä kaada kunnes haihtuu.
Huuhtele riisi useita kertoja, jotta vesi on kirkas eikä samea. Levitimme riisiä lihan päälle sieniin ja huolellisesti tasoitamme sen. Täytä pilau jäljelle jäävällä liemellä niin, että se peittää kokonaan kaikki luusto. Kun neste haihtuu, vähennä tulen heikoimpia, lisää valkosipuli ja peitä pannulla kansi. Stew liha pilaf vihannesten ja sienten kanssa, kunnes valmis noin 40 minuuttia. Sekoita valmistettu astia perusteellisesti ja laita se syvälevyyn.
Pilaf sieniä monivärisellä
ainesosat:
- sienet - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kanafilee - 2 kpl;
- riisi - 1 erä;
- keitettyä vettä - 2 tuotetta;
- voita;
- mausteet - maku.
valmistelu
Joten, käynnistä laite, aseta tila "Leivonta" ja siirrä murskattu sipuli ja porkkanat. Sitten lisätään silputtuja broilerifileitä ja hienonnettuja sieniä, sekoita ja paista vielä 10-15 minuuttia. Sen jälkeen kaadetaan riisiä, joka pestään monivärisen astian kulhoon, lisätään maustetta mausta, kaada veteen. Käännämme multivarkin "Plov" -tilaan ja valmistaudutaan signaaliin. Tarjoamme pilaf-sieniä ja kanaa, jossa on vihreitä ja vihanneksia.