Menestyksen salaisuus brasilialaisen jälkiruokavalmisteiden valmistamisessa on kaavan laadun komponenttien käytössä. Sekä kondensoituneen maidon että voin olisi oltava luonnollista, luotetusta tuottajasta tai ihanteellisesta kotimaasta. Vastuullisesti on välttämätöntä huolehtia kaakaon valinnasta, sillä äskettäin myymälöissä on runsaasti korvaavia korvikkeita.
Brasilian brigadeiro-makeisten valmistautuminen on ehdottoman yksinkertaista, ja voit helposti toteuttaa sen yksinkertaisten suositusten mukaisesti.
Brasilian karkkia brigadeiro - resepti
ainesosat:
- kondensoitu maito - 380 g;
- kaakaojauhe 150 g;
- voin kermainen talonpojan rasvapitoisuus on 72,5% - 45 g;
- suklaa, kookospähkinä tai makeistejauhe.
valmistelu
- Valitsemalla ruoanlaittovälineitä, suosittelemme kapasiteettia paksun pohjan ja pienen koon mukaan. Laitoimme tarvittavan määrän kondensoitua maitoa.
- Meillä on astia, jossa on kondensoitua maitoa lautaselle, lisätään voita ja kaakaojauhetta.
- Nyt lämmitä astian sisältö jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi säilyttäen samalla lämpö vähimmäistasolla.
- Keitä suklaaseoksen paksu ja viskoosi rakenne. Jos komponenttien osuudet täyttyivät oikein, se kestää keskimäärin seitsemän kymmenen minuuttia.
- Valmiutta levittämällä vastaanotettu paino kulhoon tai syvälle levylle ja annamme jäähtyä huoneenlämmössä noin tunnin ajan.
- Myönnetyn ajan jälkeen meillä on herkullinen suklaapastaa, joka on brigadeiro-makeisten perusta. On tärkeää vastustaa kiusausta eikä syödä sitä ennen kuin Brasilian jälkiruokasta valmistetaan seuraava vaihe.
- Nyt rasvaa kädet kädet kevyesti pehmeällä voilla, ota lusikallinen jäähdytettyä suklaamassaa ja muodostaa pyöreitä palloja.
- Jäljellä on vain rullata vastaanotettuja suklaapalaa erilaisissa sprinkleissä ja haluttaessa sijoittaa ne paperimuusin muotteihin.
- Leipomistuotteiden perustana voi olla yhtä yksinkertainen kuin konditoriatuotteiden värillinen tai klassinen suklaa- jauhe ja kookospähkinät, murskatut pähkinät, vohvelihiutaleet. Voit käyttää raastettua suklaata tähän tarkoitukseen tai lisäksi sekoittaa se murskattujen pähkinöiden kanssa.
- Ennen kuin käytät karkkia, brigadeiro tulisi sijoittaa lyhyeksi ajaksi (noin tunti) jääkaapin hyllylle.