Vihjeitä siitä, miten säilytetään hunajaa, jotta se pysyy maukkaana, mautonta ja ei menettäisi hyödyllisiä ominaisuuksiaan, tulee merkityksellisiksi heti oston jälkeen. Kokeneet mehiläishoitajat varmistavat, että jos oikea lämpötila, alhainen kosteus ja auringonvalo eivät havaita, tuote kestää useita vuodenaikoja eikä heikkene.
Hunajan varastointia koskevat säännöt
Suositukset siitä, miten säilytetään hunaja kunnolla, jotta hyödyt eivät katoa missään, ovat yksinkertaisia. Tuotteen optimaaliset olosuhteet - lämpötila, joka ei ylitä 20 celsiusastetta ja joka ei salli auringonvalon loistaa. Lisäksi hunaja absorboi aktiivisesti kosteutta, mikä lisää veden määrän, fermentaation ja huonontumisen määrää, joten se on pidettävä tiiviisti suljetussa säiliössä kuivassa huoneessa.
- Hunaja-säilyvyysaika riippuu lämpötilasta. Sallittu arvo on -6 ... +20 astetta. Alhaiset lämpötilat eivät ole haitallisia hunajalle, ja korkeat lämpötilat johtavat välittömästi kaikkien käyttökelpoisten ominaisuuksien menetykseen.
- Älä säilytä hunajaa auringossa. Valo nopeasti tuhoaa entsyymi inhibiini, joka on vastuussa tuotteen antimikrobisista ominaisuuksista.
- Et voi säilyttää tuotetta voimakkailla aromaattisilla ominaisuuksilla naapurustossa. Jopa suljetussa säiliössä se voi imeä kaikki hajut.
Kuinka pitää hunajan nestettä?
Kiireellisin, tuotteen hankinnan jälkeen, tulee kysymys: miten säilytetään hunajaa, jotta ei sokeria. Kuitenkaan kaikki eivät tiedä, että tämä prosessi osoittaa hunajan luonnollisuutta, koska sokeri riippuu tärkeimpien komponenttien - glukoosin ja fruktoosin - suhteesta: mitä enemmän fruktoosia, sitä pidempi tuote jää nestemäiseksi.
- Pisin hunaja ei kiteydy kennolla.
- Kiteytymistä on erittäin vaikea välttää, ja sitä voidaan hidastaa pitämällä se vakiolämpötilassa. Jos hunaja on kylmässä, on parempi jättää se paikalleen. Jos se tulee lämpimään paikkaan, se voi kiteytyä välittömästi.
Kuinka säilyttää hunajaa asunnossa?
Hunajaa kotona säilytettäessä olisi noudatettava vahvistettuja standardeja: huoneen lämpötila ei saisi ylittää 20 asteen lämpöä ja kosteuden pitäisi olla alhainen. Kaupunkilaisissa huoneistoissa on monia paikkoja säilyttää tuote: keittiön hyllyjä, parvekkeita, parvekkeita, ruokia, mutta jopa saman alueen olosuhteissa eroavat toisistaan.
- Ensinnäkin hunaja on sijoitettava suljettuun astiaan. Paras on lasipurkki, jossa on ruuvattu metallilasi. Muovisuojus mahdollistaa hajuja ja kosteutta.
- Kysymys siitä, mistä säilyttää hunaja, oikea vastaus on asunnossa viileimmissä paikoissa. Sopii tähän kuiva viileä säilytystila, lasitettu parveke tai loggia. Ne ovat viileämpiä kuin huoneessa, eivätkä niin näkyvät lämpötilan muutokset.
- Hyvä paikka säilyttää - jääkaappi. Sillä on aina tasainen lämpötila ja matala kosteus.
- Keittiö - ei paras valinta. Suuri haihtuminen ja vieraat hajuhaitat voivat johtaa hunajauhoon. Tätä paikkaa voidaan käyttää vain, jos muita vaihtoehtoja ei ole.
Miten säilytetään hunajaa emoainetta?
Hunaja on riippuvainen sen tyypistä. Hunaja, jossa on emoainetta, on kahden tuotteen seos: todella hunajaa ja emoainetta. Jälkimmäinen on harvinaisin tekijä, koska mehiläiset tuottavat munien ruokinnan mahdollisimman pienessä määrin, ja lääke on varastoitu korkeintaan kolme kuukautta.
- Ennen kuin säilytetään hunajaa, laita se tummalle lasille, jossa on hyvin ruuvattu kansi.
- Tuote on sijoitettava pimeään paikkaan - kellariin tai jääkaappiin, pitäen lämpötila korkeintaan +5 astetta.
Hunaja propolisilla - miten varastoida?
