Octopus ja kalmari, katkarapuja ja kampasimpukoita, simpukoita ja seepia - kaikki äyriäisten mellakka yhdessä levyssä. Tällaisen "cocktailin" keitot ovat runsaasti makua, erittäin hyödyllisiä ja uskomattoman yksinkertaisia ja nopeasti valmistettuja. Kokeile, pidät varmasti siitä!
Kuinka kalaöljykeittoa monivariateissa?
ainesosat:
- merenelävät - 250 g;
- punakalojen fileet - 150 g;
- riisi - 50 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Me haemme kalaa pieniksi paloiksi. Paista se monivärisellä "Paista" -tilassa lisäämällä pieni määrä öljyä. Leikkaa hieno sipuli ja lähetä se kalalle. Kun ruskea, kaada puolet litraa vettä ja vaihda "keitto" -tilaan. Lisää kuutioituneet perunat ja pesty riisi, suola, pippuri. Sulje kansi ja kypsennä 20 minuuttia.
Jos perunat ovat valmiita tähän aikaan, siirry kohtaan "Steam for a couple". Kun se kiehuu, lisää äyriäiset ja mehu puolikkaaseen sitruunaan. 5 minuutin kuluttua sammuta monivärikartta ja anna keiton keittää hetkeksi. Tarjoile sitruunanviipaleilla.
Noodle-keitto jäädytetyistä merestä
ainesosat:
- tuoretta pakastettua mereneläviä - 200 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipulit -1 kpl;
- nuudelit - 50 g;
- kasviöljy - paistamiseen;
- kurkuma - 1/2 tl;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- suolaa, pippurimaata - maistaa.
valmistelu
Kiehaavassa suolavedessä asetamme mereneläviä cocktaileja (älä sulata!) Ja laakerinlehteä. Octopuses ja seashells kypsennä 3 minuuttia, sen jälkeen, kun ne kiinni levylle.
Lisää kevyesti viipaloidut porkkanat hienonnettuihin sipuliin. Tuomme sen läpinäkyvyyteen, lisäämme mausteita. Lähetämme paistin kattilassa kiehuva liemi. Viiden minuutin kuluttua laitamme nuudelit ja kypsennämme sen valmiiksi. Palaamme mereneläviä, anna keiton kiehua ja poistua tulesta.
Valmis lautasen suljetun kannen alla vielä puoli tuntia. Kun olet paljastanut sen pöytään, ripottele persiljaa.
Kuinka keittää kookospähkinää ja äyriäisiä?
Kookosmaito - pohjainen thaimaalaisia ruokia, joka kaikesta eksoottisesta huolimatta on maistanut monille eurooppalaisille. Ja jos todella haluat yllättää vieraasi, kokeile tätä reseptiä. Kaikki osat on helppo löytää myymälästä ja kypsennä keittoa hyvin nopeasti. Aika valmistamaan thaimaalaista keitää merestä - vain seitsemän minuuttia. Resepti perustuu yhteen annokseen. Huomaa, että thaimaalainen ruoka on melko terävä, joten lisää mausteita harkintaan (mutta et voi tehdä ilman mausteita lainkaan).
ainesosat:
- kookosmaito - 300 g;
- sekoitus hienonnetuista merenelävistä - 150 g;
- kala kastike-10 g;
- tahna curry - maku;
- sitruuna - koristeluun;
- korianteri - 1 kuiskaus;
- kalkkikuori - 1/2 tl;
- inkiväärijuuri - 1 cm.
valmistelu
Lisää keitettyyn kookosmaitoon inkiväärijuustoa, kalkkia ja currypastaa.
Kookosmaito maustetaan pienellä tulipalolla muutaman minuutin ajan, kun lisätään kalkkikastiketta ja äyriäisruokia. Keitä enintään 2 minuuttia. Valmis kala kastike on jo riittävän suolaista, joten keitto ei tarvitse lisää suolaamista.
Tarjoamme thaimaalaista keittoa, joka ripustetaan sitruunalla korianterilla, sitruunalla sitruunalla, jotta jokainen voi puristaa pienen mehun levylle.