Korva, jossa on sampi, on erittäin kevyt ja yksinkertainen keitto, joka on perinteisesti keitetty kaloista. Tarjoamme sinulle useita reseptejä sen valmistamiseen.
Resepti keittoa varten sojasta
ainesosat:
- tuore sampi - 400 g;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- perunat - 2 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Ota kala päähän tai häntä, huuhtele se hyvin ja laita se kattilaan. Sitten täytä se vedellä ja aseta se keskitulelle. Kypsennä liemi 20-25 minuuttia, ja heti kun kiehuu, pienennämme liekkiä ja peitämme sen niin, ettei kala hajoa. Älä unohda suolaa ja pippuria maistelemaan. Kun ei ole aikaa turhaan, valmistelemme vihanneksia keittoa varten: porkkanoita hierotaan raastin päälle, ja pieni säde rakeutuu vähän. Seuraavaksi tee paahdettua kermanvärillä ja tomaattipastaa noin 7-10 minuuttia, podsalivaya maku.
Samanaikaisesti me puhdistamme perunoita ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Heti, kun kalanliemi on valmis, poista kalat huolellisesti, puhdista se ihosta ja luista ja jaa pienempiin paloihin. Tämän jälkeen palaa jälleen sammakko takaisin pannulle ja lisätään broileri murskattuja perunoita ja kasvispeittoa. Nyt tehostaa tulta ja tuo keitto kiehuvaksi. Säilytä valmistetussa keitossa lisäämme tuoreita yrttejä ja tarjoamme niitä pöydälle.
Korva siansuku riisin kanssa
ainesosat:
- sikoja - 1 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- riisiä - 3 rkl. lusikat;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- vihreät;
- sitruuna - koristeluun;
- mausteet.
valmistelu
Pesemme kalan perusteellisesti ja puhdistamme sen. Sitten erotetaan hännän, pään ja reunoista ja laita ne kiehuvaan veteen. Kalojen poistaminen mausta
Kalojen runko leikataan osissa. Vihertäjä pestään, kuivataan ja murskataan. Me taas tuemme liemi kiehuvaksi ja heitetään siihen perunat, porkkana, sipuli ja keitetty riisi. Lisää pippurimiljöö ja samppanjan palat. Peitä pannulla kansi ja kypsennä, kunnes olet valmis noin 15-20 minuuttia. Sitten ripottele keitto tuoreilla yrtteillä, sekoita ja poista kuumuudesta. Annamme maljan seisomaan noin 5 minuuttia, kaada levyille, heittää sitruuna ja tarjoile sitä pöydälle.