Merikorkkien valmistelu vie paljon vähemmän työtä ja aikaa kuin useimmat omistajat olettavat. Lisäksi tämä tuote imeytyy helposti kehoon, sisältää runsaasti jodia, proteiineja ja mineraaleja, ja se sopii kaikille, jotka seuraavat hänen hahmojaan tai johtavat terveelliseen elämäntapaan. Ja valmistaa ruokia sorkasta, jonka reseptit on esitetty alla, on ilo.
Scallop - resepti 20 minuuttia
ainesosat:
- kampasimpukat - 250 g;
- selleri leikattu - ½ s.;
- vihreät herneet - ½ vuosisadan;
- broth kana - 1 kpl;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- maissitärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- vettä - 1 rkl. lusikka;
- punasipuli - 1 kpl;
- sokeri - 1 tl;
- kuivattua paprikaa - 5 g.
valmistelu
Aluksi on välttämätöntä leikata kampasimpukat kahteen samanarvoiseen osaan ja sipuli puolirenkaaseen.
Seuraavaksi sinun on kuumennettava paistinpannu voilla ja odota, kunnes se on kuuma, lähetä sitten kampasimpukat, sipulit, selleri, herneet ja paista ainesosat korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia.
Tämän jälkeen on välttämätöntä vähentää lämpöä, kaataa pannulla soijakastiketta, liemiä, mausteita, sekoittaa astia perusteellisesti ja peittää kansi. Suljetun kannen alla astia on keitettävä 5 minuuttia, sen jälkeen lisätään tärkkelystä, joka on aikaisemmin sekoitettu veden kanssa ja keitettävä seos paksuiseksi (5-6 minuuttia).
Tarjoile tuloksena syntyneitä kampasimpukoita nuudeleilla tai keitetyllä riisillä.
Paistetut kampasimpukat - resepti taikina
ainesosat:
- kampasimpukat - 500 g;
- sitruuna - ½ kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 1/2 s.
- muna - 1 kpl;
- maito - 150 ml;
- persiljaa - 20 g;
- pippuri, paprika, suola - maku.
valmistelu
Aloita marinoitu kampasimpukoiden liha, sillä ne on pestävä ja kuivattu, leikattava suuriksi paloiksi ja pantava syvälle kulhoon öljyllä, sitruunamehulla, hienonnetulla persilalla ja mausteilla. On välttämätöntä antaa kampasimpukoille 20 minuuttia liotusta ja poistaa ne tänä aikana jääkaapissa.
Kun kampasimpukoita marinoidaan, voit tehdä ruoanlaitto taikina paistamiseen, sillä kulhossa sinun pitäisi kaataa maitoa, lisää se jauhot, muna, suolapurkki ja vaivaa nestettä sakeus taikina.
Marinoitua karamelli-lihaa tulee kastua taikinaan ja lähettää sitten kuumaan öljyyn paistinpannuun tai rasvakeittimeen. Paista kampasimpukoiden tulee olla 5-7 minuuttia, laita ne sitten lautasliinalle ja anna ylimääräisen öljyn valua.
Kampasimpukka - resepti kiina
Meripihkakakut ja niiden valmistamiseen tarkoitetut reseptit poikkeavat usein vain vähäisestä erosta ainesosien joukossa. Alla tarjoamme resepti kampasimpukoita varten, joka on lainattu kiinalaiskokeista. Tämän lautasen epätavallinen maku auttaa yllättämään paitsi vieraita, myös heidän rakkaitaan.
ainesosat:
- kampasimpukat - 10 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- Tuore inkivääri - 30 g;
- Balsamiviinietikka - 4 rkl. lusikat;
- roccola salaatti - 1 nippu;
- korianteria - 1 nippu;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kiinalainen alkuperältään huolimatta lautasen valmistuksessa ei käytetä soijakastiketta, mutta sen paikka on onnistunut balsamiviinietikalla.
Ensinnäkin sinun on valmisteltava vihanneksia ja mausteita, nimittäin - hienonnut valkosipuli, leikata inkivääri ja korianteri ja lämmittää öljy paistinpannuissa. Jauhettu valkosipuli ja inkivääri on pakastettava öljyyn minuutin ajan, lisää sitten niihin valmiiksi pesty kampasimpukat.
Kampasimpukoita on paistettava kahden minuutin ajan kummallakin puolella ja lisää sitten etikka ja korianteri ja kiehua vielä 1-2 minuuttia, kunnes kampasimpukoiden lihaa alkaa hankkia karamelliväri.
Tarjoile valmiita kampasimpukoita ruuan kanssa tai muuta salaattia.
Kampasimpukat toimivat hyvin lämpimässä salaatissa tai äyriäiskeitossa , muista kokeilla kokki.