Herkullisimmat ja herkullisimmat ovat useimmiten sianlihaa shish kebab. Tämä liha käytetään useimmiten suosikkiherkkuuden valmistukseen, koska se soveltuu erinomaisesti peittaukseen ja pehmeäksi tekemiseen.
Tietenkin herkullinen shish kebab sianlihasta on saatu panoksesta grilliin. Itse asiassa ei aina ole mahdollisuutta päästä eroon luonteesta, nauttia piippuja ja mehukkaita viipaleita lihasta hajujen tuoksun kanssa. Ja tässä tapauksessa reseptejä ruoanlaittoastiat kotona käyttäen keittiökoneet tulevat pelastamaan. Tänään kerromme teille, kuinka shish kebabia saadaan sianlihasta paistinpannussa.
Kuinka keittää kypsennettyä kebabia sianlihasta paistinpannulla etikan kanssa?
ainesosat:
- Siankannen kaula - 990 g;
- sipuli-sipulit - 280 g;
- omenaviinietikka - 55 ml;
- puhdistettu kasviöljy - 40 ml;
- musta tuoretta pippuria - 5 g;
- suola, suuri ruoanlaitto - 5 g.
valmistelu
Älä kiirehdi tekemään hätäisiä johtopäätöksiä resepti, nähdä ainekset etikka. Itse asiassa, kun olemme kypsentämässä sianlihaa hänen osallistumisellaan, saamme seurauksena maun, joka on mahdollisimman lähellä sitä, mihin olemme tottuneet nauttimaan luonnosta. Kokeile, ja pidät varmasti sellaisesta shish kebabista sianlihaa, paistettua kotona paistinpannuissa.
Käytä reseptiä valitsemaan sianliha, pese se, kuivaa se ja leikkaa se noin neljän senttimetrin kokoiseksi. Kausistamme lihapaloja mustalla pippurilla, mieluiten juuri maahan ja levitämme sen punaiseksi kuumaksi kasviöljyksi ilman tuoksua pannulla. Annamme viipaleiden punastua kaikkeen, sekoittamalla niitä säännöllisesti. Sen jälkeen mitataan tarvittava määrä omenaviiniä lasitetussa lasissa, täytetään se kylmällä vedellä ja kaadetaan seos lihaan. Pienennämme paloamme paistinpannun keskelle keskelle ja haudutettua sianlihaa sekoittaen säännöllisesti, kunnes neste haihtuu kokonaan. Tämä kestää noin kaksikymmentä minuuttia. Tänä aikana puhdistamme sipulin lamput ja leikkaamme ne renkaiksi. Kun vesi haihtuu, levitämme sipulit pannuun, lisätään lihaa maistelemaan, lisätään tulipalo ja paistetaan pannun sisältöä minuutin ajan.
Kuinka paistettua shish kebabia on sianlihasta valmistettu paistinpannu - resepti sipulia ja sitruunaa?
ainesosat:
- Siankannen kaula - 990 g;
- sipulilamppuja - 580 g;
- sitruunamehu - 95 ml;
- Voi - 110 g;
- musta tuoretta pippuria - 5 g;
- suola, suuri ruoanlaitto - 5 g.
valmistelu
Sianliha on valmistettu perinteisesti, pesu juoksevan veden alla ja kuivaus. Sitten leikataan leipäviipale keskikokoisiksi paloiksi ja laita se sopivaan kokoon emalille tai lasilevylle. Siellä me myös varastamme sipulit sen jälkeen, kun ne on puhdistettu ja leikattu renkaiksi, kaada sitruunamehua ja kaada paljon suolaa ja jauhettua mustapippuria. Halutessasi voit lisätä suosikki-mausteesi tai mausteesi shish kebabiin. Sekoita lihaa sipulilla ja mausteilla, purista sitä hyvin, peitä sitten säiliö kansiin ja aseta se jääkaapin hyllylle vähintään viiden tunnin ajan ja mieluiten yöllä.
Ennen ruoanvalmistusta panemme pannun lämmittämään, ja voimme laittaa voin voin siihen. Tällä hetkellä erotamme lihan viipaleet sipulirenkaista. Levitämme sianlihan sulaneen voin ja paistetaan palamaan hieman keskimääräistä suuremmaksi, ennen kuin ruskistetaan kaikki puolet. Vihreisiin lihapaloihin laitamme nyt sipulirenkaita marinadista, peitämme paistinpannun kansiin ja jätämme ruoan hilseilemään hyvin pienellä kuumuudella kymmeneen viiteentoista minuuttiin.
Sianlihaa paistinpannulla, joka kypsennetään tällä tavalla, saadaan todella shish kebabiksi, ja sitä voidaan perinteisesti käyttää tomaattikastikkeella, rakastetuilla vihanneksilla ja tuoreilla vihanneksilla.