Hunajan varastointiolosuhteet johtuvat sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja vitamiinikoostumuksesta. Joten vahvin anti-inflammatorinen ja immunostimuloiva aine - hunaja propolisilla, on suositeltavaa säilyttää suljetuissa säiliöissä tummalta lasilta kuivassa ja viileässä paikassa. Jos nämä edellytykset täyttyvät, hunaja ei menetä hoitovirheään vuodeksi.
- Toisin kuin muut lajikkeet, propolis-hunaja ei ole niin oikukas ja helposti varastoitu jääkaapin hyllylle.
- Propolisin läsnäolo suojaa hunajaa kiteytyksestä, joten tuote ei pelkää lämpötilan muutoksia.
- Huoneen tulee olla kuiva, eristetty auringonvalolta ja voimakkaasti tuoksuvia aineita.
Kuinka siitepölyä säilytetään hunajalla?
Hunajan varastointilämpötila on yksi tärkeimmistä olosuhteista, joita ei pidä laiminlyödä. Tämä pätee erityisesti tuotteisiin, joissa hunaja on mukana, ja sitä käytetään säilöntäaineena, joka ei ole yhtä hyödyllistä luontoa kuin siitepölyä. Jälkimmäinen, yhdessä hunajan kanssa, säilyttää lääketieteellisiä ominaisuuksia viiden vuoden ajan.
- Hunajaa sisältävän siitepölyn säilyvyys on noin 5 vuotta. Mutta on pidettävä mielessä, että vaikka kaikki normit, tuotteet menettävät hyödyllisiä ominaisuuksia joka vuosi.
- Pidä siitepölyä hunajaa paremmin säiliössä, jossa on tummaa lasia, lämpötilassa, joka ei ylitä 20 celsiusastetta ja jonka kosteuspitoisuus on enintään 75%.
Kuinka säilyttää rapsihunaja?
Ainoastaan hunajan asianmukainen varastointi mahdollistaa pitkän käyttöiän hyödyllisen, todella parantavan tuotteen. Tämä voidaan varmistaa hankkimalla harvinainen, herkullinen, mutta hyvin "hikoileva" rypsihunaja. Kerättiin saman nimistä laitosta, tämä tuote on altis hetkellisen kiteytymiselle, ja siksi se on säilytettävä vain jääkaapissa.
- Rypsihunajaa on säilytettävä kylmässä, alhaisessa lämpötilassa pimeässä paikassa.
- Hunajauhoihin tulee savi, keraaminen tai puinen. Havupuiden astioita on kuitenkin vältettävä. Muovista ja metallista valmistetut astiat ovat ehdottomasti kiellettyjä.
Miten lehmänhunaja säilytetään?
Lime hunaja - jonka varastointi riippuu monista tekijöistä, on yksi suosituimmista tuotteista. Makea maku, jossa on miellyttävän katkeruus, korkeimmat antimikrobiset ominaisuudet, nopean kiteytymisen puute ja hyödyllisten ominaisuuksien säilyttäminen hyvin alhaisissa lämpötiloissa, joten hunaja tunnustetaan kaikkien nektarilajikkeiden parhaaksi.
- Ennen lohen hunajan varastointia sinun on valittava säiliö. Sopivimpia väärennettyjä tynnyreitä, mutta tammissa ja havupuissa tuote voi tummua.
- Tämä lajike ei menetä ominaisuuksia -20 - +35 astetta, mikä mahdollistaa sen säilyttämisen jääkaapissa, kellareissa tai huoneessa.
- Kirkas lasiastiassa oleva hunaja on pidettävä pimeissä paikoissa.
Miten säilytetään hunajaa hunajakennoissa?
Hunajan varastointi hunajakennoissa ei poikkea yleisesti hyväksytyistä normeista. Alhainen lämpötila ja optimaalinen kosteus ovat tärkeimmät edellytykset tämän tuotteen maun ja paranemisen säilyttämiseksi. Tilavuusmuoto ei myöskään ole esteenä. Vaikka kennojen koko kehys olisi kädessä, se leikattiin paloiksi, sijoitettiin suljettuun säiliöön ja lähetettiin kylmään.
- Sinun pitäisi tietää, että hunajakenno imee nopeasti hajuja, joten sitä ei voi jättää elintarvikkeisiin, joista voimakkaat aromit tulevat ulos.
- Cellular honey ei pidä lämpötilan muutoksia. Tällöin paras tallennustila on kellari tai kellari.
- Tällainen hunaja ei pelkää pakkasta, mutta sitä ei ole pakko jäädyttää ja sulattaa. Sulatettaessa se rikastuu hapella, mikä nopeuttaa fermentaatioprosessia.